正岩茶和半岩茶的品质有什么不同
武夷岩茶中所说的正岩、半岩是什么意思？？
武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶的区别 ， 所谓正岩应该是产自武夷山中心区域“三坑两涧”的茶，倒水坑、牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧 。在这些地方的茶园土壤都是这样的“烂石” 。而所谓“半岩茶”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹 。洲茶准确是指溪河边上沙洲上的茶园产的茶，后来扩大为武夷山中心区域之外的茶园茶，当然洲茶是没有所谓岩韵了 。岩韵是一个十分抽象的概念，只有常年喝正岩茶的人才能够体会，但是难以表述 。也询问过许多茶人，也没有谁可以准确地描述出来它的含义，正所谓“只可意会不可言传吧” 。
正岩 ， 半岩是旧时提法 。从茶的生长地环境来区分 。正岩茶指在武夷山内生长环境好的山岩 ， 正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显 。半岩茶又称小岩茶 。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩 。
【正岩茶和半岩茶的品质有什么不同】武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一 ， 武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。
扩展资料
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类 。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类 。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远 ， 或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵” 。
参考资料来源：百度百科—岩茶
###其它资料参考###属半发酵茶，青茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉 。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王 。
武夷岩茶的产地
主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久 ， 体现着极大的地方特色 。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓 ， 面积70平方公里 。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称 。
以上内容参考：百度百科-岩茶
###其它资料参考###产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶，半岩茶，洲茶 。
正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹 。
历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出 。其中最著名的有大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟等 ， 还有普通名枞如瓜子金 ， 金钥匙 ， 半天夭等 。武夷岩茶驰名世界 ， 跟武夷名枞分不开 。武夷岩茶分武夷极品若干号 ， 水仙，奇种各分特级到四级 ， 另加粗茶，细康，茶梗 。
