南瓜花的吃法？
南瓜花炒鸡蛋
材料：南瓜花300克、鸡蛋2个 。
做法
1、将南瓜花洗干净并处理好，备用 。
2、先将打散的鸡蛋在热油中煎好 ， 鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用 。
4、在锅内加少许油炒南瓜花，同炒就好了 。
功效：南瓜花，纯天然美容养颜食品，南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸等，花具有清利湿热、消肿减肥等特性 。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花 ， 不但瘦身，还能有效地提高智商哦 。
南瓜的食用注意事项
一般人群均可食用 。
特别适宜肥胖、老年便秘者食用；
南瓜性温 ， 胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。
南瓜不宜食用过量 。南瓜吃太多 ， 会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症 。专业人士说，可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃，隔一两天吃一次 。如果想用南瓜当主食，每天不要超过一顿主食的量 。
目前市面上的南瓜品种多样 ， 从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色 。专业人士表示，一般来看，生长周期长的南瓜，含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜 。一般红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒 。
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用 。
南瓜花可以吃 ， 也可以炒 ， 如下:配料:南瓜花、盐、鸡精、蒜 。1.准备一个新鲜的南瓜花 。2.南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱 ， 掰成小块 ， 用清水清洗干净 。3.将三瓣大蒜切成片 。4.在锅里用油煎蒜片 。5.加入南瓜藤翻炒均匀 。6.加入适量的盐和原味 。7.加入南瓜花翻炒 。8.加一点水 ， 炖30秒 。9.当南瓜花变软时 ， 就可以出锅了 。
###其它资料参考###南瓜很多人喜欢做南瓜饼，但是只吃瓜不吃花 。而有些地方专门采摘新鲜的南瓜花食用，味道口感都很不错 。那么，南瓜花怎么做好吃？南瓜花不能与什么同吃？
南瓜花怎么做好吃
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋 。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎 ， 蒜苗切段，胡萝卜切丝 ， 加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人 。
现今的南瓜花是稀罕物，这样吃就有点可惜了，所以我要拿它做细菜“油煎花包”——
备料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉 。
制作：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅 。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒 。然后把炒好的馅料装入南瓜花中 。
淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊 。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎 ， 煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型 。两面煎成深黄色即可出锅摆盘 。其味道鲜美，三日而不忘 。
南瓜花不能与什么同吃
吃南瓜花 ， 以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘 。烹调时间不宜过长 。过敏者慎用 。
【南瓜花和什么一吃好】
南瓜花含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低 。
南瓜花不能和红薯一起吃，皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀 ， 若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
南瓜花不能和羊肉一起吃，这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
营养价值
南瓜花：杏黄色，雌雄同株，单生 。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚 ， 膨大，两裂 。花柄长约30厘米 。花托绿色，五角钟形 。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃 。
###其它资料参考###南瓜花的花柄、花托、花冠等都是可以吃的，但是花蕊应该去掉的 ， 有研究表明 ， 经常吃南瓜花，可以让人的智商提高 。一般摘南瓜花的时候，最好是在早晨的时候，这样摘下来的花，可以清炒，也可以做汤，还可以熬粥，清香的味道，鲜艳的色彩，都会让人食欲大开的 。最简单的做法是凉拌南瓜花，就是把南瓜花和菠菜洗净后用开水烫过，切碎，再把蒜苗切成段，把胡萝卜切成丝，加上香油、盐和白醋搅拌均匀就可以了 。
###其它资料参考###南瓜花可以吃，也可以炒 ， 如下:配料:南瓜花、盐、鸡精、蒜 。1.准备一个新鲜的南瓜花 。2.南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱，掰成小块，用清水清洗干净 。3.将三瓣大蒜切成片 。4.在锅里用油煎蒜片 。5.加入南瓜藤翻炒均匀 。6.加入适量的盐和原味 。7.加入南瓜花翻炒 。8.加一点水，炖30秒 。9.当南瓜花变软时，就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、南瓜花双花煎蛋：
原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量 。
制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒 ， 鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊 ， 煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成 。
2、青椒炒南瓜花
原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克 。
制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下 ， 再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成 。
###其它资料参考###做好吃的南瓜花方法有很多，下面介绍二种
一、青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣 ， 且能解油腻 。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克 ， 味精2克，精盐3克 。
【制作】：青椒洗净，去籽 ， 切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成 。
二、生苦瓜拌南瓜花
【特点】：此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效 ， 有咸鲜清香微苦的风味 。
【原料】：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克 。
【制作】：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成 。
###其它资料参考###牛腩和南瓜花白萝卜这些食材没有冲突，可以一起吃 。南瓜花可是一道好菜呢，吃过的人都觉得味道娇嫩，非常的鲜 。因为南瓜花产量很少，因此市面上也很少见到，所以南瓜花卖得比南瓜还贵 。
南瓜花牛肉片汤的做法
原料：南瓜花1小把，嫩牛肉二两 ， 淀粉、鸡精、胡椒粉、盐各适量 。
准备：嫩牛肉切成薄薄的肉片，放少许淀粉把肉片抓匀腌一会 。
做法：
锅里水开后放肉片煮至浮起，放南瓜花烧开后放鸡精、胡椒粉、盐，调好汤的味道就可以出锅了 。
小贴士
补充说明：嫩牛肉片可换成猪肉片、鱼片等食材，做的时候还可以加入其它的青菜作配菜 。
不能和牛腩一起吃的食物牛腩 + 板栗 ：引起呕吐；
牛腩 + 橘子 ：不利于营养素的吸收；
牛腩 + 红糖 ：腹胀；
牛腩 + 白酒 ：上火、引起牙齿发炎 。
###其它资料参考###南瓜花的做法：
1、南瓜花，一般通常可以做成椒盐南瓜花、南瓜花面汤、炒南瓜花等等都是不错的吃法 。
2、准备一些高筋面粉，把高筋面粉放在盆中，注意盆中不要有水分，再加一些适量的盐和五香粉，把面粉与盐五香粉，搅拌均匀备用就好 。
3、面粉搅拌均匀之后，可以准备适量的水了 ， 把水分批次加入面粉成，边加水边搅拌面粉，把面粉调成面糊状就可以了 。
4、准备一个没有水分的干净的炒锅 ， 在锅中可以倒入橄榄油，适量的油就好 ， 不用太多的，把油烧热做准备 。把控干水分的南瓜花放在面粉中，分批次弄，不要一次性太多了，否则南瓜花会坏掉的 ， 把南瓜花均匀挂上面糊 。
5、这时裹好的南瓜花，等到油温达到七分热时，可以下油锅炸了，注意火候不宜过大 ， 南瓜花会炸糊掉的，慢慢翻南瓜花，不要用力过大，否则会断掉了 。炸到南瓜花表面金黄就可以出锅了 。
