青蟹要蒸多长时间才能熟？
将青蟹蒸15分钟 。以下是如何做到这一点:材料:青蟹1只、姜丝10g、蒜粉适量、香油5ml、白糖5g、黄酒10ml 。1.把买来的青蟹拿出来，用清水刷一下青蟹的壳 。2.用青蟹底部的小刀撬开青蟹的腹部 。3.用手挑出螃蟹的鳃，然后扔掉 。4.青蟹去皮，用清水冲洗干净备用 。5.整个烤青蟹也用清水冲洗干净备用 。6.将处理好的青蟹放入盘中，在青蟹上放上姜丝 。7.青蟹加入蒜泥、砂糖、香油，淋上黄酒 。8.盖上青蟹 ， 入锅蒸15分钟 。9.15分钟后，青蟹就可以出锅装盘开始吃了 。
1、8-15分钟 。
2、蒸青蟹的时间多少和青蟹的大小 ， 长度，量的多少，以及烹饪方式都是相关的 。一般三到四两的青蟹蒸10分钟即可，而个头较大，6量左右的青蟹则需要15分钟，若是高压锅蒸的话时间就相对短一些，蒸上气之后只需要8-10分钟即可食用 。
###其它资料参考###青蟹是一种营养价值很高的螃蟹 ， 而且味道也十分鲜美，青蟹比较常见的吃饭就是清蒸和香辣了，那么在清蒸青蟹的时候一般要蒸多久才能熟呢？
1、 蒸制食物的温度都是一样的，但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间，像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物 ， 通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右 。
2、 往上每增加2两就多增加2分钟，这里通常指的是一锅五只青蟹的量，若是有十只，则在此基础上再多增加2分钟的时间 。
以上就是对于青蟹要蒸多久才能熟的相关内容 。
###其它资料参考###将青蟹蒸15分钟 。以下是如何做到这一点:材料:青蟹1只、姜丝10g、蒜粉适量、香油5ml、白糖5g、黄酒10ml 。1.把买来的青蟹拿出来，用清水刷一下青蟹的壳 。2.用青蟹底部的小刀撬开青蟹的腹部 。3.用手挑出螃蟹的鳃，然后扔掉 。4.青蟹去皮，用清水冲洗干净备用 。5.整个烤青蟹也用清水冲洗干净备用 。6.将处理好的青蟹放入盘中，在青蟹上放上姜丝 。7.青蟹加入蒜泥、砂糖、香油，淋上黄酒 。8.盖上青蟹，入锅蒸15分钟 。9.15分钟后，青蟹就可以出锅装盘开始吃了 。
###其它资料参考###蒸青蟹的时间长度和青蟹的大小、烹饪方式、青蟹的量有关系，具体时间情况如下：
1、10分钟左右
青蟹外壳较脆不需要蒸制很长时间，正常3、4两一只的青蟹只需要在水开之后蒸制10分钟左右 。
2、15分钟左右
一般个头较大 ， 6两左右的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟 ， 或者是一次性蒸的青蟹量较多，为了能完全成熟，也需要蒸15分钟左右 。
3、8到10分钟
高压锅蒸制青蟹的时长，通常比普通锅短一些，一般上气之后8到10分钟可以成熟 。
蒸青蟹的注意事项
1、买回家的青蟹一般都是被五花大绑着的，而且是绑得非常夸张，清洗的时候很多地方都洗不到，那为了能更好的清洗，需要把绳子先解绑，那青蟹的钳子非常大，非常有劲 ， 为了避免钳子夹到手，在拆掉绳子之前可以先把青蟹弄晕 。
2、螃蟹要用冷水上锅蒸而不是热水，如果是热水直接上锅蒸 ， 螃蟹遇到高温，会导致蟹肉紧缩，腥味出不来，所以腥味就会比较重 。
###其它资料参考###一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可 ， 而用高压锅蒸则要快一些 ， 只需要八分钟左右 。
除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间 。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可 。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右 。
除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸 ， 这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味；而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬 。还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉；以及在蒸母螃蟹的时候 ， 螃蟹的肚子一定要朝上，等螃蟹熟了之后，蟹黄才不会流失 。
【青蟹蒸多久就熟了】螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会是橙红色的 。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断 。一定要将螃蟹蒸熟了再吃 。
扩展资料：
1、大闸蟹一定要清水彻底洗干净，因为它生活的环境多以水草、腐生等环境为主，极易携带病菌和寄生虫 。
2、当螃蟹垂死或已死不要下锅，因为螃蟹濒临死亡时，体内会分泌一种有毒物质，它会随着死亡时间延长而积累，肉也会迅速腐败变质，滋生细菌生长 。因此吃螃蟹千万不要吃死的 。这里的是指河蟹 ， 因为海蟹一打捞就会死掉了 。
###其它资料参考###青蟹是一种营养价值很高的螃蟹，而且味道也十分鲜美，青蟹比较常见的吃饭就是清蒸和香辣了，那么在清蒸青蟹的时候一般要蒸多久才能熟呢？
青蟹要蒸多久才能熟
根据螃蟹大小以及数量决定 。
蒸制食物的温度都是一样的，但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间，像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物，通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右，往上每增加2两就多增加2分钟，这里通常指的是一锅五只青蟹的量，若是有十只，则在此基础上再多增加2分钟的时间 。
青蟹可以直接清蒸吗
可以直接清蒸 。
青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩 ， 营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的 。
清蒸青蟹的做法
1、将刷洗干净的青蟹装入盘中 。
2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒 。
3、将青蟹放入，开大火 。
4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火 。
5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟 。
6、准备一个小碗 ， 在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁 。
7、与青蟹一起上桌蘸食即可 。
青蟹的营养价值
1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。青蟹含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最.并且青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，蛋白质可促进人体的生长发育 ， 维持机体的氮平衡，增强免疫功能 。
2.青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA) ， 脂肪酸可明显降低血清，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，同时可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力 ， 防止脑老化 。可以给孩子多多补充营养哦 。
3.青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性生殖腺.具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化刺激免疫球蛋白及抗体产生的功能 。人体中肝、胰、肾脏硒含量较多 ， 癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以青蟹，有滋补、抗衰老、抗癌的功效 。
