探秘“天下第一壶”——山理工学子走进沂蒙玉芽？
8月19日，山东理工大学逐梦莒南·“乡”约振兴实践团来到临沂市沂蒙玉芽茶业有限公司，对创始人、现任总经理刘玉剑进行专访，并到“天下第一壶”沂蒙玉芽茶文化苑参观 。
实践团首先参观了公司的茶叶制作车间，现场观看了茶叶的制作流程，得知公司内部有一套严密的制作、检测、储藏、出库等质量管理体系，做到了“层层设卡、全程把关” 。公司始终按照“基地规模化、生产标准化、产品安全化、销售市场化、组织专业化”的要求，紧紧围绕“质量管理、产业发展、市场销售”三个中心 ， 以市场为导向，以品牌树形象，以质量为依托，着力提高产品知名度、增强市场竞争力，为促进和壮大当地茶业经济做出了显著贡献 。
随后，实践团来到公司的茶艺室，品尝了“沂蒙玉芽”茶，玉芽绿茶鲜绿明亮，香气清幽长远，滋味鲜醇爽口 。通过跟负责人交谈得知，上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想 ， 认为山东省青岛-日照-临沂一带气候温和湿润，水质优良，土壤呈酸性适宜种植茶叶 。至此南茶北引工程拉开序幕，临沂市莒南县洙边镇素有“南茶北引第一镇”的美誉 。沂蒙玉芽已有20多年制茶历史，“沂蒙玉芽”茶全部采用洙溪河畔无污染、无公害的有机茶园原料，经精细加工而成 ， 1995年就曾获第二届中国农业博览会金奖 ， 2010年通过“有机食品”认证 。原农业部茶叶质量监督检验测试中心主任、中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤老先生品尝玉芽茶后欣然写下“南有杭州龙井 ， 北有沂蒙玉芽”的赞语 。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园”，种植玉芽、松针、毛峰、碧螺春、团圆春五大系列二十几个品种 。
在交流中了解到，莒南是茶叶种植大县，产品质量高，但由于多方面因素一直名气较小，莒南茶叶一直默默无闻 。本地的农业支柱产业一直是花生、玉米等作物种植，茶叶种植仅作为一种当地特色产业，并没有得到足够的宣传和政策扶持，且当地农民的收入和消费水平普遍不高，难以带动高端茶叶的市场 。
专访过后，实践团来到沂蒙玉芽茶叶科技示范园和玉芽茶文化苑进行调研，并参观了“天下第一壶”雕塑 。基地规模是农副产品加工企业兴衰的决定性因素之一 。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园” 。科技示范园区突出生态和文化主题 ， 引进福鼎大白、中茶108等优良品种，建起良种苗木繁育大棚20个，年可繁育优质茶苗200万株 。推行“猪-沼-茶”循环农业模式，建设40座联体沼气池，引进蒸青绿茶流水生产线等先进茶叶加工设备 ， 使用沼气等清洁化能源，实现了茶叶加工全过程清洁化 。
在玉芽茶文化苑，实践团通过图文展示、陈列展品，了解了“南茶北引第一镇”的茶叶发展史、沂蒙玉芽获得的荣誉等，对当地茶文化、企业发展有了更深入的认知 。
莒南县物产丰富，饮食文化独具一格，有各色风味小吃，能让人大饱口福 。
莒南驴肉
“天上的龙肉，地上的驴肉”，莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物 ， 饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉 ， 配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳，是大补佳品，令人百吃不厌 。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃 。
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2 回复：莒南特产名吃
王记狗肉
久负盛名的王记狗肉，是祖传手艺，做工精细，用料奇特，鲜醇味美 ， 色香、味美、肉嫩，凉吃热食皆宜，是上乘的滋补食品 。尤其是儿童食之，能清瘀去痞 ， 补胃养肾 。
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3 回复：莒南特产名吃
天佛春煎饼
采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富，倍受人们喜爱，是食用和馈赠宾朋的佳品 。
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4 回复：莒南特产名吃
莒南地瓜菜
采用当地产红瓤大地瓜，削皮切条 ， 佐以花生面，清水煮之，开锅加盐即可食用 。色如玉，汁如奶，口感清爽 。味道香美，营养丰富，风味独特，是传统的民间小吃 。
