蒸锅可以蒸些什么好吃的?？
蒸锅可以蒸的好吃的有
面食：包子、馒头、花卷、米糕等都是可以的；
荤菜：粉蒸肉、梅菜扣肉、东坡肘子、珍珠丸子、清蒸鱼、蒸蛋羹等；
素菜：素蒸南瓜、土豆、茄子、红薯、玉米、芋儿等 。
抱罗粉
特色：海南著名地方风味小吃 ， 以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成 。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比"海南扮"略粗，故琼北各地又称之为"粗粉汤" 。
制作：
1、粉条：将大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分 ， 将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆 ， 装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中 ， 刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成
2、舰汤：主要用猪、牛骨熬煮 ， 汤滚时把浮沫除净 ， 熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成 。
3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等 。
4、调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的 ， 加一点辣椒则更起味 。特点：粉身洁白柔软爽滑 ， 汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣 ， 诱人食欲 。
###其它资料参考###巨型蒸笼武汉开笼，1000多道菜一同蒸不会串味儿吗？对于这个问题，相信大家有很多的疑问 ， 因为我们都知道，我们所吃的一些食物，比如说包子还有面条，都需要讲过一定的加工，我们才能够品尝到美味 。在很多地方，有很多的特色小吃，这些特色小吃的做法也是非常的奇特，但是 ， 做出来的味道确实非常的不错，因此，我们也会爱上这些食物 。我们也知道，吃的东西 ， 一定要非常的香 ， 香味十足 ， 香气扑鼻，香气四溢的食物更能激发出我们巨大的食欲 。
因此，我们更倾向于一些煮出来的或者是蒸出来的热的食物 。这个时候，我们一般都会选择吃一些小包子 。那么，在前段时间，巨型蒸笼在武汉开笼，1000多道菜在同一个蒸笼中蒸，它到底会不会串味道呢？对于此疑问，我相信大家很想知道答案 。
其实，在这一千多道菜中，有小包子，有很多的菜品，那么，他们其实可能会串味道的，这些味道就算是会串味道，他们也都有一个共同的特点，就是非常的香，香气十足的情况下，大家也不会过于注重这些才会不会串味道 。当然了，这些菜中，所包含的菜品菜系是非常多的，像我们平时所吃到的一些包子还有菜，里面都包含了 。不过对于我们现实生活来说，这些菜我们不可能一次性吃这么多的，这次的巨型蒸笼武汉开笼，其场面是非常的壮观，也非常的隆重，当时巨笼一开，就把当时在场的人给香到了，很多人都赞叹这一场景，也有很多的人都对于这场面发出不住的感慨 。这些菜的味道到底窜没窜，似乎已经不是那么的重要了 。相信大家也非常喜欢这一次的巨笼宴 。
###其它资料参考###用蒸笼蒸包子比较方便，如果自己一个人在家拿大锅蒸太麻烦了，然后就可以用蒸笼 ， 蒸，笼的面积比较?。话憔头?个到8个包子 ， 然后就够自己一顿吃了，如果你真的是肉馅包子，我们在蒸笼里面需要蒸35分钟，素馅包子就蒸 ， 25分钟就熟了 。
包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明 。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼贻谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子 。”包子一般是用面粉发酵做成的 ， 猪肉、羊肉、牛肉等肉类均可做馅，配合着粉条、香菇、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳等素食搭配，喜欢甜口的也可以拿个豆沙或奶黄……与饱受争议的元宵和粽子不同 ， 包子的丰富内馅能让所有人在选择上得到满足 。
