怎样用菠菜榨汁和面？
问题一：菠菜榨汁能和面吗可以 。
特点：营养丰富、色泽鲜艳 。菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等 。菠菜中胡萝卜素的含量很高，维生素K是绿叶植物中含量最高的 。
材料
主料：精粉500克，菠菜汁250克
辅料：菠菜50克，红黄圣女果各50克，木耳20克 ， 熟鹌鹑蛋5个
调料：精盐、味精、胡椒粉各适量 ， 高汤500克
做法
1、一部分菠菜榨成汁待用 。
2、先将面粉倒入盆内，加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧 。
3、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成薄面片 ， 切成面条，下入开水锅内，煮熟捞入碗内待用 。
4、菠菜用开水氽过待用 。
5、锅上火加入高汤，烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面条的碗中，再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成 。
问题二：菠菜汁和面怎么取汁1.菠菜去根洗净晾干水分 。
2.锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出 。
3.加少许盐搅拌均匀，切碎 。
4.用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分 。
5.打入两个鸡蛋到菠菜汁 ， 搅拌均匀倒入面粉 。
6.和成光滑的面团 ， 醒二十分钟 。
7.擀成面皮 。
8.根据你的喜好程度切成面条 。
9.锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃 。
问题三：菠菜汁和面怎么取汁最有效的方法是：用榨汁机把菠菜榨成汁再和面 。没有榨汁机也可以把菠菜焯一下，再把菠菜里的汁水挤出来和面 。
问题四：菠菜汁和面怎样做更绿菠菜用搅拌机打碎，直接和面
问题五：菠菜榨汁和面，菠菜需要用开水烫么当然了，还得烫的稍微狠点儿，不然有梗
问题六：用菠菜汁和面呢菠菜还用焯一下吗用菠菜汁和面 ， 菠菜要焯一下 。
做法：首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入 ， 煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊 。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可 。
问题七：用菠菜汁和面用先焯一下菠菜吗材料
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，
在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）
做法
1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软 。
4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中 ， 一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃 。
问题八：现打的菠菜汁能直接和面吗现打的菠菜汁能直接和面
问题九：榨汁机榨出生的菠菜汁可以直接和面嘛可以 ， 不够和面的，还是需要加水稀释 。
问题十：菠菜不烫能榨汁和面吗完全可以用生的菠菜榨汁和面 。
1.菠菜焯水时间:这个时间是三十秒到一分钟，时间太长会变黄 。
2.菠菜的量:这是根据你想要的颜色深浅来控制菠菜的量 。如果想更绿色，多加点菠菜榨汁 。
3.制作过程:菠菜买回来后，清洗干净 ， 放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉 。然后沥干水，放入料理机中捣成泥 。切记:菠菜太凉后取出时，最好稍微沥干一些水 。这样菠菜泥的含水量低 ， 菠菜泥的浓度相对高 ， 面条的颜色也会更绿 。
菠菜汁和面条的制作方法:选择颜色较浅、茎较细、看起来鲜嫩的菠菜 。根据你想要的颜色来决定菠菜的量 。一般菠菜和面条都是用料理机或者榨汁机做成汁，但也有人剁碎揉成面 。这个可以根据个人喜好和方便来决定 。如果用的是料理机或者破壁机，一般都要加点水 。为了让颜色更绿，建议一开始多放菠菜，少加水 。完成后，根据你想要的绿色深度增加水量 。还有一个小建议，打好的汁里可能有渣子，揉进面条里会影响口感 。可以先过滤一下，让菠菜汁更细腻 。