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5 回复：莒南特产名吃
沂蒙玉芽茶
莒南茶叶最为出名 ， 沂蒙玉芽茶更是极品 。用无公害茶叶制作的沂蒙玉芽具有“条索紧结，色泽绿润，香味持久，滋味鲜浓，汤色明亮”等特点，是我国北方茶的代表，远销海内外 。
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6 回复：莒南特产名吃
马鬐山下，春季这里有草莓、樱桃、槐花蜜；夏季有蜜桃、鸭梨、麦黄杏；秋季有板栗、苹果、落花生；冬季有柿子、核桃、大冬枣；四季鲜果不断 ， 物美价廉 。
莒南蟾酥、石刻、柳编、油石等一系列产品，在国内独占鳌头，享誉海内外 。
###其它资料参考###莒南林业特产：杞柳、板栗、茶叶、
莒南的板泉镇被国家特产之乡评审委员会评为“中国杞柳之乡” 。
莒南县地处低山丘陵区 ， 雨热同季，秋高气爽，土壤养分齐全，适宜板栗生产，现有板栗栽培面积25万亩，年总产板栗达1500万公斤，名列山东第一，1993年被列为全国板栗优质高产高效栽培示范基地 ， 管理水平处于全国领先地位，万亩五年生幼园平均亩产达到1276公斤，所产板栗个大 。色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称 。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐 。
莒南绿茶为茶类的一种，是商品名称，包括芽形、针形、扁形、束形等系列 。产于山东省莒南县，是由山地茶园经多年精细栽培、加工精制而成 ， 1978年被中国农科院茶叶研究所评定具有“叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓”的优质特征 。目前全县茶园面积己达3万余亩，年产优质莒南绿茶100万公斤 。
莒南茶叶最为出名，沂蒙玉芽茶更是极品 。用无公害茶叶制作的沂蒙玉芽具有“条索紧结，色泽绿润，香味持久 ， 滋味鲜浓，汤色明亮”等特点，是我国北方茶的代表，远销海内外 。
马鬐山下，春季这里有草莓、樱桃、槐花蜜；夏季有蜜桃、鸭梨、麦黄杏；秋季有板栗、苹果、落花生；冬季有柿子、核桃、大冬枣；四季鲜果不断，物美价廉 。
###其它资料参考### 莒南县著名旅游景点介绍
莒南县旅游资源富集，自然风光秀美，人文景观古朴，红色历史厚重 。全县着力打造“齐鲁红都、古镇庄园、卧佛奇观、圣水仙山”四大旅游品牌 。莒南县被列入全国红色旅游重点线路、全省十佳休闲旅游度假区和全省县域旅游品牌十强县 。先后荣获世界知名旅游名县、中国最具投资价值旅游经济县市、中国最具魅力旅游名县和山东旅游强县等荣誉称号，成为鲁南苏北极具吸引力的新兴旅游目的地 。以下是我整理的莒南县著名旅游景点介绍，欢迎阅读！
卧佛旅游区
位于莒南县城北部 ， 总面积15平方公里，因境内有世界奇观——天然卧佛而得名 ， 是国家AAA级旅游区、省级风景名胜区、沂蒙山国家地质公园 。卧佛由连绵的群山天然构成 ， 全长3800米，是卧佛旅游区的核心景点 。卧佛头枕西南青山，脚抵东北明湖；天庭饱满，地颌方圆，狮鼻微翘 ， 笑口常开，慈眉善目，五官清晰，四肢分明 ， 神态安详，蕴涵玄妙，大有呼之欲出之感 。佛教界泰斗茗山长老朝拜后 ， 欣然题词赞颂：“莒南天佛，世界奇观” 。该旅游区主要由卧佛寺景区、拜佛台、卧佛山、望海楼森林度假区、刘山杏花村等五大部分组成，主要特色是真山、真水、真大佛 。
天马岛旅游区
位于莒南县涝坡镇，旅游区方圆46平方公里 ， 是国家AAAA级旅游区、国家级农业旅游示范点、国家级地质公园、国家级水利风景区，被专家誉为江北“山水结合最好”的旅游区 。旅游区由岛上的金顶游览区、狮子峰游览区 ， 北岸的温泉旅游区、别墅度假区，西岸的天马岛假日酒店、圣水码头，以及南岸的天湖岸上游乐园、水上乐园、生存挑战区等构成 。大型历史情景剧《天马忠魂》是根据南宋抗金名将杨妙真历史故事改编，在景区山顶上演的一场二百余人的大规模实景表演 。表演分为杨妙真抗金、比武招亲、官府招安三个部分，再现南宋杨妙真抗金那段经典历史片段 。该旅游区是集自然生态、人文景观、休闲度假、娱乐康体、会议研讨、拓展极限等多功能于一体的旅游度假胜地 。
八路军115师司令部旧址暨山东省政府诞生地
八路军115师司令部和山东省政府旧址，位于莒南县大店镇，是全国重点文物保护单位、全国爱国主义教育示范基地、全国妇女爱国主义教育基地、国家AAAA级旅游区，山东省唯一一处具有“红色丰碑”称号的景区，有“沂蒙红色圣地、华夏第一庄园”美誉 。主要景点有山东抗日根据地展馆，八路军115师司令部旧址，山东省政府旧址 ， 抗大一分校展馆，沂蒙红嫂事迹陈列馆，山东省政府成立时的十二个厅局展馆 ， 沂蒙根据地群众工作展馆、曹玉海纪念馆、明清古城墙，明清古街，庄园会馆，庄谦、庄瑶、庄陔兰旧居，因园 ， 望园等 。景区2010年被列入全国红色经典景区二期目录 ， 成为山东红色旅游的亮点景区 。
