用火炒鸡肉 ， 就是生鸡切小块放锅里炒，要多久才能炒熟？？
10分钟就可以 。
准备材料：三黄鸡500克、大土豆1个、青椒1只、大蒜粒5-6粒、玉米油适量、红椒1只、清水适量、白酒5克、老抽5克、盐1.5勺、白糖2-3勺、八角2个、姜3片 。
1、鸡肉切块，清洗干净，土豆削皮，清洗干净所有配料 。姜切片 。蒜粒切片 。
2、干净锅中开中火烧热，倒入适量玉米油，等油热，放入姜片，八角 ， 蒜片 。略微翻炒 ， 炒香 。
3、倒入鸡块 。翻炒 。
4、不断翻炒到微微变色 。大概一到两分钟 。
5、土豆切块 。
6、鸡块中加入5克白酒去腥 。
7、再加入老抽 。翻炒均匀 。
8、让鸡块上色 ， 加入适量清水 。
9、清水略末过鸡块，火调小一些，盖盖子闷煮10-15分钟 ， 中途记得翻动两到三次 。
10、期间青红椒切成适中大小的块状 。
11、闷到时间 ， 加入土豆块 。翻炒均匀 。盖盖煮2分钟 。
12、加入1-2勺盐调味 。
13、加2-3勺绵白糖 。翻炒均匀，继续中小火，盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂，汤汁变少 。
14、出锅前两分钟，加入青红椒，翻炒1-2分钟即可出锅 。
15、成品图如下 。
1、鸡炒5到10分钟熟 。
2、炒鸡肉若是鸡丁的话，炒五分钟左右即可炒熟，若是较大的鸡块 ， 十分钟左右即可 。鸡肉的肉质比较细嫩 ， 滋味鲜美，而且很容易熟，所以不需要炒太长时间，炒太久的鸡肉，口感会变得很柴 ， 还会导致鸡肉中的有益成分流失 。在炒鸡肉的过程中 ， 看到鸡肉颜色发白，没有血丝，基本上就是熟透了 。
###其它资料参考###鸡胸肉翻炒5-10分钟就熟了 。
鸡胸肉翻炒5到10分钟左右就熟了 。一般鸡丁炸5分钟左右就熟了 ， 如果是鸡胸肉大小的话大概要10分钟 。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，是一种容易烹饪的肉类 。一般不需要炒很久，炒久了鸡的口感会变差 。长时间油炸可能会损失蛋白质等一些营养成分 。
购买鸡胸肉的注意事项
1.挑选时要注意挑选优质的新鲜鸡胸肉 。这样的鸡胸肉肉质紧实，稍有弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来很软，还没有弹性，甚至会留下明显的手指触摸过的痕迹 ， 我们在挑选的时候可以试试 。
2.同时，对于新鲜的鸡胸肉来说 ， 往往是干净的粉红色，有光泽 。所以我们平时买鸡胸肉的时候，一定要选择那些紧实的，有点弹性的，粉红色的，有光泽的 。大家在选择的时候要注意这个细节 。
###其它资料参考###1、鸡肉一般炒5-10分钟可以了 。
2、若是鸡肉?。?分钟左右即可，若是鸡肉块，则需要10分钟左右 。鸡肉的肉质比较细嫩 ， 滋味鲜美，比较容易熟，通常不需要炒很久，炒太久鸡肉的口感会变得比较柴 ， 而且炒太久可能会使其中的一些蛋白质等营养物质流失 。
###其它资料参考###1、炒鸡块要一般炒5到10分钟左右能熟 。
2、若是鸡块大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了，鸡肉块不需要炒制很久，炒制久了鸡肉的口感会变得比较柴，而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失 。
###其它资料参考###油多火大（至少要30克油），炒三个鸡蛋几十秒钟即可！
鸡蛋被油炸发泡了再翻炒几下加葱花就好了！
如果油太少，鸡蛋不发泡 ， 是死板一块，时间长一点，一两分钟就要出锅 。
###其它资料参考###炒鸡可以先炖也可以直接炒，如果先炖的话10分钟为宜，且炒鸡先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩，做法如下：
原料：鸡肉，料酒，辣椒粉，葱 ， 大蒜 ， 姜，酱油 ， 盐，糖，醋各适量 。水 。
