芥兰头年糕怎么做？
芥兰头年糕的做法
芥兰头去皮 ， 猪骨焯水备用
芥兰头切片，年糕切片备用
找个大锅 ， 放半锅水加猪骨炖煮半小时
加入芥兰头，放酱油，耗油，料酒，盐，糖调味（稍稍偏咸一点等下还要加年糕）继续中火炖煮，可以煮久一点入味
等芥兰头软糯后，加入年糕，烧至年糕熟即可，不用加鸡精都很鲜美
小贴士
芥兰头煮到软烂最美味
主料
芥兰头1个瘦肉50克
辅料
盐1勺油1勺
酱油1/2勺
脆爽的芥兰头炒瘦肉的做法步骤
1. 瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟；
2. 准备好的大芥兰头；
3. 去皮、洗干净；
4. 芥兰头，切丝；
5. 热锅，爆炒一下瘦肉；
6. 加入芥兰头丝；
7. 加一点水 ， 改为小火炒三分钟；
8. 加入盐 ， 再炒一分钟，即可 。
9. 脆爽出锅 。
小贴士
1、芥兰头青的是嫩的；
###其它资料参考###芥兰头不焯水可以吃 ， 具体做法如下：
主料：芥兰头 。
辅料：蒜适量、橄榄油适量、鱼露适量 。
1、食材：芥蓝头 。
2、将芥蓝头去皮，切片 。
3、热油锅，爆香蒜头 。
4、放入芥蓝头 。
5、倒入适量的清水 。
6、盖锅盖，焖煮两分钟 。
7、揭盖，倒入适量的鱼露 。
8、炒匀即可关火上碟 。
9、完成 。
###其它资料参考###如下：
食材：芥兰500克、蒜子50克、姜50克、食盐1茶匙、酱油2茶匙、白糖少许、油适量
1、芥兰用水清洗再浸泡5分钟 。
2、芥兰单独把梗切下来 。梗斜刀切片和叶子一起备用 。
3、蒜瓣和生姜切碎备用 。
4、热锅下油，把蒜蓉和姜蓉放进煸至有香味 。
5、先把芥兰梗放进翻炒 。
6、再放入剩下的芥兰叶煸炒 。
7、待芥兰变色后放入食盐、酱油和白糖继续翻炒至熟即可 。
8、炒好的芥兰就可以装盘 。
###其它资料参考###做法
1. 肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟 。如果用的是叉烧，当然这个步骤可以省了 。
2. 芥兰头切成条状(或者切片都OK，条状是为了比较容易熟)，备用 。
3. 肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用 。
4. 水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水 。(煮过的芥兰头不简易放置太长时间，容易变黄，那就不好看了)
【大芥兰头多久煮软】5. 锅内放油，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖、盐继续翻炒，放入一点酒 ， 把锅盖上煮大概两分钟 。(如果锅内太干，可以加少量的水防止煮干)
6. 把之前做好的肉片放到锅里和芥兰头一起翻炒至肉片熟了就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料：芥兰头一斤、腊肉半条
辅料：蒜3颗、糖少量、盐少量、料酒1勺
1、首先先煮一下芥兰头 ， 可加少量的盐 。
2、接着把腊肉切好，沸水后的芥兰，切碎的蒜 。
3、先烧油，然后放入腊肉炒，再把芥兰放下去炒 ， 然后把辅料加入调味，可以自己尝试一下味道 。
4、出锅完成，腊肉炒芥兰头的成品 。
###其它资料参考###芥兰菜叶和萝卜丝萝卜块儿，放点辣椒泡椒放点盐泡起来主料芥兰500g 辅料糖60g盐10g橙皮适量水适量白醋适量蒜片适量步骤泡菜芥兰的做法步骤11.芥兰去皮，切片泡菜芥兰的做法步骤22.少许盐，腌渍一下，然后过水洗净沥干泡菜芥兰的做法步骤33.作料混合，拌匀泡菜芥兰的做法步骤44.橙皮切丝 ， 大蒜切片泡菜芥兰的做法步骤55.放入芥兰 ， 放冰箱里腌渍一夜泡菜芥兰的做法步骤66.如果喜欢，可以按照自己口味调整味道前言吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色 ， 很多人做泡菜喜欢用梨 ， 我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃 。甘蓝剖4瓣，依层抹盐 。盐制12小时 。用清水洗去多余盐分 。扣放在蒸提上控水 。苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌 。将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀 。用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时 。24小时后从冰箱取出切段食用 。
1 甘蓝剖4瓣，依层抹盐 。盐制12小时 。
2 用清水洗去多余盐分 。扣放在蒸提上控水 。
3 苹果削皮搅碎快速拌入 糖两勺，加蒜泥、干辣 椒、辣椒粉搅拌 。
4 将搅拌好的辣酱料依层 抹在甘蓝上，摸完剩下 的全倒在上面抹匀 。
5 用保鲜膜封住容器的 口，置冰箱保鲜24小 时 。
6 24小时后从冰箱取出切 段食用 。
芥兰怎么做好吃 能做泡菜吗 - ： 腌酸菜(芥蓝)的做法 芥菜简单洗洗,晾晒到杆和叶片都变软,不要晒到太干 如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然会变苦 有人到这一步就直接装罐了,其实切一切以后开盖就能直接吃更方便 挤出多余水分,找个干净罐子,一定要把菜塞紧压实了,最后在表面撒一点点醋 这个是成品,不是我做的,等颜色变成这样以后就能开吃了
怎样腌制撇兰菜及做法 ： 材料白菜做法腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封.、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分.、手和刀具洗干净,完全无油.切掉晾...