沂蒙茶文化园
沂蒙茶文化园位于莒南县洙边镇，是全国著名的农业生态旅游示范区 。主要包括三大景点：沂蒙乡村风情园、沂蒙玉芽茶文化苑、金龙湖茶文化园 。景区生态环境秀丽，自然风光优美，人文景观古朴 ， 有“小江南”之称 。景区内有高27米仿“东坡提梁壶”制作的世界第一提梁壶——“沂蒙玉芽日月壶” 。被誉为“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”的.沂蒙玉芽茶就产自该景区 。
鸡龙河城市湿地公园
鸡龙河城市湿地公园位于莒南县新老城区结合地带，依河而建，全长4500米，总用地面积3000亩，被评为国家湿地公园（试点）、国家AAA级旅游景区、山东省城市湿地公园、山东省水利风景区 。该公园按照“一河、两带、四区、多点”的规划布局，以湿地生态为主，兼容湿地公园的理念 。一河是指鸡龙河；两带为河岸两侧的绿色长廊带；四区是指由于县城五条主路横穿河道，把鸡龙河划分成四块区域，分别是都市活力区、休闲观光区、湿地生态区、秀水园林区；多点是指在每个区域内，建设有多处别致的小品节点，如绿廊、荷塘月色、凌波漫步、桃红柳绿和日月小溪等 。
龙王河湿地公园
莒南县龙王河湿地公园位于莒南县坊前镇，距离莒南县城5公里，距离临沂市50公里，总占地面积640亩，项目总投资6亿元 。该景区目前为国家AAA级旅游景区，作为向社会展示新型环保理念、接受科普教育的基地免费向游人开放 。龙王河湿地公园主要由污水处理工程、中水发电工程、湿地净化工程、点源污水处理示范工程和石雕商贸区等五大工程组成，在保护环境、净化水质、节约资源的基础上，融入人文、休闲和娱乐等要素，立体展现龙王河独特的生态景观，取得良好的环境效益、经济效益和社会效益 。
【沂蒙玉芽属于什么茶】白马河湿地公园
白马河湿地公园位于莒南经济开发区，距离莒南县城7公里，距离临沂市50公里，总占地面积300亩，目前景区为国家AA级旅游景区 。该公园主要由污水处理工程、中水回用工程、污泥处置工程、湿地净化工程、点源污水处理示范工程和环保智慧平台及环保科普教育展馆工程等六大工程组成 。污水处理设施与周边湿地相结合、相融合、相贯通，发挥了“治、用、保、管、教、游”六大功能 ， 充分体现生态环保理念 ， 实现资源的综合开发和循环利用 ， 成为展示生态莒南新形象的重要窗口和人们休闲娱乐、接受科普教育的理想场所 。
###其它资料参考###一、山东茶叶有：
1、清代莱阳茶、云芝茶生产 。
2、绿茶： 碧芽、日照雪青、碧波清锋、共青绿、碧芽春、大白银剑、春山雪芽、北崂春毫、茗家春、百满、御园春极品茶、
卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、
松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉景阳春、天籁馨、极北云岫、瑜山翠龙、北极春、茗园绿茶、北叶青、玉芽茶、沂蒙沁园春银针、杰青芽等 。
二、山东茶叶历史发展：
1、唐代宗李豫时（公元762年至779年）《封氏闻见记》中记有“南人好饮茶，北人初不多饮，开元中（723年左右）泰安灵岩寺……，到处煮茶，从此转相仿效，遂成风俗” 。
2、到了中唐，北方饮茶已较为普及，江南大批茶叶长途运往华北，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市 。
3、自宋代至今 ， 茶已成为山东人民的生活必需品 。
4、建国后：山东省坚持“南茶北引” ， 大力发展茶生产，取得了显著成就 。
###其它资料参考###中国山东省茶区
一、【山东省】中国山东省茶区山东，简称“鲁”，省会济南，因居太行山以东而得名 。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁 。山东省位于中国东部，黄河下游 。东连大海，西接陆地(西部内陆从北到南与河北、河南、安徽和江苏省接壤)，北隔渤海海峡与辽东半岛相望，东南均临黄海、遥望东海及日本南部列岛 。分半岛和内陆两部分 。山东省面积15.67万平方千米，有17个地级市，140个县市区 ， 其中49个在市区 ， 31个县级市，60个县 。山东有9300多万人口 。是中国的经济第三大省、人口第二大省 。山东是儒家文化发源地 。中国温带水果之乡 。山东沂源县发现的距今四五十万年前更新世的“沂源人”化石，为直立人在中国的例子之一 。二、【山东省茶区】中国山东省茶区山东茶区目前茶叶种植面积也挺广，全省17个地市中有10个市40个县市区都在种植茶叶，基本形成鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区，呈现出较明显的增长趋势 。