菠菜可以跟黄豆一起煮吗？
菠菜可以跟黄豆一起煮
材料
白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许 。
做法
1、菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小?。换贫菇?0分钟涨发 。
2、在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开 ， 再用小火焖酥；
3、放入萝卜 ， 煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开 ， 加入少许盐即可 。
营养功效：
菠菜润肠，萝卜通气，黄豆纤维丰富，三味合一，成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤，可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水 。
不建议 。菠菜中草酸丰富，豆腐中钙含量较高，两者混合食用可能会在体内发生化学反应，形成不易溶解的草酸 。若大量食用会在肾脏和泌尿系统中形成结石，引发相关疾病的发生 。
一道菠菜的吃法
菠菜排骨汤
食材明细
猪排骨 适量
菠菜 适量
葱花 适量
盐 适量
姜丝 适量
料酒 适量
做法：
1.排骨剁小块，洗干净 。
2. 用煮锅烧开水烫一下去血沫，捞出控干 。
3.胡椒粒，八角，葱段，姜备好 。
4.控干水的排骨直接放入高压锅，加水，水高于排骨的2倍，加入上面的调料
5.盖好，开锅后压15分钟，手动放气 。
6.菠菜洗净快速焯水 。
7.捞出过凉攥干 ， 再备点葱碎 。
8.高压锅时间到断电开锅，放入焯好的菠菜 ， 同时在加入适量的盐和蚝油，再烧开，最后放入葱碎即可 。
菠菜含有铁，可以补充铁元素，治疗贫血，排骨汤也具有营养，具有骨髓 ， 骨汤含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶 ， 因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好，有很高的营养价值和功效 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
###其它资料参考###可以，但是最好不要放蔬菜影响口感，正确的炖法如下:
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可 。
特点：
美颜养肤，汤浓味香 。
厨师 一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味 。
做法二
制作食材
猪蹄 。黄豆 。辅料：红糖 。炖肉老抽 。料酒 。葱 。姜 。八角 。桂皮 。盐 。鸡精 。
制作流程
1.黄豆泡发5小时 。
2.猪蹄用水煮开 ， 把水倒出 。再次用水煮开 ， 把水倒出 。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽 ， 红糖 ， 料酒以及八角，桂皮，葱姜 。一小勺盐 。放入没过猪蹄的水 。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右 。
5.开盖放入鸡精 ， 大火收汁 。
做法三
原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、糖、八角、盐、味精
1. 将黄豆提前浸泡半天 。
2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下 。
3.加水没过猪蹄，大火烧开 。然后转小火，烧20分钟这样
4.加入黄豆大火烧开 ， 加些糖，盐 。然后小火慢慢煨了 ， 直到猪蹄烂为止 。没有熟的话可以再加些开水 ， 继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
5.放入味精，葱花，出锅即可
做法四
主料：猪蹄
辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐
正在加载黄豆炖猪蹄
做法：
1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用 。
2、黄豆浸泡一夜 。（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3、猪蹄清洗干净 ， 切大块泡出血 。锅中放水放葱姜烧开后 ， 放入猪蹄开着盖子煮两分钟 。
4、撇出浮沫后捞出沥干 。
5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深 。
6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色 。
7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色 。
8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开 。
9、加入泡好的黄豆烧开 。
10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时 ， 开盖后转大火收浓汁水即可 。
11、装盘，上桌啦 。
烹饪技巧：
1、猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂 。
2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多 。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽 。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色 。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感 。
###其它资料参考###菠菜拌豆干
食材：菠菜、豆腐干、芝麻油、盐、鲜酱油、花椒油 。
做法：1．豆干洗净切小丁焯水，焯好捞出 。
2．接着再把菠菜焯水一分钟 ， 捞出放入冷开水中过凉，挤干水分后切小段 。
3.切好后和豆干放一起，并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味，拌匀即可 。
入南瓜泥，边煮边搅，最后加入紫薯圆子即可 。
菠菜营养很丰富，菠菜中含有大量的维生素k，在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中 。而富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜 ， 正是补钙健骨的绝配 。
黄豆煲猪脚
做法：
1.将猪脚洗净后斩块；黄豆淘洗干净；
2.将猪脚放入容器中，倒入适量白酒，再加入盐腌制一晚；
3.将猪蹄冷水下锅焯水；
4.将猪脚和黄豆倒入高压锅中，加入适量黄酒，炖煮半小时；
5.再倒入砂锅中，大火煮开即可 。
香菜蚕豆瓣
材 料
蚕豆200克、红甜椒半个、香菜3棵、盐2茶匙、姜2片 。
做 法
1.新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣，入沸水中焯水，捞出沥水备用 。红甜椒切成1cm小方粒；
2.姜去皮切末，香菜切小段；
3.起锅热油，下姜末炒出香味；
4.下蚕豆翻炒片刻；
5.加入红椒翻炒至断生；
6.加入盐，翻炒入味；
7.关火，撒上香菜翻炒均匀即可 。
红烧牛肉
食材
牛肉，八角 ， 香叶，草果 ， 桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐 ， 五香粉 。
做法
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒 ， 煮开沥干水份，切成小块 。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分 。
3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水 ， 放入高压锅内煮20分钟即可 。
###其它资料参考###猪肝菠菜汤 材料:
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量 ， 油 ， 盐 ， 姜，三花酒，蒜 ， 大葱
做法:
1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉 。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试 。
2.锅里放水烧开 ， 把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净 。菠菜整棵洗干净 ， 去根
3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅 ， 倒进三花酒，放油 ， 大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可
菠菜煎饼
材料:
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，
在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）
做法:
1、 将菠菜去根清洗干净 ， 放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中 ， 搅拌成菠菜泥；
2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、 再加入骨汤调成稀面糊 ， 骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软 。
4、 平底锅烧热 ， 不放油，转中火 ， 盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可
生煎菠菜
材料:
菠菜，鸡蛋，盐，味精 ， 胡椒粉，蒜茸辣椒汁
做法:
1.菠菜择洗干净，放在鸡蛋液中，加盐、味精、胡椒粉，放平底锅中两面煎金黄即可 。
2.食用时沾蒜茸辣椒汁.
炸熘菠菜
色泽美观，酥香咸鲜，风味别具 。
材料:
主料：菠菜300克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：淀粉(豌豆)75克，料酒10克 ， 酱油10克，大葱10克 ， 姜10克，盐3克，味精2克，大豆油80克
做法:
1.将菠菜择洗干净 ， 沥去水分，切成5厘米长的段，粘上干淀粉；
2.将鸡蛋磕在碗中打散，加淀粉调成蛋粉糊 。
3.将菠菜段挂匀蛋粉糊 ， 下和六成热油中炸至表皮酥脆时捞出装盘 。
【黄豆炖菠菜怎么做好吃】4.锅内留底油20克烧热 ， 放入葱（切末）、姜（切末）末炝锅，加料酒、酱油、精盐、鲜汤烧开，加味精 ， 用湿淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡，浇在盘内菠菜段上即成 。