###其它资料参考###1、技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩 ， 主要是因为菠菜里面含有碱性物质 。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑 ， 吃起来才会更加嫩滑好吃 。烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁 。
2、技巧二：用菠菜汁和面 。通常菠菜榨汁之后会带有一定的温度，温度在45度左右就是刚刚好的 。先把面粉倒入和面盆中，加入两勺食用盐，可以增加面粉的筋性，吃起来更筋道，然后倒入菠菜汁，分多次加入 。一边加菠菜汁，一边用筷子搅拌 ， 直到搅拌成絮状，放入少量的食用油，揉搓成光滑的面团 。
3、技巧三：把揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟 。醒发之后，面团就会变得更有弹性，而且比较香软 。醒好之后放在案板上 ， 撒上少量的干面粉用力揉搓 。这样可以防止粘黏，擀成薄饼，把它叠加起来 。切成细条，抖散撒上干面粉，菠菜面条就做好了 。
4、最后就可以煮面条了 ， 在煮面条的时候，水一定要烧开之后，再把面条加入锅中 。然后加入一滴食用油或者是一勺食用盐 ， 面条就不容易煮烂 。而且越煮颜色越鲜亮，翠绿色的面条像玉一样 ， 光滑顺溜 ， 菠菜面快煮熟的时候可以配上一些青菜 。简单烫一烫即可出锅 ， 出锅之后过凉水 ， 加入炒好的鸡蛋卤 。营养美味双丰收 。
###其它资料参考###怎么做菠菜汁和面 。
首先将菠菜清洗干净，切成小段 ， 接着放在榨汁机里面打成汁 ， 然后用过滤网过滤出菜渣 ， 根据实际情况加入水进行调和配比，最后将菠菜汁加入面粉里面和面就可以了 。
###其它资料参考###菠菜蘸水面
具体制作方法
第一步：准备食材 。面粉300克、菠菜100克 。
第二步：把菠菜清洗干净后切成段，放入料理机中，再少加一点水，搅打成汁 。（如果菠菜汁不够细腻，可以过次筛 。）
第三步：把菠菜汁倒入面粉中，揉成表面光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜，静置40分钟 。
第四步：将面团取出揉匀，如图 。
第五步：用擀面杖将面团擀开，擀成薄薄的大面片 。
第六步：将擀好的面片折叠，每折叠一面 ， 都要撒一些干粉来防粘 。
第七步：如图，切成5厘米左右宽的面条 。
第八步：开始准备蘸水 。取少许香葱和红辣椒切碎，放入大碗中 。
第九步：压一些蒜泥放入碗里 。
第十步：再放一些辣椒粉、白芝麻 。
第十一步：锅中倒入少许食用油烧热 ， 然后关火把热油倒入碗中 。再放入2勺生抽、3勺醋、1勺盐、1勺白糖、少许香油搅拌均匀 。
第十二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮至成熟 。接下来，把面条捞出，放入提前准备好的凉开水中 。
第十三步：把锅煮面的面汤 ， 舀一大勺放到刚调好的碗汁中搅拌均匀 ， 蘸水就做好了 。
第十四步：把蘸水和面条端上桌，吃的时候，用面条蘸上蘸水就可以了 。
多说几句
如果大家没有时间亲手做面条，可以选择一些宽一点挂面来代替，味道也非常好哦 。
###其它资料参考###将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净 。
将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右 。
将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀 。
拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可 。
用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片 。
将面片下锅煮，大概5分钟左右即可 。
煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁 ， 一道美味的菠菜面就完成了 。
###其它资料参考###第一步：备齐原料（菠菜和水）
第二步：将菠菜和水放入榨汁机里面榨汁
第三步：过滤
