黄瓜花生米凉拌的做法？
黄瓜花生怎么搭配？
菜肴及功效:私房菜糖尿病食谱高血压食谱高血脂食谱痛风食谱技术:搭配
黄瓜花生拌料:
材料:花生仁(生)300克，黄瓜200克 。
调料:盐3克 ， 味精2克，麻油10克 ， 香油10克 。
黄瓜拌花生的特点:鲜香可口，好吃 。
如何搭配黄瓜和花生:
1.花生洗净，煮熟，捞出 ， 用冷水浸泡，沥干水分 。
2.将黄瓜洗净，切成和花生一样大小的方块，和煮熟的花生拌在一起食用 。
3.加入适量的盐、味精、花椒油、香油拌匀 。
美食香客
花生仁(生):对于肠胃较弱的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易导致腹泻 。
饮食营养
花生仁(生):
花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养成分 。具有增强记忆力、抗衰老、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的功效 。其性平甘；入证与肺经；具有健胃润肺、化痰、养气理气、清咽止咳的功效 。
黄瓜:
黄瓜是最常吃的蔬菜之一 。它脆、嫩、香、味美、营养丰富 。含有多种维生素，是护肤美容的佳品，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、口角炎；因为它还含有铬等微量元素，所以有降血糖的作用 。黄瓜尾部的苦味也有抗癌作用，有清热解渴、利尿消肿的功效 。
黄瓜拌花生米的做法
菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺：拌
黄瓜拌花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）300克,黄瓜200克
调料：盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
黄瓜拌花生米的特色：鲜清入味，味道可口 。
黄瓜拌花生米的做法：
1.花生米洗净，煮熟 ， 捞出后用冷水浸凉，沥尽水分 。
2.黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘 。
3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可 。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者 ， 花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
食谱营养
花生仁（生）：
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 。
黄瓜：
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富 。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用 。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效 。
###其它资料参考###花生拌黄瓜是一个非常香味可口的小凉菜 。
第一种方法 。干花生300克 。加水泡一宿 。锅中加水，葱姜，花椒，八角，盐等把花生煮熟 。捞出后再根据程度放入盐，鸡精，加入切好的黄瓜和香油拌匀 。装盘即可 。
第二种方法 。花生150克 。黄瓜两百克 。姜片三片 ， 花椒五颗 。干辣椒两个算一个，八角两个，醋5ml 。等油开放入花生小火慢炒 。将黄瓜洗干净，拍碎放入盆中待用 。等花生炒熟，放盐在小炒一下 。然后将调料逐个放入油中炸出香味 。等配料呛出味道，将有扑到放入辣椒和蒜的黄瓜上面弄出香味 。最后将花生倒入黄瓜中，放入醋搅拌均匀装盘即可 。
第三种方法 。黄瓜洗干净，用刀拍扁，放入蒜末 。这样的黄瓜便于入味 。加入盐味精醋辣椒油味极鲜五香粉，香油 。搅拌 ， 腌制入味 。最后加入熟花生米搅拌均匀即可 。
还有很多的方式 。今天典型的给举出了三例 。仅供参考 。
###其它资料参考###1、准备食材：花生米、黄瓜、干辣椒、八角、香叶、花椒粒、花椒面、辣椒面、白糖、盐、鸡精 。
2、将花生米洗净后放入锅中，加入干辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐，加适合水完全淹过花生米，盖上锅盖煮15分钟左右，煮熟 。
3、15分钟后花生米就煮熟了，（花生米不要煮得太软，口感会更好） ， 捞出沥干水分晾凉 。
4、黄瓜洗净后用刀拍松，切成小块，装入盘中 。
5、待花生米晾凉后倒入黄瓜中，加入白糖、盐、鸡精、干辣椒面、花椒面 ， 拌匀 。