酸菜芥兰怎么做? - ： 有必要提醒上面的回答,芥蓝不等于芥菜,这是两种蔬菜,别混为一谈酸菜一般用白菜,芥菜,苦菜等腌制而芥蓝一般用来炒食
芥兰可以做酸菜吗 - ： 可以的,芥兰就是芥菜
芥兰菜怎么做? ： 京酱芥兰菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜...
如何把芥兰做成泡菜 ： 实打实成都市似的乘法发产生法传送带是是似的似的产生产生
怎样淹又酸又辣的芥兰 ： 放醋
怎样用芥菜叶腌酸菜 - ： 首先,芥菜不能有油,洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软,然后用盐撮(用盐要适当,不可过咸,也不可没味,),撮出一点水来就行,然后放在备好的坛子里压紧,面上再放一点盐,坛子口要密封,一定要密封.二至三星期后就可以吃了.这样做出的酸菜很好吃
怎样淹又酸又辣的芥兰 - ： 做泡菜,多放红辣椒和白醋
芥兰能不能腌咸菜 - ： 腌制咸菜,我们家选用芥菜心. 把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口. 第一步完成后,把菜放入沸水中汆一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,汆水时间不超过一分钟. 把菜捞起放入容器内 汆过菜的水不要倒掉,水放凉后加入2汤匙米醋.菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内,水必须没过菜顶. 加醋腌制的,24小时后可以食用.不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用.
###其它资料参考###一年生草本，高0.5-1米，常30-40厘米，无毛，具粉霜；茎直立，有分枝 。基生叶卵形 ， 长达10厘米 ， 边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3-7厘米；茎生叶卵形或圆卵形 ， 长6-9厘米 ， 边缘波状或有不整齐尖锐齿 ， 基部耳状 ， 沿叶柄下延，有少数显著裂片；茎上部叶长圆形，长8-15厘米，顶端圆钝，不裂，边缘有粗齿，不下延或有显著叶柄 。总状花序长，直立；花白色或淡黄色，直径1.5-2厘米；花梗长1-2厘米，开展或上升；萼片披针形，长4-5毫米，边缘透明；花瓣长圆形，长2-2.5厘米，有显著脉纹 ， 顶端全缘或微凹 ， 基部成窄爪 。长角果线形 ， 长3-9厘米 ， 顶端骤收缩成长5-10毫米的喙 。种子凸球形 ， 直径约2毫米，红棕色，有微小窝点 。花期3-4月，果期5-6月
###其它资料参考###1.热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香
2.放入葱头部分爆香
3.放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿
4.芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅
再看看别人怎么说的 。
###其它资料参考###1、切丝腌制，芥兰头可以切成细丝以后腌制，而且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉以后，放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，然后再去掉水分，加少量生抽与香酸以及麻油调匀以后就能食用 。
2、切片腌制，芥兰头切片腌制也可以，腌制时可以把它切成厚薄均匀的片状 ， 然后放适量食用用盐腌制，腌出的水分倒掉不要 ， 把生抽和食用盐以及白糖还有醋等食材放在锅中加热煮开，再放少量花椒与大椒还有香叶等香料煮制一会，取出降温，把腌好的芥兰片放在料汁中腌制 ， 几天以后香辣可口的腌芥兰就能做好 。
