胡萝卜干怎么拌好吃吗 _胡萝卜

怎么凉拌干胡萝卜丝？

凉拌胡萝卜丝的做法
1.把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。
2.香菜去杂后洗净，切碎。
3.把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。
4.再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。
饮食小常识
明目降压、祛脂降糖；对高血压病、高血脂症、糖尿病有疗效。
蒸胡萝卜
原料：
胡萝卜（短、粗）2根
制作方法：
把胡萝卜洗净，切掉两端，放到饭锅上蒸熟。
饮食小常识
补肾益血、明目益智；对眩晕症、失眠症、神经衰弱、夜盲症有疗效。
糖醋胡萝卜
原料：
胡萝卜500克、精盐、白糖、白醋皆适量
制作方法：
1.把胡萝卜洗净，切成长方条，装进盆里，放进少许精盐、拌匀，用重物压?。?个小时，
2.去掉重物，挤干后装入汤碗，添加白糖和少许白醋及凉开水，再拿一重物压?。?浸泡8小时。
3.吃的时候捞出胡萝卜条，切成段装盘，浇上调好的糖醋汁即可。
饮食小常识
健胃消食、健脾化滞；对慢性胃炎、厌食症、习惯性便秘有疗效。
大白菜胡萝卜卷
原料：
胡萝卜250克、大白菜200克、麻油、干淀粉、精盐、味精皆适量
制作方法：
1.把大白菜择洗干净，用约70度的水略烫。
2.把胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐水稍腌，放入沸水锅中略烫，捞出后过凉，沥干，添加调料拌匀。
3.把生白菜叶铺开，加入适量的胡萝卜丝，卷成拇指状卷，再上笼蒸3分钟，晾凉后改刀装盘。
饮食小常识
健脾化滞、开胃消食；对消化不良，慢性胃炎有疗效.
健康小常识
胡萝卜
【胡萝卜干怎么拌好吃吗】简介：为伞形科草本植物胡萝卜的根。
又名：黄萝卜。
性味：味甘，性平（生食偏凉）。
说明：健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒；对消化不良、食积胀满、大便不利、肝虚目暗、夜盲、小儿疳积、目昏眼干、肺热咳嗽、、百日咳、小儿麻疹、发热、疹出不透均有疗效。

凉拌萝卜干的好吃做法
【所需食材】：萝卜干1把，白芝麻适量，盐2勺，辣椒粉2勺，味精半勺，花椒油1勺，白糖1勺，生抽1勺，植物油1勺，芝麻油少量。
【制作步骤】：
1、把萝卜干准备好，用清水清洗干净，提前放在清水里面泡发20分钟以上，时间长也没关系，泡发后的萝卜干会膨胀起来。
2、泡好了以后把萝卜干放在厨房用纸上面沥干水分，尽量的把萝卜里面的水分吸干，一会放调料搅拌就会更加的容易入味。
3、把萝卜条再用刀切一点，切的细一点，都是为了可以让萝卜更好的入味。
4、放在盆里面，加入2勺盐，味精，生抽和白糖搅拌均匀。让它再腌制一会。
5、把辣椒粉里面放入适量的白芝麻搅拌一下，锅里面倒入食用油和花椒油烧热，把刚才调好的辣椒末炒出香味后关火。
6、再把热的辣椒油倒进刚才装有萝卜干的盆里，淋在萝卜干上。
7、最后再放点白芝麻点缀一下就可以了，好吃入味，还超级的下饭。
【小贴士】：
1、拌好了吃不完的萝卜干可以放在蜂蜜的罐子里面放在冰箱里面保存，想吃的时候拿出来吃就可以了
2、早餐的时候配上一碗粥喝，最棒了。

###其它资料参考###拌胡萝卜干：原料：胡萝卜干250克，炸花生米100克，花椒面、葱、白糖、醋、酱油、味精、辣椒油各适量。
做法：1.将胡萝卜洗净，用绳穿其一端，挂于通风处。晾到八成干时，取下用温水浸泡，洗净，片成3毫米厚的片，再切成粗丝。
2.将花生米剁碎，葱切成末儿。
3.将胡萝卜丝、碎花生米、葱末儿装盘，加入白糖、醋、酱油、味精、辣椒油、花椒面调拌均匀即成。
特点：麻辣香脆。

###其它资料参考###主料：红萝卜500克
辅料：
调料：辣椒油30克酱油50克白砂糖10克醋5克盐3克味精3克香油10克
制作工艺
1. 将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；
2. 放阳光下晒成干丝；
3. 将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；
4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；
5. 食用时淋入香油。
菜品口感
质地脆嫩，香辣味美，诱人食欲。

胡萝卜干怎么拌好吃吗

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