自己腌黄瓜几天可以吃？
问题一：自制腌黄瓜最短几天可以吃腌制时间2天以内或20天以上 。黄瓜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3―8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降 ， 20天后基本消失 。所以腌制黄瓜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
问题二：腌黄瓜咸菜的做法几天能吃腌黄瓜的做法
1.黄瓜十斤，切成如下模样
2.切好后洒盐一斤 ， 如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
4.依自己口味，准备姜、蒜 ， 我喜欢吃辣的，还准备了辣 ， .放置一边，明早备用
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火 ， 找一容器倒入晾凉
次日早上七点杀过水的黄瓜
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温 ， 浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成
问题三：腌黄瓜多长时间可以吃接到这位网友的提问，怎么腌制黄瓜好吃？黄瓜是夏天大多数人的最爱，清凉脆爽，美味可口 。黄瓜的做法也是多种多样的，有生吃 ， 有清炒，有腌制，也有烹调的 。今天我主要给大家介绍下当年我在饭店当厨师的时候做的吧 ， 有两种，分两篇写吧 。
食材食谱热量：273(大卡)
主料
黄瓜 1根
方法/步骤
1
将整根黄瓜洗净，去头尾，放于刀板上，用手从中间压开，也可用刀从中间切成两半，两种都可以自己试试 ， 口味略有不同 。
2
将压开的黄瓜掰成数条小块（或用刀切成6长2宽的小条）放于干盆中，撒如适量盐 ， 味精，麻油后搅拌快速搅拌15秒，然后撒入适量的芝麻 ， 即可装盘
3
装入盘中之后，在黄瓜上面加上京葱丝和干椒丝，即可食用！
END
注意事项
需要选择新鲜的黄瓜，这个是快速腌制的！还有另外一种下篇会说到！
问题四：腌黄瓜多久食用才安全一种是要腌制时间长一些 ， 大概30天左右，去掉亚硝酸盐后再吃，利于健康 。
一种吃法是现做现吃，加点盐、糖、味精、香油、醋、酱油拌一下就能吃.
问题五：腌黄瓜吃剩下了，放几天还能吃吗一般来说不能吃了 ， 会出现花斑了 。不过在冰箱储存还可以的，时间长了最好都不要吃了，对自己的身体负责 。
问题六：腌黄瓜要腌多长时间1，把黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀 ， 备用 。
2，把食用醋 ， 冰糖，蜂蜜 ， 味精，干辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放到到冰糖完全溶解为好 。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀 。
4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦 。
其实自己腌的没有外面买的好吃 ， 但是自己腌的卫生是过关的，所以吃得还是比较放心的，祝你成功啊
问题七：什么时候腌黄瓜合适？秋季腌，用大粒盐腌的那种；
随时腌的最小小黄瓜是用大酱腌；
方法：把小黄瓜洗干净后，等小黄瓜干点，放到买好的那种农村大酱里腌一天就可以吃 ， 挺脆的 。你可以试试 。
问题八：腌黄瓜几天可以吃腌黄瓜的做法
1.黄瓜十斤，切成如下模样
2.切好后洒盐一斤 ， 如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
4.依自己口味 ， 准备姜、蒜 ， 我喜欢吃辣的，还准备了辣 ， .放置一边，明早备用
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉
次日早上七点杀过水的黄瓜
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上 ， 大功告成
1、腌制黄瓜3天可以吃 。
