菠菜拌花生米的做法？
菠菜拌花生米的做法：
主料：花生60克、菠菜180克、植物油150克 。
辅料：食盐2克、生抽3克、醋2克、白糖3克、香油4克、熟白芝麻1克、自制鸡精1克 。
步骤：
1、花生米，可以多准备一点 ， 顺便多炒点 。
2、植物油入锅冷油炒花生仁 。
3、不停翻动，炒熟 。
4、盛出待其凉后自然酥脆 。
5、菠菜洗干净，焯水 。
6、捞出，放盐腌5分钟 。
7、倒掉腌出的水分 。
8、混合适量炒好的花生仁，放生抽 。
9、放香醋 。
10、放香油，自制鸡精，熟白芝麻，白糖 。
11、拌匀，再转入餐盘中即可 。
众所周知，很多人比较喜欢吃凉菜，在众多凉菜当中凉拌花生菠菜的营养价值比较丰富的，另外也得到了大家的喜爱，接下来小编就为大家介绍一下凉拌花生菠菜的做法 。
一、凉拌花生菠菜的做法
首先要知道凉拌花生菠菜的做法是非常简单的，一定要将材料准备好，也就是菠菜和花生，菠菜，尽量选择新鲜的菠菜 ， 而且菠菜是非常容易熟的，但是也要清洗干净，不清洗干净的话，就很有可能会导致菠菜当中的小虫进入到身体当中，所以将购买的菠菜放在清水当中浸泡一段时间 。尽量购买熟花生，如果生花生的话 ， 口感虽然比较脆，但是吃起来没有那么的香，而且花生是这道凉菜的关键 ， 购买熟花生，能够为这道菜添加一抹亮彩 。将材料都准备好后菠菜焯熟，尽量放在锅中用大火进行焯一下 ， 见菠菜变软就要及时的捞出 ， 另外放上提前准备好的熟花生，也要准备一些调料，像葱，姜蒜等 ， 如果喜欢吃虾皮或者是香干儿的 ， 也可以适当的放入一些虾皮和香干儿，另外加入盐，酱油，醋，糖，鸡精等调料，最后可以淋上麻油或者是热油将其拌匀，这样一道凉拌花生菠菜就做好了 。
二、可以根据自己喜欢的口味加入辣椒
凉拌菜的做法是最简单的 ， 同时凉菜的种类有很多，因此喜欢吃凉菜的小伙伴们一定要根据自己的喜欢来进行调制 ， 另外这个做法也是可以改变的，可以适当的放一些辣椒，也可以不放葱，味道都不会有所改变 。
三、结语
最后小编想说菠菜一定要焯熟，很多人都喜欢将菠菜放进水中快速地捞出，这样很有可能菠菜没有熟，吃了这样的菠菜就会出现肚子疼 ， 甚至是拉肚子的情况，因此调凉菜的时候也要注意 。
###其它资料参考###凉拌花生米菠菜材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
（1）花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
（2）锅中放水，放少许植物油和盐 ， 菠菜放到沸水中焯熟 ， 再放入凉水中过凉，沥干水分
（3）菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
凉拌花生米菠菜的做法用料
菠菜 250克
豆腐干 2片
熟花生 50克
虾皮 10克
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
麻油 适量
步骤：
菠菜洗干净 ， 可以清水泡10分钟；
香干两块；
蒜适量；
虾皮；
熟花生；
【花生与菠菜凉拌怎么做好吃】锅里放水烧开后，把菠菜和香干放进锅里煮，加盐 。捞起后用凉水冲洗，把里面的水分挤掉 。切碎，备用 。香干也是切丁哦；
把所有的配料加进去，最后倒酱油，醋，糖，鸡精，最后淋上麻油，拌匀；
既健康营养均衡的花生米菠菜就完成了 。
小贴士
喜欢吃辣椒的可以倒些辣椒酱，也可以干辣椒放锅里煎出辣油淋在上面 。一等一的下酒菜！吃粥的时候当小菜，也不错哦 。
###其它资料参考###花生拌菠菜
食材：菠菜一把、花生米一把、粉丝一把、干红辣椒少许、蚝油适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量 ， 食用油适量 。
做法：
1、锅内加油 ， 凉油放入花生米，小火慢炸，炸至花生变色，捞出备用 。
2、把菠菜清洗干净，把菠菜从中间掰开，让茎叶分离 。
3、锅内加水加热，我们把菠菜茎先放进去，烫一下以后，再把菠菜叶放进去，用筷子搅拌一下，让它受热均匀，菠菜汤好以后捞出，盛到装有凉开水的盆中 。
4、抓一把粉丝，放入锅中把它烫熟，粉丝烫一分钟后捞出，我们把菠菜内的水分挤去，粉丝一缕缕的放进去，注意粉丝要扯开，搅拌的时候方便 。
5、炸好的花生米放凉后，把皮去掉，用刀背把花生米压碎，把花生碎放入菠菜粉丝碗中 。
6、干红辣椒我掰成段备用，菠菜中加入适量的蚝油，加入适量的醋和食盐，加入适量的白糖提鲜，加入适量的香油，搅拌均匀后，即可装盘 。
7、热锅加油，开小火，放入我们准备好的辣椒，辣椒炸香以后，关火，把熬好的辣椒油，均匀地浇上菠菜上 。
