花生炒辣椒怎么做好吃？
制法：
1、里脊肉切成1厘米见方的小丁块，置于碗中 ， 加入A料拌匀备用 。[美食中国]
2、青椒洗净去籽切?。凰獍晗淳宦耘娜ツぃ换ㄉ淳恢糜谂讨? ，以微波高段火力炸4分钟（中途须搅拌），取出晾凉，去膜备用 。
3、取一盘，放入肉丁和油，拌开后，加上蒜头，覆上膜 ， 以微波高段火力烹调3分钟，取出放入青椒丁和盐，加盖，再以微波高段火力烹调3分钟，撒上花生即可 。
1、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等 。
2、 今天老刘就来分享一下“香酥辣椒花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、鸡蛋一只
4、先把小米辣椒干剪成小段，再把最后一节竖着剪开，这样辣椒籽更容易脱落，再过滤去辣椒籽，然后放入凉水锅中 ， 大火烧开中小火烧十分钟，再关火焖20分钟 ， 可以把没脱落的辣椒籽煮泡脱落
5、这时在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆捞出 ， 花生米下锅油炸两到三分钟后听到噼里啪啦声音时 ， 再炸15秒就可以出锅了
【老刘小贴士】
千万不能等花生米炸到变色再捞出 ， 这时捞出已经炸糊了
6、然后再炸熟的花生米中放入适量食盐、孜然粉搅拌均匀备用 。然后捞出泡好的辣椒段 ， 控干水分和辣椒籽，再倒入白芝麻搅拌均匀
7、然后再在一个鸡蛋中放入少许凉水 ， 再放入适量食盐打散，然后再把少许蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米淀粉搅拌均匀，裹好粉以后炸好的辣椒段更酥脆
8、再把辣椒段放入七成热的油锅中 ， 炸制定型再转中小火 ， 炸制酥脆捞出 ， 等油温再次升至七成热时，放入辣椒段炸十秒钟捞出 ， 通过复炸以后辣椒段更酥脆
9、再把辣椒段放入花生米盆中搅拌均匀，美味即成，这样一盘香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了
10、花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化
###其它资料参考###主料花生米适量青椒适量油适量盐适量香菜适量 辅料油适量盐适量
步骤
青椒炒花生米的做法步骤11.把花生米碾碎
青椒炒花生米的做法步骤22.把青椒切成小块
青椒炒花生米的做法步骤33.把花生米炒至泛黄，倒入青椒 ， 翻炒几下再放盐、味精
青椒炒花生米的做法步骤44.出锅
###其它资料参考###材料
主料：花生米300g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、葱段适量
辣炒花生米
1
备花生米，辣椒丝，葱段 。
2
将花生米放进热油锅里 ，
3
炒香脆，
4
再放进辣椒丝提辣，
5
炒匀，
6
加盐入味 。
7
将辣椒炒熟，
8
再放进葱段，
9
炒匀出锅 。
小贴士
辣炒花生米下酒菜 。
###其它资料参考###烹饪步骤：
1.备花生仁、辣椒、香葱
2.热锅热油放进花生仁炒匀
3.将花生炒香炒脆
4.放进辣椒丝提辣
5.翻炒均匀
6.放盐入味
7.炒匀
8.放进香葱提香
9.调点孜然粉炒匀
10.装盘上桌
###其它资料参考###配清爽的凉菜，比如拍黄瓜什么的 。
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；
………………等想吃的时候取出…………
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
6、锅内把油烧温热 ， 倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
【花生炒辣椒怎么做好吃吗】7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！