在各式各样的早餐中，最喜欢吃的就是包子！对包子的深厚情感浓缩在每天早晨上班的路上 ， 下了公交，三步并做两步，匆匆忙忙挤到包子铺排队的人群里 ， 听着耳边的吆喝声：“老板，要俩猪肉大葱的！”热气腾腾的包子白白软软、整整齐齐地躺在蒸屉，扑鼻的香气让人忍不住咬一大口，鲜美的汁水流了满口……
包子也是吃了一家又一家 ， 然而每家包子铺做出的包子口感都是截然不同的，有些香软可口、汁水浓郁，有些却干干巴巴味如嚼蜡，完全失去了包子的精华 。
这是什么原因呢？影响包子好不好吃的因素有很多 ， 面的发酵、馅儿的材料、调味、蒸的时间长短、个人口味等，这些都是影响因素，所以说，简单的包子并不好做 。很多自己做过面食的朋友都知道发酵的重要性，那为什么从没见过包子铺都是边包边蒸，蒸的赶不上卖的速度，他们就不用给面提前发酵吗？
###其它资料参考###（1）笼仔饭是广东省汉族的传统小吃 ， 荷叶笼仔饭和煲仔饭很相似，香喷喷的味道浓厚，口味有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜味等等供选择 ， 煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子挖锅巴时比较有感觉，而笼仔饭就没有这个 。笼仔饭最大特点是饭里面有浓浓的荷叶香，这是由于荷叶包裹着饭长时间蒸的缘故，笼仔饭吃起来香 ， 但做起来复杂，笼统的说是把饭先炒后蒸 。
（2）煲仔饭是广东广西的汉族特色美食，属于粤菜 。广式煲仔饭的风味多达20多种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等 。与笼仔饭不同的是煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还是一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中 ， 加入适量的水，将米饭煲至七成熟时加入配料 ， 再转入慢火煲熟 。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香 ， 回味无穷 。由于容易煲过烂或者夹生，因此煲仔饭对火候的控制要求比较高 。
（3）蒸笼饭和前两者都有相似之处，可以简单的说是它俩的结合吧，种类也有不少，口味可辣可淡，和前面煲仔饭种类差不多，做法顾名思义是用蒸笼来蒸饭，先将米饭蒸至七分熟，而后将准备好的食材香料放入，蒸熟即可 。
三者成本来看不能直接比较，因为不同的食材价格自然是不一样，如果非要比较的话当属笼仔饭成本高 ， 因为它的工序稍显复杂，烹饪起来耗时较长一点，另外因为有荷叶的包裹 ， 经过蒸煮荷叶的精华已经渗入饭中，荷叶可以抑制“三高”、利尿、加强脂肪代谢 ， 使得肠胃畅通，有一定的减肥功效，所以笼仔饭的养生价值更高 。煲仔饭的口味是在这三者里最多的，可选择的种类多，但成本应该是较少的 。蒸笼饭的养生价值介于另外两者之间，成本和笼仔饭差不太多，但是工序没有笼仔饭复杂，所以养生价值也就会逊色于笼仔饭啦 。文化方面三者都是南方的汉族特色美食，从80年代就已经有了，一直流传至今，可谓是中华美食文化里一颗闪耀的星星 。希望我的回答可以帮助你更好的了解它们 ， 谢谢！
###其它资料参考###提到小海的著名小吃，蟹粉小笼包可以算是其中之一 。小笼包一个个小巧玲珑的摆放在蒸笼上面，从薄薄的包子皮里面就可以隐约的看到诱人的馅心 。说到蟹粉小笼包 ， 里面的馅料肯定有蟹肉，还有猪肉 ， 再加上一些肉皮冻，所以吃起来汁水四溢、再配上酱油、糖、盐等调料拌匀，包入包子皮里面，再在包子的口处放一点蟹黄，不仅漂亮 ， 还非常的好吃 。蟹粉小笼包一口咬下去，里面的汤汁和软嫩的肉馅进入口中的一刹那，味蕾得到了最大的满足，真的是人间美味 。
