螃蟹蒸粉丝的做法？
螃蟹蒸粉丝这个菜我们并不经常吃，感觉好像很难做，其实不难呢！今天我就给大家分享一下怎么做螃蟹蒸粉丝，希望大家都能喜欢哦 。
工具/材料材料：螃蟹 姜粉丝蒜头 洋葱 小红椒食用油 味极鲜酱油 蚝油
01我们将螃蟹放入盆里 ， 倒入啤酒，放置半小时后，待螃蟹都醉了，可以解开绳子，用刷子将螃蟹刷洗干净；
02将粉丝放入水里 ， 泡软后，用剪刀将粉丝剪短一些；
03装盘：
将粉丝放到盘底；
取一块姜 ， 将姜去皮 ， 洗净，切成片状，摆上；
将螃蟹再叠上去；
04将转盘好的螃蟹粉丝放入蒸锅里蒸；
05蒸到螃蟹变红了、熟了，即可出锅备用；大约要蒸15分钟；蒸太久了，螃蟹肉变老、缩水，也不好吃哦；蒸的时候要看着，不要蒸过头了；
06取一小块洋葱 ， 将洋葱外膜去掉，洗净，切成小块；
取6-7个蒜头，将蒜头外膜去掉，洗净 ， 切成小块；
取3-4个小红椒，洗净，切成小块；
取一小块姜，将姜去皮 ， 洗净，切成小块；
07开火，加入较多的食用油，将蒜头、洋葱、姜、小红椒全部下入锅里 ， 炒出香味；再下适量的味极鲜酱油和蚝油，炒香；
将锅里的汤汁连同食材全部浇淋在螃蟹粉丝上，再搅拌均匀，就可以食用了！非常棒哦！
特别提示蚝油和味极鲜酱油都是有味道的 ， 不需要再另外加盐和鸡精调味了 。
粉丝蒸螃蟹，是以粉丝、
螃蟹为原料制作的一道菜品 。
粉丝蒸螃蟹的用料
螃蟹2只 姜末、葱末、红椒末、
粉丝 盐、生抽、糖（可加可不加） 。
粉丝蒸螃蟹的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部 ， 用刷子干净 。
步骤 2
螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上 。放盐、糖（可根据个人喜好）生抽、姜末、葱白末及红椒末 。上锅蒸八分钟 。
步骤 3
蒸好后撒上葱末 ， 淋上热油 ， 一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了 。
步骤 4
也可以用面条 ， 一样好吃 。
好处作用：
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老 。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益 。
3、预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
4、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
###其它资料参考###粉丝蒸螃蟹
食材原料
螃蟹2只、粉丝50克、 。
烹制方法
1 将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末 。
2 将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上 。
3 淋上蒸鱼豉油，绍酒，入锅蒸（水开后放入，一直保持大火蒸 。）
4大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了） 取出 ， 再撒点葱花 。
5 淋上滚烫的热油，就可以吃拉 。
###其它资料参考###1、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去 。
双手摁住蟹脚，轻轻一撬就可以将盖子打开了，将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质，蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了，再用剪刀剪去蟹肺（画圈处），剔除蟹肠蟹心等内脏（箭头处），按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用，洗的时候也要小心，不要把蟹膏洗掉了 ， 那可是好东西，不能浪费的 。
2、粉丝事先用温水泡发10分钟，捞出控干水分，干香菇也泡发切小丁 ， 瘦肉切细丝或?。笏舛绯伤馊乇赣?。
3、热锅烧油，将蒜蓉倒入锅中，小火炸制，蒜蓉变黄即可，倒入香菇丁，肉末翻炒，加盐 ， 蒸鱼豉油 ， 鸡精调味，倒入粉丝，翻炒均匀即可关火 。
4、取一个盘子将炒好的粉丝均匀的码在盘中 。
5、然后将斩成块的红母鲟，蟹脚朝外 ， 蟹肉朝内，码放整齐，在将蟹壳倒扣在蟹肉上 。
6、取一口新郭，加水烧开 ， 放入篦子，把码好的红母鲟放进锅内，取一个大小一致的盘子盖住，大火烧开，上气后改中火蒸10分钟即可 。
【粉丝蒸螃蟹蒸多久】7、出锅后 ， 将蟹壳翻过来，扣在蟹肉上，浇上些许热油，最后撒上葱花，这道色香味俱全的红母鲟蒸粉丝就做好了 。
