奶油打发多久才算好？？
奶油打发6分钟才算好 。
把细砂糖加入奶油中以后，首先要慢速搅打1分钟左右，这一步骤主要是让细砂糖溶化掉，同时也是让部分空气进入奶油中，防止后面高速搅打时奶油会四处飞溅 。
1分钟过后即可换成高速搅打，高速打3～4分钟左右时通常可打至6分发 ， 具体时间与各种条件因素都有关系，所以关键还要观察奶油的状态 。当你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下 ， 这个时候的奶油刚好打至6分发 ， 这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕 。
打发奶油技巧
1.淡奶油买回来以后放入冰箱最少冷藏12小时，注意不要放在冷冻室，因为油水凝固点不同，冷冻会使淡奶油会油水分离，导致其没有办法打发 。
2.从冷藏中取出后，应当立即准备打发 ， 最适宜的打发温度为4℃，但也不一定非要一直保持在4℃，温度保持在2-10℃之间便可以 。在夏天打发淡奶油的时候室内一定要开空调，然后准备一盆冷水，将盛放淡奶油的容器放入冷水里后进行打发 。
问题一：请问淡奶油手动打发要多久 ， 如果手动打的话，需要在什么情况下进行 。谢谢你好：
关于你的问题回答如下：
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发 ， 具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定 。
2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发 。
3.还有一种制作蛋糕的奶油 ， 就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种 ， 叫植脂奶油 。它价格低廉 ， 性能稳定，打发量大，保质期长 ， 你可以考虑使用 。一盒2斤重，不到20元 。但其中含有反式脂肪酸，建议不要长时间大量食用，少量的应该没有问题 。
祝你好运！
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问题二：如何手动打发奶油有手动打蛋器最好，没有也可以用三四根筷子并一起打发 。
先按一百克加二十克糖比例加白糖 。然后打持续朝一个方向打发奶油 。
一般奶油好，技术好的，五六分钟可以打发 。慢的十五六分钟应该也差不多 。
问题三：手动打发淡奶油需要多久?拿出打蛋器时奶油上呈现一个小三角勾时 ， 就算好了，这要看打蛋器的功率
问题四：手动打发淡奶油要多久拿出打蛋器时奶油上呈现一个小三角勾时，就算好了，这要看打蛋器的功率
【树脂奶油打发需要多久】问题五：鲜奶油手动打发成7分发，大概要多长时间15分钟吧
均匀的
问题六：sterilgarda淡奶油手动需要打多久打到变成固体为止，用料理棒会快很多，我打奶油用料理棒只需要不到1分钟，手打十几分钟都还是液体
问题七：动物淡奶油怎样打发？手动打蛋器打发需要多久？ 10分 关于你的问题回答如下：
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定 。
2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发 。
3.还有一种制作蛋糕的奶油 ， 就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油 。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用 。
淡奶油打发方法
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态 ， 打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子 。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸 。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好 。你可以从外包装上看出是什么淡奶油 。
用料
淡奶油 适量
砂糖（非糖粉） 适量
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时 ， 温度在7℃～10℃之间 。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下 。
打发时 ， 在打蛋盆下垫一盆冰水 ， 这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发 。
把淡奶油倒入盆内 ， 盆里要无油无水 。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了） 。
刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟 。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟 。
（图为打了2分钟之后的状态 ， 感觉有一点点稠了 。）
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可 。此时淡奶油体积已逐渐膨大 ， 并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面 。这个过程大约在5分钟以内 。
（图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟 。）
打发超过5分钟后，已经很硬了 ， 这个是打发的极限，再打就要油水分离了 。
问题八：请问用手动打蛋器把淡奶油打成奶油大概需要多久？那自动打蛋器呢？在超市里买2盒光明的奶油，125g那种 。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml 。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的 。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖 。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发 。
现在可以买个电动打蛋器，一会就打好了
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了 。
第2种
买一盒淡奶油 。
一般在大超市里能买到
把淡奶油倒在容器里 ， 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖 。糖放的越多，越好打发 。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以 。
或者用电动搅蛋器
普遍反映低温比较好打发~~
问题九：手动怎么打发奶油如果是蛋清打发奶油的话最好有打发器，如果没有的话用筷子也可以，只不过费时，而且打完手会很酸