2、把黄瓜切段晒干，在放入一个玻璃容器，另需要加入生抽、蒜瓣、白酒、白糖、胡椒粉、鸡精等调料进行腌制 ， 一般腌制3天就可以吃了 。腌制的黄瓜需要放在冰箱中冷藏，在低温的环境中不容易发霉 ， 并且可以延长存储时间，一般能保存7天 。
###其它资料参考###如果是盐的那种小菜，不是腌的酸黄瓜那种，一般一两个小时就可以吃了 。如果是腌的酸黄瓜 ， 一般得过20天之后亚硝酸盐含量降低之后再吃 。
腌制时间2天以内或20天以上 。黄瓜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3到8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失 。所以腌制黄瓜一般时间短的在2天之内 ， 长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
###其它资料参考###密封好3天后即可食用 。腌黄瓜具体做法如下：
准备材料：黄瓜1000克、盐少许、尖椒少许、大蒜少许、姜少许、白糖少许、白酒少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许、白胡椒粉少许、花椒少许 。
1、首先把准备好的黄瓜切好，放入盆中，撒上盐腌制180分钟 。
2、180分钟后把水分挤出，放一旁晾干 。
3、把辣椒切好，放一旁备用 。
4、准备好的大蒜和姜切好 ， 放一旁备用 。
5、然后往锅里放入准备好的生抽，老抽和花椒，使用大火煮开，煮开后关火放凉 。
6、盆中放入黄瓜 ， 尖椒 ， 大蒜，姜，白酒，鸡精 ， 白糖 ， 白胡椒粉，老抽还有生抽，使用工具搅拌均匀，静置30分钟 。
7、把食材放入瓶子密封，放冰箱3天，取出后即可食用 。
###其它资料参考###1、腌制酱黄瓜8小时可以吃了 。
2、做法：小黄瓜500克 ， 大葱，生姜各20克，八角2个，花椒1克，生抽适量，大蒜5瓣，高度白酒30克，盐适量 。把买回的小黄瓜，先用清水清洗一遍，之后再倒入淡盐水中，浸泡20分钟 。然后再捞出洗净 。随后将黄瓜切成长段，粗一点的就从中间切来，差不多切成4厘米左右 。切完后撒上一大把盐抓匀，腌制2小时，这样可以杀出黄瓜中多余的水分，吃起来也就更清脆 。小黄瓜腌制期间，我们调一个酱油汁！找一个没有生水的锅子，倒入酱油加点白糖，小火慢慢烧沸，关火放置自然凉透 。另取一个锅子，加入少许食用油，放入葱姜片，八角，花椒，桂皮，小火慢慢炒香 。见大葱和生姜有点微糊的状态，就差不多了 。关火放置自然凉透！黄瓜腌好后因为比较咸，所以要先加入清水清洗几遍，直至将里面的盐份彻底洗出来，之后再用力攥干水分 。将小黄瓜装入可以密封的容器中 ， 随后倒入凉透的酱油汁，炸好的葱姜料油，拍碎的大蒜搅匀，最后再淋入高度白酒，低温腌制8小时，就可以了 。
###其它资料参考###黄瓜想必大家都不陌生，在我们平常的生活中 ， 黄瓜是大多数情况下会出现在我们餐桌上的一种菜 。它可以用来炒菜也可以用来凉拌，很多人选择在夏天的时候凉拌黄瓜或者是腌黄瓜，这样的美食不仅制作的比较方便，吃起来也会感觉到清爽可口 。但是对于腌黄瓜来说，很多人只学会普通的腌制黄瓜，而不知道该将它储存多长时间才能够吃 ， 也不知道在什么情况下它才能够达到最美味的程度 。
制作方法腌黄瓜是一个非常简易的做法，它的最重要的地方就是在它酱汁的部分，但是对于腌黄瓜来说酱汁的调味可以自己随心搭配 。想要将腌好的黄瓜更加入味，就需要腌的时间更长一点 ， 也可以把酱汁选择下锅加热之后再彻底的混合放进黄瓜里搅拌 。可以选择适量的黄瓜之后将黄瓜的两端去掉对半切开切成长条形状 ， 然后再加入适量的盐，用手均匀搅和 。也可以将自己准备好的调料放入锅中翻炒 ， 等黄瓜焯好水之后将多多余的水倒出，再把自己已经制作好的酱汁倒进黄瓜中 。
开始腌制可能有的人认为如果黄瓜想要更加入味 ， 就需要腌制的时间长一点，但是对于黄瓜来说只需要放进冰箱里待上加几个小时就能够立马拿出来吃 。如果想吃不同的口味，就可以通过不同的酱汁进行勾兑 。制动的方法其实是非常简单的，如果想要长期食用可以将吃完的黄瓜剩下的放进冰箱里，这样时间久了黄瓜也不会坏甚至能够更加入味 。
注意保存在吃完剩下的黄瓜之后保存也一定要特别注意不要忘记封口保鲜膜，如果将黄瓜和其他东西掺在一起的话，放进冰箱里很容易串味也很容易影响黄瓜本身的口感 。腌制好的黄瓜与平常炒的黄瓜相比，它的味道更加美味，也能够让黄瓜成为我们餐桌上与众不同的一道菜 。
