煮火锅的锅用什么锅好6种锅子任你?。?/h2>
煮火锅的锅用什么锅好
1、不分格的
最早的火锅用锅是一大口的，没有格子的，分清汤和红油2大基本味型 。这种弊端很明显，如果同一桌的人口味不一样，有爱吃辣和不吃辣的，就不方便了 。
当然，自己在家一个人吃的话，就没那么麻烦了 ， 爱吃辣还是吃清汤的随自己 ， 一口锅搞定 。比如在家用小电锅或电饭煲煮火锅等 。
2、鸳鸯锅
由于传统不分格火锅的缺陷 ， 出现了鸳鸯锅 。辣的放一边，清汤锅放另一边 。为了美观，大多数设计成了八卦造型 。
这个也有缺陷，白锅容易被红锅“污染”，因为坐白锅那面的人去夹红锅里的菜时难免有时会将红油滴入 。
3、子母锅
子母锅的出现有效的解决了上述鸳鸯锅的这一问题 。而且，子母锅汤汁不容易互相混 。分布均匀，呈两个圆形，所以不管吃的人是什么口味、坐在哪个方向，都能随心所欲的夹菜 。
4、子母鸳鸯锅
结合两种锅的优点，发明了一种子母鸳鸯锅 。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的 。中间是用来单独涮肉的，拿来隔离火锅料子 。火锅料放在子母中间，越煮越有味，火锅越煮越好吃 。
5、九宫格
现在火锅锅子还有一种九宫格 ， 这种锅型主要是为夹菜方便考虑的 。客人不需要伸那么长的手或站起来去对面捞菜，自己想吃什么夹起就放在离自己最近的那个格子里就可以了 。
而且 ， 每个格子只有那么小，不像共用大锅那样下了菜有时你还得捞半天，还不一定捞的到 。九宫格同时也保证了卫生 ， 个人一般都在离自己最近的那锅里操作，相当于分餐制了 。
九宫格同样可以要求店家在每个不同的格子里分别放清汤和红汤，但锅子分格质量必须要好 ， 否则会相互渗透 。
6、小型一口锅
吃的时候给每个人配备一个小型的一口锅 。原理和九宫格差不多，但更方便和卫生 ， 完全是个人专属，不存在九宫格因为格子质量问题而相互渗透的问题 。不过，价格也自然偏高 ， 一般在高档的火锅店才能遇见 。
火锅锅具用什么材质好
不锈钢材质居多 ， 还有，生铁材质、熟铁材质、黄铜材质、紫铜材质、铝合金材质、陶瓷材质、石头材质等 。看你要用哪种了 。
从健康来说，铁锅最好，但若不经常保养非常容易生锈 。
不锈钢最普遍而且最为耐用 。不易沾污，抗腐蚀，不刮伤 。
要论升温加热快的话 ， 那得是铜锅 。现在老北京涮羊肉还是喜欢用炭火铜锅 。不过，铜锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧气发生化学反应，生产一层绿色的铜锈，即碱式醋酸铜或硫酸铜 ， 这两种化学物质都有毒性 。所以，在使用铜锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用 。
陶瓷的话因其质感好，易清洁等特点用于各种用餐环境，其缺点是易碎 。
选购火锅锅体的注意事项
在选购火锅时 ， 需注意检查不粘涂层，可在最大程度上避免今后使用中出现粘锅的现象 。
在选择金属材质锅体时 ， 应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀或者有无凹陷、锅体手柄是否牢固等 。
还有，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身不应该过厚，以3毫米左右比较适宜 。
1、不锈钢 。不锈钢材质是厨具中较为常见的一种材料，具有良好的耐磨、耐腐的特性，导热性也不错，不过并不是所有的不锈钢材质都是可以作为锅的 ， 一定要选食品级才行 。
2、铝合金 。同样铝合金也是一种很常见的材质，而且表面都会有不粘涂层 。铝合金材料的锅体传热高效、均匀、节能 。涂上不粘涂层后非常容易清洗 ， 也不容易生锈，是中档锅具内胆的主力材料 。
3、陶瓷 。近几年来，陶瓷锅也逐渐被人们所接受，其材质健康环保，表面坚硬耐磨，拥有较强的抗酸碱腐蚀性 ， 而且保温性能也非常不错，不过重力撞击之下容易发生破裂 。
###其它资料参考###锅+电磁炉、电火锅、电铜锅这三个都是不错的选择 。
对于家庭火锅来说专 ， 器具上有一只不属锈钢大锅、一台电磁炉就足够了 。如果是一个人吃 ， 用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火 ， 简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性 。
电火锅，除了“锅+电磁炉”的组合 ， 电火锅也是现代人在家DIY的好选择 。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道，只要插上电源 ， 通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便 。
电铜锅，铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配 。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅 。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛 。
###其它资料参考###照片中，看得出两人点了不少美食 ， 孙骁骁在配文中她喊话好友允儿食量不是一般，网友也纷纷点赞称：“这才很允儿?。笨蠢丛识彩窒不妒腔鸸?。不过 ， 火锅虽好吃 ， 可不要贪吃哦，选对锅很重要 。
很多家庭对于吃火锅所用的锅并不讲究，认为可以煮熟吃就可以了，殊不知这是非常不正确的想法 。下面，小编就来为大家科普一下，在家吃火锅都用什么锅 。
“锅+电磁炉”
对于家庭火锅来说，器具上有一只不锈钢大锅、一台电磁炉就足够了 。如果是一个人吃 ， 用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火，简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性 。
电火锅
除了“锅+电磁炉”的组合，电火锅也是现代人在家DIY的好选择 。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道 ， 只要插上电源，通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便 。
电铜锅
铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配 。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅 。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛 。
其他的锅建议大家在使用的时候慎用，实际上市场上很多针对于吃火锅而出售的锅，大家不妨到各大卖场选购一款适合于自己的锅 。
相关知识讲解：火锅是一款人人都无法拒绝的美食 。网络上对于火锅汤到底能不能喝争论已久 。火锅汤底到底能不能喝成了很多人心底的一个疑惑 。那么火锅汤底能不能喝呢?
