蒸小笼包需要多长时间 生小笼包怎么蒸？
1 蒸小笼包需要多长时间蒸大约15分钟左右 ， 要看包子的大小 ， 大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。）
2 生小笼包怎么蒸1、包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发 。
2、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可 。
3、蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味 。
3 小笼包怎么蒸的软1、猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉 。不适合全用瘦肉 。
2、加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆 。
3、包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点 。
4、因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发 ， 直接蒸即可 。
4 小笼包怎么做好吃1、盆内加面粉325克 ， 用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面 。
2、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料 。
3、面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米） ， 包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯 。
4、取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可 。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食 。
小笼包一般蒸10分钟就熟了，取决于包子大小 。
蒸大概15分钟上下，需看小笼包的尺寸 ， 大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油，小笼包包裹后放进笼内，锅内放进一定量的水，煮沸后把笼放进锅上，蒸15--20分钟就可以，水一定要煮沸后再蒸 ， 假如水烧不动蒸出的小笼包不易熟，
小笼包由于个头比较小，比较容易熟，蒸十分钟就可以了 。提前把肉馅准备好 ， 腌制的过程中加入胡椒粉、花椒水等 。肉在选择的时候选择肥瘦相间的，不能全都用瘦肉 。若想要小笼包里含有汤汁还可以加入肉冻 ， 当肉冻融化之后就能看见汤汁了 。
笼包放入笼内，锅内放进足够的水，水烧开后把小笼包放入锅中，小笼包和平时吃的灌汤包一样尺寸的话或者是素馅的小笼包 ， 蒸大约十到十五分钟左右就可以；有肉馅的小笼包或者是大的小笼包，一般需要蒸二十分钟左右就好 。
###其它资料参考###蒸小笼包要15-20分钟 。
小笼包在常温的情况下需要蒸15分钟左右才可以蒸熟，冷冻的要20分钟才可以蒸熟 。蒸小笼包之前要把水烧开之后再放锅上蒸，这样可以防止包子蒸不熟，或者蒸出来的包子外面黏滑，不够美观 。包子之间要有间隔的放开，这样可以防止包子之间粘连 。
小笼包 ， 本称小笼馒头 ， 是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带 。在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包” ， 一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼 。
小笼包的历史文化：
小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传到今天 。现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬 。
据民俗专家可考证历史记录记载近代小笼包真正成形的起源于近代江南常州府 ， 而小笼包这个种类本身则是衣冠南渡时在江南承传的中原美食之一的汤包（即灌包），在经过了江南地区当地制作改进而来，普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系 。
###其它资料参考###15到20分钟 。蒸小笼包之前需要在蒸笼上刷一层食用油，避免小笼包粘在蒸笼上，影响口感中途需要打开一次蒸笼，看看小笼包避免小笼包蒸糊 。
小笼包
小笼包蒸熟关火后，不要马上把小笼包从蒸笼中取出，需要再焖7到10分钟，避免小笼包出现夹生情况 ， 影响口感小笼包是中国的传统点心，尤其是南方早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情 ， 那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢，相信很多人其实并不知道具体蒸的时间 ， 今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法 。
十分钟左右，小笼包冷水上锅蒸十分钟左右就可以吃了，这主要是因为第一个小笼包它的体积比较?。员冉先菀渍羰斓诙鲂×奶氐憔褪瞧け? ，所以皮薄蒸起来也会比较快因此如果平时自己在家蒸小笼包的话 ， 十分钟左右就可以搞定如果是蒸速冻的小笼包的话，一般在七八分钟左右也可以煮透煮熟 。
###其它资料参考###一说到小笼包 ， 肯定有不少人开始嘴馋了，它一定是我们最熟悉不过的食物了，而且会有很多人选择自己在家里做小笼包 ， 但小笼包要蒸多少分钟呢？下面一起来看看 。
1、 正常情况下，小笼包要蒸多久 ， 还是要看它的大小，内馅、蒸笼的尺寸来判断 。
2、 在家都是用在超市买的小蒸笼来蒸，这种蒸笼面积比较?。荒芊?到8个小笼包，这样蒸15分钟左右就可以了 。
3、 如果是拿大锅蒸 ， 放的小笼包就比较多，可能就需要20分钟左右 。
4、 另外肉馅一定要比素馅多蒸一会，如果不敢确实熟没熟，就可以去厨房里拿一双筷子，戳开小笼包看一下熟没熟 ， 一般蒸笼上面冒了大烟，就代表已经已经熟了 。
以上就是关于小笼包要蒸多少分钟的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
