牛奶能做成哪些食物？？
牛奶燕麦糊：倒入牛奶煮至温热 ， 加入燕麦；边煮边搅拌，煮沸即可 。要用小火慢慢煮，边煮边搅拌.不然会粘锅底
【奶可以做成什么东西吗】牛奶鸡蛋羹：先将奶热开 ， 要滚开蒸发掉水分，将它自然冷却；将打匀的蛋放到冷牛奶里 ， 调匀 ， 加少许糖；将调好的蛋奶放到锅里蒸，就像平时蒸鸡蛋羹一样；出锅即食，也可放冰箱里冷冻后再吃 。
牛奶布?。航艄衉水烧开，将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟；闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向)关火将碗取出晾至到与室温一样；用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可 。
双皮奶：1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离
火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受高温
变性凝固，就无法制作奶皮).
2.将奶液分别倒入几个饭碗内 ， 静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂
凝成后 ， 用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流
入另一容器，这样，奶皮就留在碗底 。按此方法，把各碗奶液都流到另一
容器里集中起来，只留下奶皮 。
3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清
呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂
质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右 ，
便成炖双皮奶 。
牛奶可以做牛奶布丁、牛奶炖蛋、奶茶、牛奶粥等 。
其中 ， 牛奶粥以鲜牛奶 ， 大米主料制作的药膳 。色泽乳白，粘稠软糯 ， 奶香浓郁 。此粥含钙丰富 ， 是补充钙质的良好来源 。做法是准备鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量，将大米煮成半熟后去米汤，加入牛奶 。温火慢慢熬煮成粥 ， 加入白糖搅拌，充分溶解即可 。
牛奶布丁是一道以牛奶、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品，味道香甜可口 。首先将鸡蛋50g倒入碗中搅散，加入牛奶80g搅拌均匀 ， 调入白砂糖10g，放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可 。
其他做法
奶茶是日常生活中非常常见的一种饮品 ， 并且非常受人们喜爱 。主要材料为茶叶、适量牛奶 。不仅操作简单 ， 口味也良好 。首先煮锅中加入3勺糖、半包红茶叶，开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖，到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止不停地搅拌 ， 以免粘锅，煮锅中加入1小碗清水，大火煮开后，再小火煮至茶叶完全展开，煮出茶叶的色泽 。
在煮锅中加入1盒纯牛奶，煮2分钟，搅拌几下关火 ， 最后用滤网把茶叶捞出来 ， 把奶茶倒入杯中即可 。或者将两个鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用 。打匀的蛋液用筛网过滤一次 。牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌均匀 。牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 。碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 。放到蒸锅里，中大火蒸15分钟 。
###其它资料参考###1、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。先将大米与大枣同煮成粥 ， 然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症 。
2、鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗净 ， 浸泡1小时捞出 ， 滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成 。
3、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成 。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质 。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味 。其杀菌时间短，营养损失少 。
4、牛奶炖蛋
准备200ml牛奶、1个鸡蛋、2小勺砂糖 。把所有材料都准备好 。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散 。倒入牛奶搅拌均匀 。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛 。盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟 ， 蒸到蛋液表面凝结即可 。7)取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃 。
5、姜汁撞奶
准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜 。生姜刨丝用纱布包好，挤出姜汁 。挤好的姜汁，能多不能少 。牛奶倒入锅中后加白糖，加热 ， 不要煮沸，温度稍烫一点 。将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀 。盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可 。
扩展资料：
喝牛奶注意事项：
1、晨起空腹喝奶不宜
因为人体空腹时胃肠蠕动快 ， 牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠 。此外，大口喝奶的方法也不足取 ， 因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收 。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶 。
2、晚上喝奶更有利
科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个低谷，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充 。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少 。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求 。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物-果糖基氨基酸 。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可 。
参考资料：牛奶大枣汤 牛奶的10种另类吃法-人民网
###其它资料参考###1、牛奶替代水和面做面食
比如做馒头、包子 ， 奶香味十足，专治不爱直接喝奶的宝宝 。
2、牛奶＋黑咖啡
自制拿铁就这么简单，咖啡的浓醇加上牛奶的奶香，味道绝了 ， 冷的或热的都好喝；也完全不用担心影响钙吸收，因为咖啡增加的钙流失很少，多喝口奶就补回来了 。
3、奶茶
锅里加水，水快开时加入红茶包，煮开后继续煮一会儿，让茶汁更浓一点儿 ， 倒入牛奶，煮至微沸即可 。
4、牛奶煮麦片
可以直接把牛奶倒入麦片中煮，也可以把麦片先放水里煮，水没过麦片即可，煮2-3分钟倒入牛奶出锅，谷老师觉得这样做麦片吃起来更柔滑 ， 温度也适口，早餐吃很节约时间呢 。
5、奶昔
火龙果、芒果、牛油果跟牛奶搭配，打成奶昔 ， 超好喝，还可以加一点坚果比如腰果、扁桃仁等增加香味 。
6、牛奶鸡蛋羹
零失败的做法是鸡蛋和牛奶1:1.5的比例，比如一个鸡蛋大概50克 ， 加入75毫升牛奶就行 ， 保鲜膜密封直接上蒸蛋器就等着吃嫩滑的牛奶鸡蛋羹吧 。
7、奶蛋冰激凌
做好的牛奶蛋羹冻起来，吃起来口感像慕斯冰淇淋，她说吃一夏天都不会腻呢 。
###其它资料参考###牛奶的营养丰富，牛奶除了喝，还可以做很多种美食，比如牛奶方块小饼干、香蕉牛奶小煎饼、牛奶布丁等，都很好吃 ， 做起来还不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【牛奶方块小饼干】
准备30克黄油，将其放入碗中 ， 然后隔水加热，将黄油烫至融化，取一碗，打入一颗鸡蛋，将鸡蛋搅打散后 ， 倒入黄油中
然后倒入40克牛奶，放入40克糖分和20克奶粉，将其搅拌均匀后，放入140克低筋面粉，揉成表面光滑的面团
面团揉好后 ， 用擀面杖将其擀平 ， 再用刀切成小方块状，然后放入烤盘中
烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤12分钟左右即可
【牛奶布丁】
取一碗 ， 碗中放入吉利丁片 ， 然后倒上冷水，浸泡几分钟，将吉利丁片浸泡软以后 ， 将水倒掉
锅中倒上牛奶 ， 大火将牛奶烧开后，根据个人口味，放入适量的白砂糖，将糖烧至融化后关火，放入泡软的吉利丁片
搅拌片刻，直至吉利丁片融化，然后将其倒入碗中，再放入冰箱中冷藏至完全凝固 ， 放上一些蜜红豆即可（也可以放上一些自己喜欢的食材或者水果）
【香蕉牛奶小煎饼】
首先将香蕉剥好，然后再切成小块放入料理机中，倒入一些牛奶，然后将其搅打成细腻的香蕉牛奶备用
面盆中放入适量的面粉 ， 打入两颗鸡蛋 ， 然后倒上搅打好的香蕉牛奶，然后将其搅拌均匀，搅拌成没有面疙瘩的细腻的面糊 ， 如果太干就再倒一些牛奶，太稀就放一些面粉
平底锅中刷上一些油，将锅烧热后，倒上一勺面糊 ， 然后将其烙至定型即可
好吃的香蕉牛奶小煎饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
