绿豆汤要煮多少分钟？
绿豆汤煮30-40分钟即可 。绿豆汤是民间传统的解暑佳品，亦是营养价值和经济价值较高的一种汤类 。绿豆汤口味繁多，常见的有薏仁绿豆汤、海带绿豆汤、百合绿豆汤、薄荷绿豆汤等等 。
绿豆汤要煮多少分钟
煮绿豆汤时，绿豆和水的比例以1:10为宜，而且一次性要添加足量的水 ， 最好不要中途加水 。熬煮过程可以不盖锅盖，让水分蒸发，这样才能煮出浓稠的绿豆汤 。
想要做出绵密的绿豆汤 ， 可以用绿豆冰块(即绿豆加适量水做成冰块)煮汤，冰冻的绿豆在沸水中会很快开始膨胀掉皮 ， 并使汤水变得浓稠软绵，这样做出来的绿豆汤口感更佳 。
绿豆汤煮10分钟 。绿豆汤，在煮锅中水滚后，加入绿豆，再小火煮10分钟晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚剥皮，可以把汤和绿豆分开，绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。煮绿豆汤时，绿豆与水的比例是1：10 ， 将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用，用捞出的绿豆炖肉也可以 。
###其它资料参考###绿豆汤的正确熬制方法是什么？
绿豆可以清热解毒，开胃健脾 ， 它是一种常见的食品 。绿豆能制作很多美食 ， 大家都很喜欢，到夏季的时候，大家都把绿豆熬成绿豆汤，有人喜欢喝绿豆汤，就是熬不好，不知道需要多长时间 。一到夏天的时候我家就隔三差五的熬一大锅绿豆汤 ， 我熬的绿豆汤省时省火还好喝 。下面我就把熬制绿豆汤的正确方法介绍给大家 。
首先准备绿豆500克，白糖10克、枸杞5克 。
【制作过程】
1.将绿豆用清水泡制两个小时 。
【熬绿豆汤多久最好】2.将泡好的绿豆放入锅中，大火烧开转小火煮5分钟，关火焖制10分钟，第二次开火煮5分钟，关火焖制10分钟 ， 第三次开火煮5分钟，焖制10分钟，千滚不如一焖，省时、省火、省力、还省钱 。
3.煮好之后盛入碗中，可以加入白糖去火，放入枸杞补气补血 。。
###其它资料参考###制作绿豆汤大概需要二三十分钟的时间就可以搞定 。转眼最后到了夏季，炎热的天气总会让人们感到口干舌燥，浑身无力的一点都不想要动弹 ， 在这个时候熬一锅绿豆汤，来一碗绝对能清热解暑 ， 比喝冰镇水都能让人浑身感到凉爽舒适 。如果大家喜欢动手的话可以自己试一试，绝对好喝而且还有助于减肥哟 。
一、绿豆汤制作
熬制绿豆汤的过程非常简单易学，即使没有什么做饭经验的人都可以轻易完成 ， 三样食材就可以搞定，只需要备好200克的绿豆 ， 鲜百合半个 ， 还有适量的冰糖就可以了 。首先将绿豆清洗干净，然后再沥干绿豆上的水分 。然后洗干净的绿豆倒入锅中，加入少量开水，开大火将锅中的水烧干 。等水烧干以后，再倒入锅中两升烧开的沸水，用勺子搅拌一下至绿豆均匀散开，再开大火将水煮沸，等水沸腾的时候再转小火，这个时候就可以将冰糖和鲜百合倒入锅中，然后再搅拌一下，盖上锅盖焖煮20分钟就可以出锅了 。
二、绿豆汤的作用
夏天的时候，很多人家里都会熬制绿豆汤，这是因为绿豆汤不仅能够清除暑气，而且能够补充身体所需的水分 ， 还可以及时补充人们因为流汗而从身体中消失的盐分 ， 对保持身体内的水液电解质平衡有重大的作用 。绿豆汤非常适合夏天在高温环境中工作的人饮用 。
不过需要注意的是，虽然绿豆汤能够防暑降温的不错饮品，里面又含有丰富的营养物质 ， 但是绿豆汤属于寒性食物，不宜大量饮用，否则可能会出现腹泻等症状，所以喝绿豆汤还是要适量，尤其是正处在孕期的孕妇，更要注意不要饮用太多 。
###其它资料参考###为了更好地保留住绿豆特有的功效 ， 应将绿豆加上凉水煮开，然后再用旺火煮5分钟左右即可 。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸5分钟左右即可，不要久煮 。这样煮好的汤颜色碧绿，比较清澈 ， 消暑效果最好 。
如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤 ， 将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用 。
绿豆具有解毒作用，可是有的人喝了却达不到想要的效果 ， 原因之一就是没有掌握好煮制的时间 。
皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛 。，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜 ， 豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 。
煮绿豆时须盖上锅盖，煮出来的汤是碧绿的，因为为绿豆中的多酚类物质易氧化 ， 在煮汤或粥时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积 。
注意，脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤，如果想喝，可加些大枣，中和绿豆的寒性 。
###其它资料参考###一般来说 ， 如果想要消暑，绿豆汤盖上锅盖煮10分钟就可以关火饮用了 ， 如果想要吃绿豆沙，就需要煮30-60分钟，把绿豆煮开花 。
煮绿豆汤用砂锅、不锈钢的锅都可以，不要用铁锅，否则会加速绿豆中多酚类物质的破坏 。
###其它资料参考###1、如果直接煮，最多一小时 。
2、泡过再煮，半小时左右足够了 。
3、我是寝室小锅煮的，以上都是1个人的量，一般泡过煮 ， 会出白沫，据说营养价值更好 。
4、绿豆具有解毒作用，可是有的人喝了却达不到想要的效果 ， 原因之一就是没有掌握好煮制的时间 。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊 ， 喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 。
5、提示：煮绿豆时须盖上锅盖，煮出来的汤是碧绿的，因为绿豆中的多酚类物质易氧化 ， 在煮汤或粥时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积 。注意 ， 脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤，如果想喝 ， 可加些大枣，中和绿豆的寒性 。
###其它资料参考###热水煮沸三分钟最好 。若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可 ， 过了该时间起不到多大的养肝作用 。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法，口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒 ， 素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食 。
###其它资料参考###煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味 。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试 。
方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可 。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟 。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好 。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂 。
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟 。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂 。
快煮绿豆汤法
通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间 。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法如下:
首先把绿豆淘洗干净,沥干水分沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤 。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间 。
提醒:因绿豆性寒,故脾胃虚弱的老年人要慎食 。
