黄豆粉的做法？
你好, 高兴为你回答 。
黄豆是我们生活中常吃的豆类之一, 富含蛋白质等物质, 营养价值很高, 最常见
的吃法是打成豆浆, 黄豆和肉煮汤, 其实还可以做成黄豆粉, 香甜细腻 。超市里有现成的, 可以自己做, 方法简单 。
准备150克黄豆, 50克白糖 。
首先把黄豆清洗干净, 捞出来晾干水分,倒入锅中, 用中火快速翻炒, 这样黄豆才能受热均匀, 不容易炒焦 。
炒几分钟后, 可以拿起一颗黄豆尝尝有没有炒熟 。也可以用声音辨别, 用锅铲把黄豆往边上铲, 如果豆子的声音比较清脆, 就是炒熟了 。
把炒熟的黄豆和白糖一起倒入破壁机
【黄豆粉怎么打成粉】或者料理机, 用点动功能, 把它们打成细腻的粉末, 多打几次粉末会更加细腻 。如果没有点动功能, 用可以打成粉末的功能按钮 。
如果没有机器, 也可以用擀面杖把炒好的黄豆擀成细的粉末 。
家里有烤箱的也可以把豆子清洗干净后放进去, 烤熟后打成粉状 。
最后, 把做好的黄豆粉装入干净, 干燥的容器里, 密封好以防变质 。希采纳！
黄豆粉可以做很多美食, 比如小吃红糖糍粑, 驴打滚, 黄豆煎饼, 汤圆蘸着黄豆粉吃, 也可以加入面粉里做包子馒头 。
炒熟之后再打粉，下面介绍做法：
准备材料：黑豆80g、黑芝麻50g、黑米50g、核桃50g、红豆50g、花生50g、枸杞50g、冰糖80g
制作步骤：
1、准备食材 。
2、把黑豆等豆子提前烤熟（这里只放了黑豆的图，黑芝麻、黑米、核桃、红豆、花生都这样提前炒熟）
3、把黑豆、黑米、红豆倒入研磨杯中 。黑豆、黑芝麻、黑米、核桃、红豆、花生提前炒熟再研粉 ， 这样味道更好 。
4、冰糖与枸杞一起放入研磨杯中 。
5、长按点动，打成粉 。
6、再把花生、核桃、芝麻倒进去 。
7、打成粉之后倒出即可 。
###其它资料参考###准备材料:黄豆、白糖、料理机 。
1 ， 首先我们把黄豆用水洗干净，然后放置沥干水分，如下图 。
2，放入锅中用中火炒熟，炒到黄豆散发香气，表面微黄，部分裂开即可 。
3，然后我们把炒熟的黄豆平铺在油纸上，让它自然晒凉，如下图 。
4，然后把黄豆放入料理机，加入适量的糖，达成粉末，如下图 。
5，打好的黄豆粉末装到罐子中保存，罐子要密封好，注意防潮 。
###其它资料参考###步骤 1
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500克黄豆用水冲洗几遍，有不少泥沙呢 ， 水面上漂浮起来的都是烂豆或空壳 ， 让它们随着脏水流掉丢弃不要 。我家里有现成熟豌豆所以就只演示黄豆的烤法，生豌豆的话也是和黄豆同样的方法烤制，量不多且和黄豆大小差不多的话和黄豆一起烘烤也行，如果两种豆类个头差别大了就建议各自分开烤，不然会出现有些熟了有些还没熟透的现象 。当然有现成的熟黄豆和熟豌豆就更好了，前面烘烤的步骤全部省略 。
步骤 2
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洗净的黄豆滤干水平铺到烤盘里，500克黄豆刚好28×28烤盘满满一盘 。
步骤 3
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放进烤箱中层150℃上下火约70分钟，期间拿出烤盘翻动两三次让其均匀受热 。有厨友说她用的200度只烤了十多分钟，准备下次试试高温烘烤 。
步骤 4
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烤好的黄豆颜色会变得稍黄且表面有裂口 。取出晾凉 。
步骤 5
