炸刀鱼的做法最好吃又简单？
炸刀鱼的做法最好吃又简单：
用料：刀鱼1条、姜3片、葱1小段、料酒1勺、盐小半勺、味精适量、淀粉适量 。
步骤：
1、刀鱼，切段，洗净，加姜，葱，料酒，盐，味精，腌制10－15分钟 。
2、淀粉放盘子里，让刀鱼裹住淀粉 。
3、油温七层热，把裹好淀粉的刀鱼下锅炸 ， 5－10分钟，两面焦黄就可以了 。
4、出锅 。
炸刀鱼的做法步骤1 ， 刀鱼收拾干净，刮去白磷 。
步骤2，两面都划两刀 。
步骤3，姜切丝 。
步骤4，鱼身放姜丝、盐 、五香粉、料酒，抓拌均匀 ， 腌约20分钟 。
步骤5，将腌鱼出的水倒掉，姜也丢弃 。步骤6，加入适量炸鸡粉、面粉、水，和匀 。
步骤7，油锅烧热，放根筷子 。顺着筷子冒小泡时，一块一块放入鱼 。
步骤8，中火炸至上色，大火再炸一会儿，捞出控油，即可食用 。
###其它资料参考###空气炸锅炸刀鱼食材明细
舟山带鱼段10块
酱油20克
蚝油20克
料酒15克
盐2克
咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
空气炸锅版炸带鱼的做法步骤
1
带鱼段洗净
2
入盆中，放调料
3
搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀
4
几个小时后，鱼肉已经入色了
5
空气炸锅提前预热5分钟，180度，将带鱼段铺在炸网上
6
入空气炸锅中 ， 180度10分钟 。
###其它资料参考###主料：刀鱼500克
【炸刀鱼炸多久】辅料：姜1小块、大葱1段、料酒1汤勺、盐2小勺鸡蛋1个、面粉3汤勺
1、首先把刀鱼清洗干净 ， 剁成小段状 。
2、大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点 。
3、刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟以上 。
4、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀 。
5、油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌制好刀鱼块 。
6、中火炸 。
7、两面翻动，把鱼炸到两面金黄的状态就好了 。
8、干炸刀鱼成品图 。
###其它资料参考###炸刀鱼的用料
新鲜刀鱼2条面粉100g
盐适量油适量
炸刀鱼的做法
步骤1
刀鱼洗干净，去头去尾 ， 切段儿 ， 加适量盐淹十分钟【新鲜的鱼不需要加别的料，也不会有腥味 。保持原味】
步骤2
加入适量干面粉 ， 薄薄一层即可以了
步骤3
油温三成热，小火，放入刀鱼段炸制两面金黄 。
步骤4
出锅沥油 。装盘前放油纸一下油 。即可装盘食用 。
###其它资料参考###1、刀鱼切块，放酱油，盐，葱姜丝，拌匀腌制20分钟，不喜欢腥味可根据自己口味加料酒 。
2、放面粉里沾匀，再放鸡蛋液里沾匀，下油锅炸 。
3、小火炸，炸至两面焦黄，就好，捞出控油 。
###其它资料参考###带鱼炸几分钟能熟 由于带鱼肉比较?。虼擞杏驼ǖ姆⒎椒ㄍǔＲ环种幼笥壹纯扇?。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸 。小贴士：建议炸带鱼可以直接蘸干粉，直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃，这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的 ， 蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼如果迸溅的现象 。
炸带鱼的做法推荐
做法一
材料：鲜带鱼、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油 步骤： 1、将带鱼刮去鱼鳞 ， 去内脏 ， 剁去头尾洗净，切5厘米长段2、将切好的鱼段放进碗里，再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制，直到入味，拍上面粉3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起 ， 待油温至八成热时 ， 再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成 。食时附带一碟花椒盐 。
做法二 材料：带鱼、姜、花椒、八角、豌豆淀粉、盐、植物油 步骤： 1、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部，然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段，用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制 ， 最后用淀粉调水挂浆2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅 ， 慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用 。
