海带冬瓜炖肉要炖多久
冬瓜海带肉片汤的做法？
冬瓜海带肉片汤的做法
冬瓜海带肉片汤的做法，将冬瓜和海带一起肉片放在一起简单熬制一下就成了一碗非常好喝的冬瓜海带肉片汤 。这样的汤营养价值也是非常丰富的 ， 下面是冬瓜海带肉片汤的做法
冬瓜海带肉片汤的做法1食材
冬瓜 450克
瘦肉 180克
干海带 20克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
红葱头 适量
生粉 适量
生抽 适量
方法/步骤
备齐所用食材，海带要提前泡软洗净 。
把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制 。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理 。
热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味 。
生姜和红葱头连油一起移入汤锅 。
加入冬瓜 。
接着加入海带 。
加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态 。
把肉片逐片下锅大火煮两分钟 。
最后加入盐和葱花即可 。
注意事项
冬瓜和肉片要切的薄一些，这样比较容易熟 。
要想肉片吃起来比较嫩 ， 要先腌制，下锅时不要急着翻动，以免挂的粉脱落，煮的时间也不易过长，大火烫熟即可
冬瓜海带肉片汤的做法2冬瓜海带汤怎样做
冬瓜海带汤
原料：冬瓜、海带、油、盐 。
步骤：
1：将冬瓜去皮和瓤 ， 切片；
2：将海带泡上半个小时左右 ， 用清水洗净，切成长条形；
3：锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒；
4：在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了 。
海带冬瓜汤的功效
海带冬瓜汤是用海带和冬瓜炖的汤，虽然冬瓜一年四季都可以吃到，但是在夏季的时候更有利于人体健康，冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢 ， 以及可抑制醣类转化为脂肪 。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇 。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用 。
海带冬瓜汤做法简单，两者搭配，营养更高 。尤其是缺碘的人和肥胖者更适合喝这道汤，因为冬瓜有很好的减肥功效 。因为冬瓜中的膳食纤维含量非常高，可以改善血糖水平 ， 降低胆固醇 ， 并刺激胃肠的蠕动，帮助消化 。但是大家要注意，喝了海带冬瓜汤之后不能马上喝茶，否则会影响铁的吸收，而且甲亢患者喝海带冬瓜汤会加重甲亢的病情 。
白萝卜海带汤
材料
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜 。
做法
1、水发海带洗净、切菱形块 。
2、香菜洗净，切断；姜洗净，切丝 。
3、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝大火 。
4、再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可 。
冬瓜海带肉片汤的做法3一、冬瓜海带汤海带要煮多久才熟
五分钟左右
其实买回来的海带稍微煮一下就可以吃了，但是海带由于质地比较厚实一点，而且硬硬的'海带口感非常的不好，所以需要放在水里面煮上五分钟左右，等它煮烂之后才可以吃 。因此在煮冬瓜海带汤的时候要把海带煮上五分钟，让海带慢慢软烂的时候继续再煮 ， 一般十来分钟的时候，冬瓜和海带就会变得非常的软，非常的好吃 。
二、冬瓜海带汤怎么样做才做得好吃
1、冬瓜要切薄片
想冬瓜海带汤煮的好吃，冬瓜在切的时候一定要讲究方式方法，不能切太厚，因为切太厚冬瓜煮不烂，硬的冬瓜非常的不好吃 。所以必须把它切成薄薄的片状，这样煮出来的冬瓜特别的软糯好吃，而且煮的时间可以节约很多 。
2、选择海带片或者海带头
海带分为很多种，有海带头，海带丝还有海带片 。想要用来制作冬瓜海带汤的话，可以选择海带片或者海带头，因为海带丝相对来说肉质不是很厚，而且吃上去口感有点硬，所以可以选择海带片或者海带头来熬制冬瓜海带汤，这样会更加美味一些 ， 口感也更好一些 。
3、炒制之后再熬
想让冬瓜海带汤鲜美，那么一定要注意一个步骤 ， 就是在锅里倒点油，先把切好的海带片和冬瓜片先放入锅中炒一下，起个油锅，然后再加入水去熬制 ， 这样熬出来的冬瓜海带汤才会又浓郁又好喝 。
冬瓜350克，五花肉200克，海带1条 ， 姜葱适量 。</P><P><调料：料酒、盐、鸡精各适量 。
五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下 ， 再洗净；冬瓜去皮切块 。
将五花肉与姜放入炒锅（不用放油） ， 以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下 ， 烹入料酒 。
向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫 。
换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后 。
加入冬瓜，调入盐、鸡精 ， 烧到冬瓜软烂即可
###其它资料参考###冬瓜海带瘦肉汤：用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克 。
做法：(1)海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净 。
(2)先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用 。
###其它资料参考###先把瘦肉切片，在切丝在切丁，然后用料酒耗油生抽淹上，然后把冬瓜去皮洗净切丁，把海带切成小菱形块放一边，在把小葱姜沫，用味精小磨香油淹一下备用，这时候就把淹好的肉丁下少许油翻炒均匀 ， 再把冬瓜海带放里面加上你爱吃的调料添加适量的水大火煮五分钟 ， 汤的香味出来了加上淹好的香油葱姜蒜沫就可关火品尝了，一道简单而美味的冬瓜瘦肉汤就做好了 。
###其它资料参考###【用料】海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克 。
【做法】(1)海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净 。
(2)先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用 。
###其它资料参考###冬瓜海带莲叶茨实瘦肉汤
1.淮山、莲子、茨实、薏米浸泡30分钟以上，无花果、蜜枣洗净备用
2.枸杞子洗净
3.带皮猪肉，洗净备用
4.锅内加入清水适量，把淮山、莲子、茨实、薏米、无花果、蜜枣放入锅内
5.加盖，中火慢煲
6.一个小时候后加入猪瘦肉和枸杞子
7.瘦肉煲半小时就可以了
8.瘦肉捞出
9.切片
10.把切了片的瘦肉放回于汤里
11.煲大约1小时40分钟即可
12.喝前加适量的盐调味
小贴士
瘦肉为了保持口感，不要与其他药材同时下锅煲
###其它资料参考###冬瓜 、 海带 、 粉条 、 豆腐 、 西红柿 、 老抽，酱油，盐
烹饪步骤
步骤1/6
1冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用
步骤2/6
锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色
步骤3/6
放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来
步骤4/6
接着放入海带，豆腐（我用的是冻豆腐），粉条 ， 翻炒均匀
步骤5/6
加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右
