奶油可以保存多久？
3天 。
打发好的奶油放在常温下可以保存24个小时，放置时要注意用保鲜膜封好 ， 防止奶油中进入大量空气 ， 容易变质 。
放置冰箱中可以保存72个小时，用保鲜膜密封以后迅速放入冰箱 ， 以免窜味 。冰箱的温度调至3到8度，可以保存更长时间，奶油的味道也不会变 。
冰箱里奶油的温度应该控制在3到8摄氏度 。奶油在储存过程中可能会消泡，再重新打发就够了 。需要注意的是，奶油最好少吃，尤其是动物奶油，油脂含量高，容易发胖 。
油打发奶油注意事项：
打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用 。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜 。打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙，颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态 。
淡奶油打发后建议立即用完 ， 现打现用更好 ， 若是打发后放冰箱冷藏1-2天可以的 。
打发好的淡奶油可以放不到一天的时间，如果是放外面 ， 可以放两三个小时 ， 如果存放在冰箱内 ， 一般不超过七个小时，打发好的淡奶油存的时间越长，就越不成型 。未打发的奶油应在冷藏库中贮存，保存日期要看产品说明 。如果存放在常温下，很快就会变质 。
未打发的奶油应在冷藏库中贮存，保存日期要看产品说明 。如果存放在常温下，很快就会变质 。想要奶油不融化，这个时候需要淡奶油中加入百分之二十五的黄油，这样可以起到一个稳定的作用，加入了黄油的淡奶油足够坚挺和稳定 。
奶油放久会怎样
奶油大部分都是由新鲜的蛋清制作而成的，所以最好不要放的时间太长，放的时间很长的话不仅会影响到奶油的口感，而且还会让其中的蛋白质等含量流失掉，这样剩下来的就只有脂肪了，吃了反而会对身体不好 。
###其它资料参考###1、打发的奶油放在冰箱中冷藏，一般可以保存三天左右 。保存之前需要加盖保鲜膜密封，防止出现串味 。建议当天打发的奶油尽快食用 ， 放久了会影响口感 。
2、奶油是我们制作甜品的时候用的最多的一种原料，它有淡奶油和植物奶油之分，植物奶油一般都是加了一些白砂糖或其他的调料的，所以直接打发了就可以用，而且也比淡奶油要稳定一些，淡奶油指的是乳脂奶油，也就是动物奶油，这种奶油需要加入白砂糖，否则就没有味道，动物奶油容易融化 ， 不过比植物奶油要健康一些 。
###其它资料参考###奶油打发后，放入冰箱冷藏 ， 3到8度，可以保存3天左右 。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味 。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可 。
如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话 ， 可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存 。配方可以看下厨房，或者是豆果 。选择评分高的配方来做，口感都很不错 。做成冰激凌冷冻，最少可存放1至2个月 。
扩展资料
奶油变质特征，奶油变质后用途
1、鲜奶油变质什么样
鲜奶油变质以后以后味道会发生改变，正常的鲜奶油有自然的奶香气味，而变质以后的奶油则有一种很刺鼻的酸味，另外鲜奶油变质以后还会出现大量的异常固形物，不再稀薄的液体 。另外有包装的鲜奶油变质以后它的包装会发生膨胀或者变形 。
2、鲜奶油变质能擦皮鞋
鲜奶油变质以后用能来擦皮鞋，可以把变质后的奶油直接涂抹在皮鞋的表面上 ， 然后用纱布轻轻擦拭，能让皮鞋表面的脏污去除，还能让皮肤变得特别光亮，也能预防皮面干裂 。
3、鲜奶油变质能去除油脂
【奶油打发完能保存多久】鲜奶油变质以后可以用来去除油脂 ， 平时洗油烟机时手上会粘一些油污，这时可以把变质的奶油中放一些燕麦，然后再用它们搓手，能让手上的油污快速去除，三五分钟以后用清水把水洗净，水会变得特别干净 。
4、鲜奶油变质能清洗银器
银器用时间长了以后就会发黑 ， 这时可以用变质的奶油来浸泡，浸泡几个小时以后取同用棉布擦拭，能让银器恢复光亮，就像新的一样，能起到二次抛光的重要作用 。