研究表明 ， 火锅汤久煮嘌呤高不利健康、火锅含亚硝酸盐或致中毒 。所以火锅汤也不建议喝 ， 否则严重的可能会引起中毒 。
因此，健康吃火锅要掌握两大要领：要领1：坚决放弃持久战；要领2：冰冻饮料碰不得 。你学会了吗？
###其它资料参考###1、选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好 。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能 。
2、在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等 。
3、其次是看锅身的厚度，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的 。
###其它资料参考###一般来说，火锅材质是采用了不锈钢加铝加不锈钢的三层复合材料组成的 。优质的品牌无论是锅身还是锅底都是利用了三层的设计，这种设计使锅底到锅壁得到了立体加热，而不是单纯的底部加热 。加热时就相当于是一个烤箱 ， 因此效果非常的好，这样的火锅锅具比较好 。
###其它资料参考###就健康而言，铁锅是最好的 ， 但如果不经常维护，很容易生锈 。
不锈钢是最常见和最耐用的 。不易染色 ， 耐腐蚀，不刮花 。
火锅在许多地方有不同的食用方式，而且名称也不同，所以让我们了解使用的是哪种锅 ， 什么材料是好的 。
什么锅适合煮火锅：
1、不划分
最早的火锅是大口大的，没有网格，透明汤和红油这两种基本口味被分开了 。这种弊端是显而易见的 。如果在同一张桌子上的人口味不同，而且是辛辣的而不是辛辣的，这很不方便 。
当然 ， 如果您在家用餐，也不会有麻烦 。如果您喜欢辛辣的食物，可以自己煮汤吃 。例如 ， 在小型电饭锅或电饭锅中 。
2、 Sha锅
由于传统的不分锅的缺点，出现了the锅 。把辣的一面和肉汤放在另一面 。为了美观 ， 大多数设计都是八卦风格 。
这也是有缺陷的，白锅容易被红锅“污染”，因为坐在白锅旁边的人将不可避免地将红油滴入红锅的盘子中 。
3、儿童锅
母锅的出现有效地解决了上述坩埚的问题 。而且，豌豆汤不容易彼此混合 。它分布均匀并具有两个圆形，因此无论吃什么的人口味，都可以在任何方向上使用、 。
4、婆婆锅
结合两个锅的优点，发明了种子母锅 。如今，市场上流行的锅类型与母锅和the锅相同 。中间用于分离肉类，用于隔离火锅材料 。火锅放在母亲中间，煮得越多，越美味，火锅就越热 。
5、九个正方形
现在火锅中有一个九平方的网格，主要是为了方便采摘蔬菜 。您无需伸手或站起来就去另一边捡起蔬菜 。您想吃想要的东西 ， 然后将其放在距离您最近的网格中 。
而且，每个网格都非常小 ， 不像共用大锅，您必须吃很长时间，有时甚至要钓鱼很长时间 。九宫格也保证卫生，个人通常在离他们最近的锅里操作，这相当于用餐系统 。
九宫格也可以要求商店将汤和红汤分别放在不同的网格中，但锅的质量必须良好，否则会相互渗透 。
6、小一锅
吃饭时 ， 给每个人一个小小的锅 。该原理类似于九宫格的原理，但是更方便，更卫生 。它完全是个人的 ， 并且由于网格的质量，九宫格互穿互通没有问题 。但是 ， 价格自然很高 ， 通常在高端火锅店就可以满足 。
沸腾锅的锅料是什么：不锈钢材料，以及铸铁材料、铁艺材料、黄铜材料、铜材料、铝合金材料、陶瓷材料、石材等 。查看您要使用哪一个 。
###其它资料参考###这得看你想用的加热方式了 。
如果用碳火，那一定是铜火锅最好 。
如果用电 ， 有两种方式 。一种是电火锅，这种基本都有涂层，安全性无法掌握 。另一种是电磁炉，只要选一个304不锈钢锅就是最好的了 。
###其它资料参考###柴米油盐酱醋茶，在厨房的烟火气里，离不开各式各样的锅，是不是有跟我一样，看到喜欢的锅总是忍不住就下手了呢，分享一下我最近刚入手的七彩叮当电火锅吧，米白色的磨砂外壳，小皇冠按钮设计，颜值很在线，功能液敲齐全，煎、煮、烤、炸、炖、涮可是样样精通哦~
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