最后一步
炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西红柿，让西红柿出汤，程糊状，倒入冬瓜菜中，加入盐调一下汤的味道即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
###其它资料参考###无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血
做法：把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用 。在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫 。把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时 。加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可 。
小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜 。枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉 。
冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾
原料：冬瓜，海带 ， 瘦肉，陈皮、盐 。
做法：把瘦肉洗干净，切块 ， 冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用 。把海带放入清水中浸泡透 ， 洗干净，切小段备用 。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时 ， 最后，加盐调味即可 。
小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火 。
莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇，油，盐 ， 鸡精，姜 。
做法：把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净 。把莲子放入清水中浸泡透 ， 去掉莲芯，洗干净，把姜切片 ， 金针菇洗干净备用 。在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可 ， 最后 ， 滴入香油，加盐和鸡精调味即可 。
小贴士：这款莲子猪心汤有补益心神的作用 ， 是秋季滋补靓汤的 。
紫菜虾皮汤：秋季润燥又养胃
原料：紫菜，虾皮 ， 鸡蛋，植物油，料酒，酱油，香油，醋 ， 味精 。
做法：把紫菜放入清水中，洗干净 ， 撕碎备用 。把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟 。在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开 ， 继续煮一分钟 。再倒入蛋液 ， 迅速划散，然后加入醋拌匀 ， 煮开后，加香油和味精拌匀即可 。
小贴士：煲此汤时 ， 不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良 。
百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润
材料：冬瓜，黑木耳，百合 ， 小红辣椒，小红辣椒，葱，橄榄油，盐 。
做法：把冬瓜洗干净 ， 不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块 。把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎 ， 葱切葱花 。在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻 。倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明 ， 然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可 。
###其它资料参考### 冬瓜炖肉的做法
导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱 。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握 ， 成功率很高 。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量 ， 姜适量，五香粉适量，盐适量 ， 油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净 ， 粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片 ， 葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐 ， 把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火 ， 稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量 ， 醋适量，姜适量，蒜适量 ， 料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋 ， 加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅
###其它资料参考### 冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道 。冬瓜炖肉的做法很简易 ， 但是出锅后的口感却令人回味无穷 。冬瓜一般是与猪肉一起炖，也可以用排骨 。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁 ， 营养也很丰富 。这道菜老老小小都爱吃，更重要的是 ， 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的功效 。下面跟着我来看看冬瓜炖肉的做法介绍吧！希望对你有所帮助 。
冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱 。首先 ， 这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高 。其次，千万别小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有功效 。多吃冬瓜不仅可以美容，还能减肥，而猪肉更是不可或缺的肉类之一 。冬瓜炖肉到底怎么做呢？下面简单为您介绍两种风味各异的做法 。
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g ， 粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量 ， 五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开 ， 改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐 ， 把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g ， 猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油 ， 放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片 ， 然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅 ...
