肉丸烧花菜的家常做法大全怎么做好？
主料花菜600克肉丸160克辅料油适量盐适量酱油1勺姜适量蒜适量鸡精半勺料酒1勺
步骤
肉丸炒花菜的做法步骤11.准备一个花菜 。
肉丸炒花菜的做法步骤22.准备几个肉丸 。
肉丸炒花菜的做法步骤33.花菜分成小朵清洗干净 。
肉丸炒花菜的做法步骤44.肉丸切片 。
肉丸炒花菜的做法步骤55.锅热油，放姜蒜炒香 。
肉丸炒花菜的做法步骤66.加入肉丸 。
肉丸炒花菜的做法步骤77.加点料酒和酱油翻炒一下 。
肉丸炒花菜的做法步骤88.加入花菜 。
肉丸炒花菜的做法步骤99.加少许水焖一下 。
肉丸炒花菜的做法步骤1010.加盐 。
肉丸炒花菜的做法步骤1111.装盘，撒上香葱 。
豆腐是用大豆磨制而成 ， 豆腐里面含有很高的蛋白质，而且很软，老年人都很爱吃豆腐 。豆腐还很好熟做饭用的时间短 。营养价值与牛奶很接近，还可以降低胆固醇，预防乳腺癌的发生，对大脑也有保护作用 。所以豆腐可以经常做着吃，对自己和家人都很有好处 。
菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁 。肉丸从冰箱拿出解冻 。解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆 。把菜花 胡萝卜丁焯水 。取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐料酒勾兑成碗汁备用 。锅中放油加入干辣椒炸香 。加入葱姜碎爆香 。倒入碗汁烧开至浓稠 。加入炸好的丸子翻炒 。加入菜花和胡萝卜豆腐继续翻炒至汤汁收干 。最后加入鸡精即可 。
1.更年期的“保护神” ， 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生 。2.预防心血管疾病，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入 。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病 。
2.降低乳腺癌的几率，制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关 ， 也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因 。此外，还可以有效的预防白血?。?结肠癌，肺癌 ， 胃癌等的发生 。
4.抗血管，制作大豆中含有的皂苷 ， 清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集 ， 抗血栓的功效 。5.牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品 。
###其它资料参考###花菜炒丸子做法
主料：
猪肉馅（八分瘦） 。
辅料：
菜花 。
调料：
盐、鸡粉、番茄沙司、糖、水淀粉、食用油 。
折叠制作步骤
1、盐、番茄沙司、糖、水淀粉调成碗芡备用；
2、肉馅加入少许盐、鸡粉后搅打上劲；
3、菜花去掉老根、适当改小一些；
4、锅中做油，6成热时将肉馅挤成丸子下锅炸至断生；
5、锅中做水 ， 水开后放入少许盐、下入菜花焯至断生；
6、锅中留少许底油 ， 5成热时下入碗芡炒至浓稠；
7、下入处理好的丸子、菜花翻炒均匀；
8、将炒好的花菜烧丸子盛放在小汤碗中即成 。
###其它资料参考###主料
花菜
600g
肉丸
160g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
料酒
1勺
步骤
1.准备一个花菜 。
2.准备几个肉丸 。
3.花菜分成小朵清洗干净 。
4.肉丸切片 。
5.锅热油，放姜蒜炒香 。
6.加入肉丸 。
7.加点料酒和酱油翻炒一下 。
8.加入花菜 。
9.加少许水焖一下 。
10.加盐 。
11.装盘，撒上香葱 。
小贴士
1、花菜加盐水泡洗，可以去农药和虫子 。
【花菜肉丸怎么做】2、花菜可以先焯水再炒，生炒的话可以加少许水焖一下 。
