小笼包要蒸多久?。浚?/h2>
冰冻小笼包要蒸5-15分钟 。
根据包子的大小和火候判断，一般的速冻小笼包只需要蒸5到15分钟即可 。
蒸小笼包步骤
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉 。待水烧开后再开始放入包子开始蒸 。
2、对于速冻包子不要将其解冻 ， 放入蒸笼直接蒸即可 。
3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙 ， 保证包子蒸熟变大后不易粘连 。
4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸 。
5、将包子速冻3到5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子 。
小笼包简介
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子 ， 武汉叫做蒸包 ， 一个蒸笼里有10个包子 ， 10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成 。小笼包的发源地在上海南翔 。
小笼包蒸15到20分钟 。
小笼包放入笼内，锅内放进足够的水，水烧开后把小笼包放入锅中，小笼包和平时吃的灌汤包一样尺寸的话或者是素馅的小笼包，蒸大约十五分钟左右就可以；有肉馅的小笼包或者是大的小笼包，一般需要蒸二十分钟左右就好 。
小笼包的吃法
因为小笼包本身富含汤汁 ， 所以我们在吃无锡小笼包的时候要先取一个小碟子，倒入一些香醋和一些佐料，用筷子轻轻的夹起无锡小笼包 ， 把它放入碟子中 ， 先在包子皮上咬一小口，然后再慢慢的吮吸其中滚烫的汤液，一般吮吸一边品尝无锡小笼包的美味 。
这时候就会感觉到无锡小笼包香甜鲜美的滋味在口腔中慢慢的散开 。等到无锡小笼包汤汁已经被我们吃的差不多了 ， 然后再将整个包子吞入在口中 ， 那味道别提多美了 。
###其它资料参考###小笼包一般蒸10分钟就熟了 ， 取决于包子大小 。
蒸大概15分钟上下 ， 需看小笼包的尺寸，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油，小笼包包裹后放进笼内，锅内放进一定量的水，煮沸后把笼放进锅上 ， 蒸15--20分钟就可以 ， 水一定要煮沸后再蒸 ， 假如水烧不动蒸出的小笼包不易熟，
小笼包由于个头比较?。冉先菀资欤羰种泳涂梢粤?。提前把肉馅准备好，腌制的过程中加入胡椒粉、花椒水等 。肉在选择的时候选择肥瘦相间的，不能全都用瘦肉 。若想要小笼包里含有汤汁还可以加入肉冻，当肉冻融化之后就能看见汤汁了 。
笼包放入笼内，锅内放进足够的水，水烧开后把小笼包放入锅中，小笼包和平时吃的灌汤包一样尺寸的话或者是素馅的小笼包，蒸大约十到十五分钟左右就可以；有肉馅的小笼包或者是大的小笼包，一般需要蒸二十分钟左右就好 。
###其它资料参考###小笼包做好后要放进蒸笼蒸熟，至于蒸多久，这个首先要火候到位，一般时间上相差不大 。那么 ， 小笼包蒸多长时间？小笼包怎么蒸？
小笼包蒸多长时间
蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸 ， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。）
小笼包怎么蒸
1、包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候 ， 就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发 。
2、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可 。
3、蒸好的包子 ， 现吃蘸汁都很美味 。
小诀窍
1、猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉 。不适合全用瘦肉 。
2、加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆 。
3、包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点 。
4、因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可 。
小笼包的做法
1、盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水 ， 揉至光滑软韧为紧酵面 。
2、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料 。
3、面团搓成长条 ， 摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克 ， 捏成有15-20个褶纹的包生坯 。
【小笼包需要蒸多久】 4、取小格蒸笼 ， 放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可 。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食 。