江浙一带的名小吃-蟹粉小笼包提到小笼包，大家一定想到的是杭州小笼包，但是在上海也有一种小笼包非常有名，那就是蟹粉小笼包 。包子的名字都是由里面的馅来决定的，如果里面有蟹黄，那么就叫“蟹粉小笼包”；如果里面有虾仁，那么就称它为“虾仁小笼包” 。
而小笼包里面的“爱玛仕”可以说是蟹粉小笼包 。皮薄馅大，里面的汤汁非常的常有 ， 香嫩软滑的肉馅夹杂着鲜美的蟹黄，一口咬下去那个美味，无法形容 。当口中的鲜香味四溢的时候，你才会知道这就是人世间最美的味道 。
蟹粉小笼包的馅料制作方法其实这道小吃做起来非常的简单 ， 最重要的是细心 。蟹粉小笼包的皮坯需要发酵，将发酵粉倒入面料当中，并且用温水和面 。这时发酵的面团不能像其它的包子、馒头一样 。而是发酵到五分之二的地步，这种面称之为“嫩发面” ， 就是刚刚发起来一些，但是没有完全发酵好的样子 。这种面团柔软，但是有韧性 。
蟹粉小笼包肉馅的制作：包子好不好吃，里面的馅非常的重要， 。蟹粉小笼包之所以这么鲜美，是因为里面有蟹肉和蟹黄，将螃蟹蒸熟之后 ， 仔细的将里面的蟹肉和黄挑出，再将剁好的猪肉末调好味 ， 将少许盐、料酒，再加入一些鸡蛋清，酱油、白糖，按照顺时针的方面搅拌，再将准备好的葱姜水，多次少量的加入猪肉馅中，让它变的有粘性 。最后将蟹肉和蟹黄倒入猪肉馅中拌匀，如果有条件的可以加入猪皮冻，会有更多的汁水 。
蟹粉小笼包的包法小笼包不能包的过大 ， 因为皮比较薄，包的过大，蒸制时间长皮容易破，如果时间短，里面的馅又没有熟 。所以每个包子皮坯大约在12克的重量 ， 将它们擀成薄厚均匀的包子皮，再将肉馅包入其中 。在包的时候，要将包子皮捏出均匀的褶皱，这样的蟹粉小笼包才会非常的精致 。最后将蟹粉放一点在包子的封口处，然后上蒸锅开始蒸 ， 水开后蒸5-6分钟就行了 。
是不是非常的简单，只是拆蟹肉麻烦了一些 ， 当鲜美的蟹肉、蟹黄再配上油香四溢的猪肉，咬一口，里面鲜美的汁水涌入口中，真的是让人赞不绝口 。趁现在螃蟹上市的时候，大家不妨在家里试做一下，随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越精致，如今吃上一笼“蟹粉小笼包”已经不再是件奢侈的事情了 。
###其它资料参考###【蒸笼小吃蒸笼里面有什么吃的】杭州小笼包这样做：
杭州小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了 。馅要有汁才好吃 ， 但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口 。1.瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻 。（肉冻即小笼馒头内汤汁的由来）2.面粉筛匀放入碗中 ， 慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手 ， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮 ， 放入肉丸做成小笼包形状 。3.蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟 ， 拌匀 。4.这样就制作完成了 。
###其它资料参考###蒸籠是一種烹飪器具，傳統用竹編制 ， 優點是導熱均勻，疏水散氣，有竹子天然香味 ， 缺點是容易積聚和滋生細菌 。籠蒸是一種烹調方法，所指的就是用蒸籠來蒸製的菜式 。通常有荷葉籠蒸蝦/荷香蒸乳鴿/香蒸糯米骨等等
###其它资料参考###蒸橙子治咳嗽
小孩咳嗽讨厌吃药的时候可吃蒸橙子治疗咳嗽 。具体的做法：在盆里面放入少量盐水 ， 把橙子清洗干净后放到盆里面泡一下，作用是盐水清除橙子表面的病菌 。泡十五分钟左右即可 。泡好的橙子用刀切成小块（橙子皮一起切） 。切好后放入小蒸笼里面蒸十分钟到十五分钟左右 ， 蒸之前还可在橙子表面撒上适量的食盐 。出锅后待凉直接食用，最好连同橙子皮一起吃下 。