###其它资料参考###灌汤包做为一种普遍的特色美食点心，实际上也是很多盆友喜欢的 。灌汤包的制做实际上和小笼包是类似的 ， 只不过是块头没有小笼包那么大 ， 因此灌汤包的蒸制时间也是少一些的，一般是15分钟 。灌汤包在蒸制的情况下，需要隔着放置，那样避免灌汤包蒸熟以后黏连在一起 。
灌汤包蒸多久
蒸大概15分钟上下，需看小笼包的尺寸，大的一般需要蒸20分钟 ， 小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油，小笼包包裹后放进笼内 ， 锅内放进一定量的水 ， 煮沸后把笼放进锅上，蒸15--20分钟就可以，水一定要煮沸后再蒸，假如水烧不动蒸出的小笼包不易熟，也不好看 。）
灌汤包怎么蒸
1、包裹的小笼包间距着放置，包至能够蒸满一锅的情况下，就可以先蒸，由于它是饺皮，无需醒面 。
2、包裹的小笼包摆入蒸后中，大火烧开后蒸约5分钟就可以 。
3、蒸熟的小笼包，现吃蘸汁都很美味 。
小技巧
1、生猪肉合适挑选三肥七瘦的后腿肉 。不宜只用猪瘦肉 。
2、添加适量连藕，会使饺子馅的口味更酥脆 。
3、小笼包的包馅无需拌和至非常上力 ， 一般就可以了，那样口味膨松一点 。
4、由于这不是醒面做的小笼包，因此包裹后无需醒面，立即蒸就可以 。
灌汤包的作法
1、盆内加小麦面粉325克 ， 用80℃的开水140克（夏天用温开水）合成小雪花面，倒进撕破的酵面、食食用碱，揉至光洁软韧为紧酵面 。
2、猪腿肉搅碎放进盆中，加生抽、食盐翻拌，猪皮冻搅碎掺加肉中，加白砂糖、鸡精、姜蒜末搅拌成包馅 。
3、面糊搓发展条，摘成尺寸相同的面剂40个，逐一按扁，用擀面棍擀成边薄正中间厚的圆皮（直径5公分），包入包馅25克，揉成有15-20个褶纹的包生胚 。
4、取小格子笼屉，放进10个生胚 ， 上灶火开水锅蒸约5分钟就可以 。食时备玫瑰花米醋和嫩姜片蘸食 。
###其它资料参考###一、蒸小笼包要多久
1.蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来 。
2.如果小笼包的重要不超过五十五克 ， 而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间 。
二、制作小笼包的方法
方法一：韭菜猪肉小笼包
1.需要准备适量的面粉、韭菜、猪肉、五香粉、胡椒粉、食用盐、味精、酵母 。
2.将筛好的面粉放入盘中 ， 边加入水边进行搅拌，然后加入适量的酵母再次进行搅拌 。搅拌好了之后发酵大约半个小时左右的时间 。
3.将准备好的韭菜喝猪肉用清水清洗干净，干净了之后剁成韭菜猪肉馅，放入适量的食用盐、味精、五香粉、胡椒粉进行搅拌 。
4.面团醒好面了之后再次进行揉搓，然后分成一小块，搓成圆形 ， 然后用擀面杖擀开，放入准备好的韭菜猪肉馅 ， 用手使劲的封住头部 。
5.做好小笼包了之后不要忙着上锅蒸，先摆上大约十五分钟左右的时间 。
6.时间锅了之后就可以放入蒸笼里面开蒸了，蒸大约五到七分钟左右就可以食用了 。
做法二：灌汤小笼包
1.需要准备适量的面粉、白砂糖、开水、猪腿肉、小葱、猪脚汤、食用盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、白砂糖、味精 。
2.将面粉喝白糖一起放入碗中，边搅拌边放入开水，等面粉不烫了之后就可以进行揉搓了，揉搓好了之后盖上保鲜膜醒面大约三十分钟左右的时间 。
3.将猪肉、小葱、生姜剁碎 ， 放入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精、白砂糖、香油稍微翻炒一下之后加入猪脚汤，稍微冷冻一下 。
4.面团醒好面之后擀成小圆片，然后放入馅料 ， 包住 。
5.在蒸锅中刷上一层香油，放入小笼包蒸大约十分钟左右的时间就可以食用了 。
###其它资料参考###1、大约5-8分钟 。
2、小笼包是肉馅的，肉馅的包子一般要比素菜馅的包子要稍微多蒸几分钟 。小笼包的个头是比较小的，一笼大概放8个左右 ， 一般用旺火蒸5-8分钟即可 。
3、做法：瘦肉(四两) ， 肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯) ， 椰菜或绍菜叶(数片) ， 调味料：盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙) ， 清水(四汤匙) ， 麻油、胡椒粉(各少许)，姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙) 。瘦肉及肥肉一同剁烂 ， 加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸面粉筛匀放入大碗中 ， 慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团 ， 以少许面粉爽手将粉团搓成长条形 ， 再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状 。放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食 。
###其它资料参考###蒸小笼包的时间和技巧一、小笼包一般蒸多长时间
蒸大约15分钟左右 。小笼馒头蒸几分钟要看大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。还要看小笼包馅的种类，素馅包一般蒸15分钟左右即可，肉馅包蒸20分钟左右即可 。
注：笼内刷油 ， 小笼包包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的小笼包不容易熟，也不好看 。
二、蒸小笼包要注意什么细节
1、温水发酵
融化发酵粉时 ， 最好使用不超过40℃的温水融化 ， 水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵 。
2、面团不要过干
和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油 。同时要避免面团太干，否则蒸出来的小笼包口感较硬 。
3、小笼包醒半小时后再蒸
小笼包包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右 ， 再放到蒸笼里蒸 。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的小笼包可以继续醒面，能让小笼包更加饱满 。
4、蒸熟后不要立马揭盖
【生小笼蒸多久】水沸后将小笼包放入蒸笼里大火蒸熟，但注意 ， 小笼包蒸熟后不要立马揭开盖子，否则小笼包容易收缩 ， 要等小笼包稍微冷却后才揭盖 。