冬瓜炖肉的营养价值
冬瓜炖肉这道菜虽然很普通 ， 但是功效和营养却很强大 。冬瓜和猪肉这两种食材十分常见，而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材 ， 自然是非常有来头的 。冬瓜炖肉不仅鲜美好吃，而且做起来也很简单，加上营养价值丰富，爱下厨的你都不妨一试 。冬瓜和猪肉分别有怎样的食疗价值呢？
冬瓜的营养价值：
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需 。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7% ， 具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用 。
3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用 。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用 。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效 。
6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用 。
猪肉的营养价值：
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
【海带冬瓜炖肉要炖多久】 5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
孕妇能吃冬瓜炖肉吗
冬瓜炖肉这道菜中的冬瓜和猪肉都是营养成分很高的食材，那么孕妇能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的 。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效 。冬瓜可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗 。
孕妇在孕期可能会有水肿的状况，这个时候适当食用冬瓜是有利于消肿的，但是切记不能过量食用，毕竟冬瓜是凉性的 。怀孕期间 ， 多吃一些冬瓜还能美容，帮助你轻松做个漂亮妈妈 。
冬瓜炖肉一般人群均可食用，尤其适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者 。孕妇在怀孕期间的饮食的确需要多加注意，但是这并不意味着稍微寒性或者热性的东西都不能吃，而是任何东西都需要把握好食量 。孕妇多吃猪肉对于腹中宝宝的健康发育也有着很好的促进作用，因此 ， 孕妇在孕期是可以适当吃一些冬瓜炖肉 ， 可适当将肉炖烂些，这样不仅好消化，而且也开胃健康 。但值得注意的'是，本身脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷的孕妇就最好不要食用冬瓜了，否则有可能引起不良反应 。
宝宝能吃冬瓜炖肉吗
宝宝能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的，但是八个月之前最好不要食用冬瓜，因为宝宝在八个月前胃功能还未发育完整，所以吃了冬瓜可能会拉肚子 。年龄太小的宝宝就最好不要吃冬瓜炖肉了，但年龄稍微大一些就可以适当食用，对健康也没有非常大的影响 。但需要注意的是 ， 宝宝吃的话最好要将冬瓜和肉都炖得更加烂，方便宝宝咀嚼和消化 。冬瓜最好的做法有煎汤 ， 煨食，做药膳 ， 捣汁饮，或用生冬瓜外敷 。冬瓜炖肉不至于像汤水一样，又不至于太干 ， 所以其实是适合宝宝食用的 。
不少妈妈的经验是，宝宝在八个月之后可以适当在冬季吃点冬瓜，但是因为冬瓜汤比较湿，所以煮的时候要放点汤 。冬瓜炖肉也是很好的选择，不过要小心的是 ， 并不是所有的宝宝在八个月后都能接受冬瓜这类寒凉食物，所以要吃对而不少盲目补充营养 。假如是宝宝吃的话 ， 在肉的选择上最好选排骨 。因为排骨是热性的 ， 能一定程度上综合冬瓜的凉性，所以更加适合宝宝食用 。妈妈们在给宝宝炖冬瓜时最好不要连皮一起炖，虽然皮中营养丰富，但是不利于宝宝食用和吸收 。