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分成两次放入粉碎机打碎，图片是加入了全部的黄豆 ， 后来发现太多了又取出来一半，料理机也可以，破碎功能不太强大的料理机后面需要多过筛两遍而已 。
步骤 6
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打碎的豆粉过筛，筛出细腻的豆粉 。
步骤 7
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筛网里的粗颗粒再进破碎机破碎，想要更细腻的豆粉可以再过筛一遍 。
步骤 8
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铺在平盘里，太阳底下彻底晒干水汽后再食品袋密封起来 。
###其它资料参考###用料
黄豆500克
白砂糖50克
自制黄豆粉的做法
黄豆洗净晾干后，开小火炒20分钟至豆香四溢，将炒好的黄豆倒入盘中自然冷却 。
冷却好的黄豆加白砂糖 ， 倒入料理机中 。
开启料理机，搅拌至黄豆成粉末即可 。
搅拌好的黄豆粉倒入盘中冷却后装入无水无油的瓶子中保存 。
小贴士
1、炒过的黄豆出锅时小心烫手 。
2、盛放黄豆粉的瓶子一定是干净无水渍的，常温密封保存即可 。磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮 。
###其它资料参考###用料
黄豆
500克
细砂糖
50克
熟黄豆粉的做法
黄豆洗干净，晒干 。放在锅中，小火炒20分钟，炒香 。熟黄豆粉的做法
步骤1
晾凉后倒入破壁机中，倒入白糖熟黄豆粉的做法
步骤2
以1到3档的低速研磨打成粉熟黄豆粉的做法
步骤3
磨成粉后装入无水无油的容器，冷藏保存即可
###其它资料参考###材料：生黄豆粉500g、炒锅1个 。
具体做法如下：
1、生黄豆制粉备上 。
2、锅小火百烧热倒入生黄豆粉 。
3、不停的翻炒 。
4、炒至变微黄出香味，关度火还要继续炒到锅没有温度即可 。
5、然后分知次过筛 。
6、放干净纸上包裹保存 ， 作豆面糕（驴打滚）当面铺用道 。
扩展资料：
提升免疫：大豆含植物性蛋白质 ， 有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力 。
强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征 。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
参考资料来源：
人民网-黄豆的功效与作用有哪些？黄豆防癌降脂健脑
###其它资料参考###制作黄豆粉之前是要将豆子放在无油干锅里炒熟（黄豆裂开即可），然后再进行研磨 ， 这样豆子更容易磨碎出粉，而且 ， 磨成豆粉之后可以直接用于各种方法的食用 。
现介绍黄豆粉做黄豆饼的吃法：
原料：黄豆粉50g、面粉100g、鸡蛋1个、荷兰乳牛乳酪牛奶200ml 。
调料：调和油适量、元贞糖适量 。
1、把牛奶倒进碗里；
2、然后加入糖与面粉；
3、再加入黄豆粉；
4、再加入一个鸡蛋，拌成面糊；
5、准备一个平底锅 ， 烧热，倒入适量的面糊；
6、然后慢慢的摊开，摊平；
7、等一边煎好后，翻个面再煎，等两边都煎到金黄色后即可 。
###其它资料参考###黄豆粉的用料
黄豆200g白糖20g
黄豆粉的做法
步骤1
黄豆洗干净
步骤2
倒入锅里小火炒香
步骤3
直到有点点糊 ， 不要太糊了哦，会影响口感的
步骤4
放凉后倒入料理机，加入白砂糖
步骤5
打碎，最好打粉些，这样的黄豆粉做驴打滚会好吃些哦?。ǜ鋈讼不豆?
步骤6
倒入密封罐里保存，要用时随时就有了！
黄豆粉的烹饪技巧
注意炒黄豆时的火候?。∫煌５姆磁叮?