2013年山东省茶叶总面积34万亩 ， 其中采摘面积23.6万亩 ， 分别比2010年增加了6.5万亩和5.5万亩，增长了23.8%和34.3% 。形成了一批市场知名度比较高的茶叶品牌，比如“雪青”、“日照绿茶”、“万里江”、“崂池”和“怡明”等五个茶叶品牌荣获了中国驰名商标；“浮来青”、“御青”、“灵岩”和“五岳独尊”等16个茶叶品牌获山东省著名商标；日照绿茶、崂山绿茶、泰山绿茶、诸城绿茶、长清茶等12个主产茶叶区通过了国家农产品地理标志认证 。三、【山东产茶区分布】中国山东省茶区山东省有三大产茶基地：1、东南沿海茶区：主要包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沭等县市2、鲁中南茶区：主要包括济南、临沂、泰安和莱芜等地3、胶东半岛茶区：主要包括海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西、平度等市县 。四、【山东茶叶的分类】中国山东省茶区山东茶叶目前有绿茶、红茶、乌龙茶等品种 。1、绿茶：日照绿茶、崂山绿茶等 。2、红茶：日照红茶等 。3、乌龙茶：临沭乌龙茶五、【山东茶主要品种】中国山东省茶区清代莱阳茶、云芝茶、崂山绿茶：碧芽、日照雪青、碧波清锋、共青绿、碧芽春、大白银剑、春山雪芽、北崂春毫、茗家春、百满、御园春极品茶、卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉景阳春、天籁馨、极北云岫、瑜山翠龙、北极春、茗园绿茶、北叶青、玉芽茶、沂蒙沁园春银针、杰青芽等 。六、【山东著名茶产区】1、青岛中国山东省茶区2、日照中国山东省茶区3、临沂七、【山东省著名的茶】1、崂山绿茶崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区 。崂山地处黄海之滨 ， 属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称 。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶 。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征 。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶 。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护 。2、诸城绿茶诸城绿茶 ， 号称“北端茗茶” 。诸城绿茶的种植已有800余年的历史 。据史料《金史·食货志》记载，金人在泰和元年（1201年），在其统治的范围内，对凡可以栽培和制茶的地方，大力提倡生产茶叶 ， 于淄（今山东淄川）、密（今山东诸城）、海（今江苏连云港） ， 各置一方造茶 。诸城绿茶按外形可分为扁平形绿茶和卷曲形绿茶 ， 按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶 。独特的地理环境、优良的茶树品种、先进的栽培技术和先进的加工工艺，造就了诸城绿茶“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”的地理特色 。3、日照绿茶日照绿茶产于山东省日照市 。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈） 。日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵” 。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护 。4、日照红茶日照红茶产于山东日照岚山区圣谷山，是由日照圣谷山茶场有限公司首创于2008年初夏，2009年8月圣谷山获得全国工业生产许可证，成为山东省第一家获得红茶QS认证的企业 ， 结束了山东只生产绿茶的历史 。此后，日照红茶很快被市场所认可，生产规模迅速扩大 。到2012年 ， 日照红茶的炒制技术传到山东其他茶区 。
###其它资料参考###茉莉玉芽外形细嫩卷曲，白毫密布，色泽银白，内质香气鲜灵 。白龙珠属于茉莉花茶，既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品 。
1、张一元茉莉玉芽正是采用蒙顶山区的群体小叶种茶为原料，采用优质伏花，经过九窨一提而成 。老北京传统小叶花茶，群体小叶种、浓香耐泡，口感醇滑 。
2、白龙珠茉莉洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾 ， 入夜放香，花开香尽 。茶能饱吸花香，以增茶味 。只要泡上一杯茉莉花茶 ， 便可领略茉莉的芬芳 。