然后一杯鲜嫩可口的菠菜汁就做好啦 。
扩展资料：菠菜的功效
润肠助消化菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便 ， 且能促进胰腺分泌，帮助消化 。
延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康，延缓衰老 。
补血
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
促进生长
菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。
菠菜--百度百科
###其它资料参考###想要菠菜馒头不变色，制作过程中多加小苏打（或食用碱）就可以起到固色的作用 。
菠菜馒头的做法：
主料：菠菜汁150克、面粉300克
辅料：酵母2.5克
1、准备新鲜的菠菜汁 。（菠菜加水榨汁）
2、面粉放入菠菜汁，加入酵母 。
3、揉成光滑面团 。
4、盖上保鲜膜 。
5、放温暖处发酵至两倍大 。
6、取出面团，揉面15分钟，切小块 。
7、每个小面团揉15次 ， 整形 。
8、揉好后，放入蒸屉，二次发酵15分钟，大火煮25-30分钟 。
9、蒸好取出即可 。
###其它资料参考###这两个问题其实可以合二为一，菠菜和面需要注意的是 ， 无论是搅拌榨汁和面，还是切碎直接和面，都要进行焯水，因为焯水是去除菠菜酸 。
【菠菜汁和烫面怎么做】菠菜面作为陕西民间家常面条 ， 成品吃法多样 ， 可以说是相当亲民，甚至可以说是彩色面条的灵感来源 ， 而菠菜面则是实打实的菠菜制面，而不是面条下好后，放几个菠菜进行点缀的面条 。
具体菠菜和面的注意事项如下：
一、不榨汁直接和面 。这个方法其实非常方便，虽然程序简单化了，但是能最大保存菠菜的营养 。菠菜焯水前，清洗干净，要去掉菜根，菠菜如果很嫩，可不用去叶杆 。焯水的锅里要加入几滴食用油，锁润叶色，菠菜叶下锅变软后立刻捞出过凉水，控干水份 ， 切碎 ， 切段都可以，直接与面粉混合，加适量食盐和凉水搅拌，面和要有一定硬度，刀切的面条才能展现菠菜面的吃口，加入菠菜碎后 ， 加水的量的要酌情，因为菠菜本身具有水份 。
二，榨汁和面 。这种方法适合家里有搅拌榨汁机的，菠菜仍然需要焯水，方法等同第一步 。需要的注意的是，菠菜放入搅拌机后，需要加入适量的水搅拌，这里的菠菜加水的量要根据面粉量来预估，一般来说，菠菜汁和面粉的比例是 ， 半斤面粉，100-120克菠菜汁 。榨汁后，菠菜汁直接倒入面粉，加点食盐进行和面步骤 。值得一提的是没有榨汁机，用纱布挤菠菜汁 ， 菠菜仍然需要焯水，但菠菜需要切的细碎 ， 这种方法已经不太适合当下居家氛围，不如使用第一种方法 。
总之，无论是搅拌打汁和面，还是切碎直接和面，都要进行焯水，使用搅拌机榨汁 ， 面条最终的切成品会比较质地均匀，成色碧绿，相当有卖相，而直接切碎和面的菠菜面则有粗糙感颗粒感，但营养成分也最全，值得一提的是菠菜面除了儿童吃，一般切面时不用切的太细条！
###其它资料参考###菠菜能帮助人类干什么？
促进生长发育，美容养颜，保护视力 ， 抗衰老，保持血糖稳定，改善缺铁性贫血，防治便秘 ， 预防口角炎 ， 预防夜盲症想要菠菜面更绿的方法不难 。
要想用菠菜汁活的面颜色更绿 ， 那肯定就要多用菠菜 。
首先在选菠菜上也要选颜色深绿的，菠菜不能太老，老的菠菜日照时间长，叶绿素都晒的发浅了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜颜色也不深 ， 所以就要选不老不嫩的菠菜最好 。
菠菜中含有丰富的营养 ， 可是有的宝宝确不爱吃菠菜，咱们将菠菜打成菠菜泥，和成面团，让它变成漂亮的花朵儿 ， 估计宝宝应该不会拒绝小花吧 。
菠菜摘掉根部 ， 洗净 。
放入开水烫里烫一分钟，（这一步使菠菜里的草酸融入水中）再捞起菠菜切段，放入榨汁机中榨成汁（加入适量清水），过滤掉渣渣 ， 此时用菠菜汁和面，揉出来的面团非常绿，做成面条，饺子，包子或者馒头，既营养又美味！
①取适量的菠菜叶，不要茎
②开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿 ， 也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
③焯过水的菠菜叶用料理机打成泥，（菠菜汁一定要过滤）
④菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮 。
