小笼包蒸多长时间？
蒸小笼包要15-20分钟 。
小笼包在常温的情况下需要蒸15分钟左右才可以蒸熟，冷冻的要20分钟才可以蒸熟 。蒸小笼包之前要把水烧开之后再放锅上蒸，这样可以防止包子蒸不熟 ， 或者蒸出来的包子外面黏滑 ， 不够美观 。包子之间要有间隔的放开，这样可以防止包子之间粘连 。
小笼包，本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带 。在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼 。
小笼包的历史文化：
小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传到今天 。现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色 ， 如常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬 。
据民俗专家可考证历史记录记载近代小笼包真正成形的起源于近代江南常州府，而小笼包这个种类本身则是衣冠南渡时在江南承传的中原美食之一的汤包（即灌包），在经过了江南地区当地制作改进而来，普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系 。
【小笼包包好多久才能蒸】小笼包蒸15到20分钟 。
小笼包放入笼内，锅内放进足够的水，水烧开后把小笼包放入锅中，小笼包和平时吃的灌汤包一样尺寸的话或者是素馅的小笼包，蒸大约十五分钟左右就可以；有肉馅的小笼包或者是大的小笼包 ， 一般需要蒸15到20分钟左右就好 。
小笼包的吃法
因为小笼包本身富含汤汁，所以我们在吃无锡小笼包的时候要先取一个小碟子，倒入一些香醋和一些佐料 ， 用筷子轻轻的夹起无锡小笼包，把它放入碟子中，先在包子皮上咬一小口，然后再慢慢的吮吸其中滚烫的汤液，一般吮吸一边品尝无锡小笼包的美味 。
这时候就会感觉到无锡小笼包香甜鲜美的滋味在口腔中慢慢的散开 。等到无锡小笼包汤汁已经被我们吃的差不多了，然后再将整个包子吞入在口中，那味道别提多美了 。
###其它资料参考###蒸小笼包的时间和技巧一、小笼包一般蒸多长时间
蒸大约15分钟左右 。小笼馒头蒸几分钟要看大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。还要看小笼包馅的种类，素馅包一般蒸15分钟左右即可，肉馅包蒸20分钟左右即可 。
注：笼内刷油 ， 小笼包包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的小笼包不容易熟，也不好看 。
二、蒸小笼包要注意什么细节
1、温水发酵
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化 ， 水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵 。
2、面团不要过干
和面时，如果觉得面团很粘手 ， 可以加入适量的玉米油 。同时要避免面团太干，否则蒸出来的小笼包口感较硬 。
3、小笼包醒半小时后再蒸
小笼包包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸 。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气 ， 包好的小笼包可以继续醒面，能让小笼包更加饱满 。
4、蒸熟后不要立马揭盖
水沸后将小笼包放入蒸笼里大火蒸熟 ， 但注意，小笼包蒸熟后不要立马揭开盖子，否则小笼包容易收缩，要等小笼包稍微冷却后才揭盖 。
###其它资料参考###1、正常情况下，小笼包要蒸多久，还是要看它的大小，内馅、蒸笼的尺寸来判断，一般我们在家都是用在超市买的小蒸笼来蒸 ， 这种蒸笼面积比较?。?只能放7到8个小笼包，这样蒸15分钟左右就可以了，如果是拿大锅蒸，放的小笼包就比较多，可能就需要20分钟左右 。
2、其实就是看小笼包里面包的是什么馅，如果里面的包的是素馅，大概蒸个10分钟左右就行，如果里面包的是肉馅，可以用大火蒸，大概15分钟左右就熟了 ， 肉馅一定要比素馅多蒸一会，如果不敢确实熟没熟，就可以去厨房里拿一双筷子，戳开小笼包看一下熟没熟，一般蒸笼上面冒了大烟，就代表已经已经熟了 。