问题十：雀巢淡奶油怎么用手动打蛋器打发关于你的问题回答如下： 1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定 。2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实 ， 很难打发 。3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种 ， 叫植脂奶油 。它价格低廉，性能稳定 ， 打发量大，保质期长 ， 你可以考虑使用 。淡奶油打发方法 淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子 。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸 。这种奶油非常好打发，可以用来裱花 ， 但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好 。你可以从外包装上看出是什么淡奶油 。用料 淡奶油 适量 砂糖（非糖粉） 适量 如果买的是雀巢淡奶油 ， 需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间 。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下 。打发时 ， 在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发 。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水 。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去 ， 就已经要油水分离了） 。刚开始不用加糖，中速打发 ， 大约1分钟 。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟 。（图为打了2分钟之后的状态 ， 感觉有一点点稠了 。） 打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可 。此时淡奶油体积已逐渐膨大 ， 并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面 。这个过程大约在5分钟以内 。（图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟 。） 打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了 。
###其它资料参考###如果奶油质量好，而且技艺高超的，打起来要五六分钟，慢的话要十五分钟 。手动搅打奶油通常更费力 。如果用电动打蛋器打奶油，一般只需3-5分钟，省时省力 。
奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
###其它资料参考###一般来说，质量比较好的奶油，并且使用电动打蛋器的，五六分钟就可以打发 。如果是手动打发，相对来说比较费劲，需要十好几分钟才可以打发 。
奶油在打发之前，可以放入冰箱内冷藏一段时间，这里需要注意，是冷藏而不是冷冻 。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发，并且还不容易变形 。
打发奶油时，最好选择一个比较深的盆，这样打发出来的奶油才不容易溅到外面 。奶油打发之后，体积会增大 ， 所以找一个深一些的盆，不会让奶油沾染到身上 。
打发奶油的时候 ， 最好最大限度将打蛋头没入淡奶油中，需要注意，不能接触盆底和盆壁，这个时候高速打发即可 。在打发奶油的时候，不需要移动打蛋器 ， 要保持打蛋头不接触盆，这样就会少很多的飞溅 。
打发淡奶油最好是选择含乳脂肪35%以上的，这样的奶油更容易打发 ， 口感也会更好 。
如果买的奶油脂肪含量比较低，打发之前 ， 最好是冷藏一下，这样更容易打发 。
###其它资料参考###熟手一般十多分钟即可打发 。生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发 。打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好 。
###其它资料参考###手动打奶油要打5-15分钟左右 。
手动打奶油时，如果技术熟练，一般五分钟左右就可以将奶油打发，如果是初次手动打奶油，一般需要15分钟左右才能将奶油打发 。
市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类 。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油 ， 是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香 。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间 ， 价格较为昂贵 。
###其它资料参考###打发植物奶油的方法：
1、将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出 。
2、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。
3、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃ ， 容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处) 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
4、用中速或高速打发，(160-260转/分即可) ， 直至光泽消失，软峰出现即可 。
5、置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25% ， 否则会影响产品的质量 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
另外，打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 。打好的奶油用途十分广泛 ， 不仅仅局限于奶油蛋糕装饰 。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰 。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。
###其它资料参考###淡奶油打发没有具体固定的时间 ， 一般而言 ， 手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可 。
在使用之前，淡奶油要达到冷藏24小时的条件 。如果实在来不及，也需要至少冷藏静置6个小时以上，才能保证它的稳定性 。
天气较为炎热时需要准备好冰水混合物，打蛋盆和打蛋头也事先冷藏，并打开空调，室温可以保持在20—22℃ 。
每次打发的淡奶油建议控制在200-250ml ， 推荐加入砂糖的比例为【淡奶油：砂糖＝10:1】，即200ml淡奶油建议加入20g砂糖 ， 打发全程大约需要3-5分钟 。
打发淡奶油的注意事项：
1、在打发淡奶油之前至少要将其冷藏12个小时左右，不可以放在冷冻室 ， 否则淡奶油会油水分离，没有办法打发 。
2、将淡奶油从冷藏中取出后，应当立马准备打发，最适宜的打发温度为4℃左右 。
###其它资料参考###植脂奶油打发的时候，可以将其倒入搅拌缸内 ， 其奶油温度以0℃—5℃之间为最佳，之后将其用网状搅拌器以快速打发，如奶油仍有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发 。
植脂奶油在打发的时候 ， 会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大，继续搅拌至近完成阶段时 ， 可看出打发状态的奶油有明显的呈现可塑性花纹 。
打发完成的奶油，应该具有良好的弹性和可塑性，打发完成的奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用 。
打发完成以后的奶油，如果太稀?。飧鍪焙蚩梢粤⒓丛俅未蚍⒅量伤苄晕?，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可 。
一般来说 ， 奶油打发的时候，如果打发过度，这个时候可以再次加入新鲜的奶油打发，效果也是非常不错的 。打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，这样下次还可以使用 。