1、鸡洗净，斩成块 。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里 。水开后放入鸡炖10分钟 。炖的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩 。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下 。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂 。
3、葱姜蒜洗净，切碎 。起锅 ， 倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了 。
(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后 ， 再将油冲入辣椒粉中 。)
###其它资料参考###生炒鸡做法一，
材料
"姜 适量","白斩鸡 适量","淬酿酱油 适量","砂糖 适量",
做法
1:姜洗干净.切片备用!其他材料备好
2:热锅放一点点油.放姜片爆香
3:等姜的香味出来就可以放鸡肉拌炒
4:放淬酿酱油与一点点的水继续拌炒.等到鸡肉上色放一点点的砂糖继续办炒一下
5:香喷喷的鸡肉起锅了
做法二，
材料
"鸡胸肉 1~2","油 少量","蒜 依个人喜好而定","葱 依个人喜好而定","盐 少许",
做法
1:先用电锅把鸡胸肉给蒸熟~可以依照个人喜好放"八角"找个盘子较深的放置鸡胸肉不然鸡油会出来唷~ P.S 小瞎另外有加水所以看起来汤很多
2:把蒸好的鸡胸肉剥丝建议用手,用刀子会很难看
3:完成后盛盘,就可以享用罗~
做法三，
材料
"洋葱 1/4个","红萝卜 20g","西洋芹 20g","绿花椰菜 80g","蘑菇 3个","鸡胸肉 300g","酱油 1小匙","味淋 2小匙","味噌 2汤匙","豆瓣酱 1汤匙","水 1大匙","蒜泥 0.5小匙","姜泥 0.5小匙","酱油 1汤匙","清酒 1汤匙","玉米粉 适量"
做法
1: 鸡胸肉先用鸡肉腌酱抓腌10分钟
2: 将所有蔬菜切成容易入口的大小
3: 混合调味料的材料
4: 以一大匙橄榄油与麻油起油锅(中火), 鸡肉以不碰触彼此的方式下锅
5: 煎至七分熟就先起锅, 若鸡肉量比较多, 最好分两次煎
6: 原锅, 转中大火(若油不够可再加橄榄油), 放入洋葱和胡萝卜, 将洋葱炒至透明
7: 加入花椰菜和西洋芹一起拌炒, 约1~2分钟即可起锅
8: 不换锅, 放入鸡胸肉, 蘑菇和 调味料, 煮至鸡肉熟透
9: 最后加入蔬菜快速拌炒一下, 即可上菜享用了
做法四，
材料
"红椒 1颗","黄椒 1颗","茄子 1条","鸡胸肉 2个","蒜头 1瓣","米酒 2汤匙","盐巴 1茶匙","胡椒粉 1茶匙","太白粉 2汤匙","水 1汤匙"
做法
1:先将鸡胸肉切条状，加入腌料腌约半小时
2:将甜椒、茄子洗净后切条状备用蒜头切薄片备用
3:热锅加入橄榄油 ， 先将腌好的鸡肉下锅炒至半熟后，装起来放旁边
4:放入蒜片爆香
5:再放入甜椒稍微拌炒一下
6:再将茄子下锅一起拌炒后，加入1大汤匙的水帮助煮熟蔬菜
7:再将刚刚炒至半熟的鸡肉下锅炒，同时加入少许的盐巴提味
8:大约拌炒5-8分钟 ， 甜椒变的比较软，茄子完全软掉后 ， 可以试吃一下甜椒的口感，如果比较喜欢脆脆的就可以起锅了，如果想吃软一点可以再多炒1-2分钟哦
做法五 ，
材料
"鸡胸肉 1片","玉米笋 1盒","红萝卜 1根","甜豆 1盒","麻油 适量","盐巴 少许","米酒 少许",
做法
1:鸡胸肉切条之后，洒一点点盐巴 ， 加一点点米酒，抓一下，放在旁边腌（不然炒的时候才加盐巴鸡胸肉会柴柴没味道）
2:玉米笋斜切成片状
3:胡萝卜剖半后斜切
4: 甜豆洗完之后稍微处理一下：头尾掐掉并稍微撕掉较老的纤维（这样小孩才比较容易咬断）
5:炒锅放入适量麻油之后微微热时就能放胡萝卜
6:用小火在胡萝卜开始有一点变色时加入甜豆拌炒
7:甜豆油油亮亮之后把火稍稍转大放入鸡肉条
8:鸡肉条外表呈现白色之后转小火，放入玉米笋 ， 洒一点盐巴稍微再拌炒一下起锅
【生炒鸡要炒多久才熟】9:上桌