###其它资料参考###需要密封的 。通常小黄瓜可以在3-5天之后就能吃了，如果想要味道更浓一点，可以等到一周后 。
制作方法：
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用 。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉 ， 并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀 。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可 。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口 ， 开胃消食 。
###其它资料参考###黄瓜这种蔬菜大家应该都知道，小的时候经常拿它当水果吃 ， 我个人吃法就是把它掰开，中间的籽抠掉，然后倒一点水，放一点盐，销售感觉这种吃法最好吃，我不知道别人是怎么吃，要么就是吃西红柿，因为地里面只能长出这两种蔬菜，可以生吃 ， 其他都要炒熟 ， 也不算水果，只能算蔬菜，但黄瓜应该也算是水果吧！
虽然说现在经济条件都逐步提高，但是黄瓜也是属于家常菜，经常会吃 ， 可能小时候吃多了吧？长大之后不怎么爱 ， 就是偶尔会拍黄瓜放一些调料，就这样吃，但还有一种方法 ， 不知道大家有没有做过，就是腌黄瓜，可能大家都知道腌萝卜，因为小时候也吃过很多，还有腌辣椒，腌豆角等等，但是腌黄瓜小时候确实没吃过 ， 长大之后 ， 自己研究出来的 。
一般腌黄瓜需要2到3天才可以吃，我今天给大家分享一个教程，两个小时以后就可以治方法非常简单，准备黄瓜 ， 辣椒，大蒜 ， 生姜，生抽，桂皮八角，香叶，白糖等等，首先把把黄瓜切成条状，再把中间瓤去掉 ， 把切好的黄瓜放入盆中 ， 加入适量盐去一下水分，口感更加清脆，腌制半小时，在腌制黄瓜过程当中 ， 我们准备调料 ， 起锅烧油 ， 将刚才准备的调料倒入锅中，搅拌均匀，再切一点生姜片，青辣椒，红辣椒备用，等黄瓜水分出来，把它倒掉，将刚才熬制好的调料以及生姜片，辣椒等等，倒进去一起搅拌，可以多搅拌几次，让黄瓜入味，放上两个小时就可以吃了，方法非常简单，而且口味绝对好 。
自己在家就能吃上清脆可口的腌黄瓜，吃稀饭或者面条配他很好，特别下饭，还可以起到开胃作用，说不定还能多吃两碗 。
###其它资料参考###【腌制黄瓜多久可以吃吗】夏天的时候做酱黄瓜两个小时就可以吃，而且会可以放很长时间 。首先我们准备食材红辣椒、绿辣椒、黄瓜、蒜、糖、老抽、生抽、花椒油、醋 。方法一把黄瓜洗干净 ， 切成一小段 。二再切成小条，放在一个大点的容器中 ， 放上一勺盐，腌制半个小时，把它的水分都腌制出来，再用手捏出多余的其它水分 。三再把蒜切片，辣椒切成小段 ， 放在一个碗中，烧一勺热油倒在碗中，放入生抽、老抽、花椒油、醋、糖搅拌均匀即可 ， 再把刚才调好的料汁到在黄瓜上搅拌均匀 。四用保鲜膜封口，放在冰箱里放两个小时就可以吃了，口感非常的好 。刚开始吃的时候有一股香辣的感觉，后来是微酸的口感咬下去爽口又劲脆，非常的上瘾 。黄瓜的营养价值是可以美容、减肥、抗衰老、健脑安神、防止酒精中毒的功效 。黄瓜里面的铁是可以抗老化，减少皱纹的产生的 。还可以治疗唇炎 。因此它是一款既美容又好吃的食物 。黄瓜有一种防止脂肪堆积的成分，是很好的减肥品，夏天的时候可以多吃一点黄瓜，可以达到我们减肥的作用 。黄瓜还可以抗衰老 。如果要是皮肤有晒伤或者烫伤 ， 就可以贴一片黄瓜，有解毒的功效 。黄瓜对酒精肝硬化的患者也是有一定的作用的，可以防止酒精中毒 。黄瓜里有维生素B ， 对大脑脑血管有好处，可以辅助失眠的患者睡觉的 。体虚身体凉的患者是不能吃黄瓜的，吃的话就会导致拉肚子呕吐等症状 。呼吸道患者的疾病也不能吃，老人也应该少吃，可以导致老人经常咳嗽 。黄瓜也不能和高热量的食物一起吃 。黄瓜最好的方法就是单独的，高温会破坏它的营养价值的 。不能制成馅一起吃 ， 也不能和维生素C特别高的水果蔬菜一起吃，因为它的维生素C可能会破坏其他蔬菜水果里的维生素C 。黄瓜还不能和花生一起吃因为它偏凉，花生油脂多，对肠胃功能不好的人吃的话也会引起腹泻 。也不能经常吃腌黄瓜，对心脑血管有疾病的人是有一定的坏处的 。