###其它资料参考###前言
黄瓜和花生米口感都很清脆 ， 口感好
材料
主料：黄瓜500g、花生米100g；
辅料：葱适量、红辣椒适量、盐适量、味精适量、食用油适量
黄瓜炒花生米
1
【黄瓜和花生米怎么做好吃】将炒熟的花生米去皮
2
将黄瓜切成条儿，葱，红辣椒切末
3
炒锅放油，放入葱，红辣椒煸香 ， 放入花生米翻炒
4
然后放入黄瓜翻炒5分钟，盐，味精调味即可
小贴士
炒菜的时间5分钟即可
###其它资料参考###酱黄瓜丝
配料:黄瓜、大蒜、小米椒、
调料:香油、花椒油、辣椒油、蚝油、盐、白糖、香醋、生抽 。
1.准备2根新鲜的黄瓜，上面有带刺的花 ， 尽量买新鲜的，早起买菜 。这个时候，还没有人来摘它们 。都是新鲜的，清洗干净，切掉尾巴，用刀拍一下，切成小块，撒上适量的盐，腌制15分钟 。
2.把黄瓜用盐腌一会儿 ， 可以让它变得更脆 。时间到了，再用清水冲洗一遍 。夏天用冷水，冬天用温水，放在一边晾干 。
3.准备几瓣蒜，拍平，切块 。如果想省事，现在也有大蒜神器 。只要拉几下 ， 大蒜就会变成碎片 。两块小米辣，切成圈 。
4.黄瓜快干的时候，把蒜末和辣椒放进去，搅拌均匀 。蒜多了也没关系 。根据自己的口味放小米椒，一般两个就够了 。
5.加入3勺陈醋和2勺酱油 。
6.香油1勺，花椒油半勺，蚝油1勺 。
7、辣椒油一勺 ， 可以用老干妈代替，省事 。最后少放一点盐和糖 ， 尝尝咸味 。不要放太多盐，会影响整体口感 。
8.戴上一次性手套，一边搅拌，一边倾斜面盆 。这是最快的搅拌方式 。拌匀即可食用 。如果不急着吃 ， 可以先放冰箱里，15分钟后取出 。又脆又好吃 ， 开胃，准备开饭 。上菜的时候，一定要尝尝这道菜 。
###其它资料参考###黄瓜可以和花生米一起拌着吃 。
主料：花生米250g，黄瓜100g 。
辅料：香油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶适量。
步骤
1.干花生用温水浸泡1个小时左右 。
2.锅里放水，把泡好的花生倒入锅里 。
3.加入花椒、八角、香叶、盐开火煮10分钟左右，煮软即可 。
4.煮好的花生，盛到碗里晾凉 。
5.将黄瓜洗净切成小块 。
6.把切好的黄瓜和煮好的花生米放到盘子里，倒入香油和少许盐调味，拌匀即可 。
7.小凉菜就调好了 。
###其它资料参考###黄瓜洋葱拌花生米
主料：黄瓜1根、洋葱1个、花生米1小碗、木耳1小碗
辅料：糖、盐、鸡精，生抽、米醋、香菜末、少许香油、香菜末
1、凉油凉锅下入花生米，不停的滑炒，待花生米变色 ， 捞出备用
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2、黄瓜先从中间切开，去掉的瓤，然后斜切成小块
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3、发好的木耳撕成小块备用
4、洋葱先从中间切开，再改刀切块备用
5、切好的食材一起放入碗中，加入糖、盐、鸡精，生抽、米醋，再撒入香菜末 ， 再放入炸好的花生米
6、最后倒入少许香油，充分的搅拌均匀，就可以开吃了 。
主料：
黄瓜一根，紫元葱半个，炸好的花生米一勺，泡发好的木耳一小碗，香菜段适量 。
调料：
生抽一勺，陈醋一勺，辣椒油一勺，芝麻一勺 ， 白糖半勺，花椒油，盐，鸡精各适量 。
制作步骤：
1.黄瓜洗净，用刀拍一下，切成段，装入碗中 。
2.半个圆葱，横竖切两刀 ， 切成方块，加入碗中 。
3.将花生米，香菜段加入碗中，再加入生抽，陈醋，盐，鸡精，辣椒油，花椒油 ， 白糖抓拌均匀 。
4.最后加入木耳，撒上芝麻，抓拌均匀即可装盘上桌 。
小提示：
1.木耳需要做凉拌菜的时候，最好提前用开水焯一下，这样可以杀死木耳中的细菌 ， 和对身体有害的物质 。
2.焯水时间不要过长，开水下锅后再开起来就行 ， 一般两分钟左右就可以了 。捞出迅速用凉水过凉，这样木耳更脆 。
###其它资料参考###花生米拌黄瓜
材料
黄瓜1根 ， 熟花生米50克，蒜末多些，小米椒3根，盐，白醋，白糖少许，味精
做法
1、黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用 。
2、小米椒切细圈 。
3、依次放入花生米、蒜末、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可 。
对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 ， 否则易导致腹泻 。
将油烧孰，用手靠近感知油温 ， 达到热手时，将花生米导入油中，慢慢炸 。
直至花生米变红后收锅 。
炸好后洒少许盐在表面即可食用 。
