古树茶属于什么茶类 古树茶属于那种茶？
1、古树茶属于普洱茶 。古树茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区有古树群落 ， 数量稀少 。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中 。
2、古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人另外，周边地区植物的多样性、原始性保存较好，因此鲜有虫害，无须喷药杀虫大树茶生长在高海拔山地，那里昼夜温差大 ， 白天气温较高，光合作用强度大，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多，而夜晚气温低，一方面可以减少呼吸消耗，保存较多的有机物，另一方面 ， 茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量增加，因此 ， 茶树生长茂盛 ， 茶叶品质优异 。
古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少 。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的 ， 就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶 。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增 ， 因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小 。
与台地茶比较：
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
2.香气：古树茶香气深沉而厚重 ， 停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂 。
3.口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息 ， 茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅 ， 有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
4.叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好 ， 肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
5韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱 。
6潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地 ， 所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性 。
###其它资料参考###1、南糯山大茶树（属普洱茶C.Assamica 类） 。
2、巴达大茶树（属大理茶C.talinsis 类） 。
3、金平大茶树（属哈尼茶C.haaniensis 类） 。
4、师宗大茶树（属大厂茶C.tachangensis 类） 。
5、昭通高茶树（属假秃房茶C.gymnogynoides 类） 。
6、普白大茶树（属4球茶C.tetracocca 类） 。
7、宜宾大茶树 。
8、古蔺大茶树 。
9、习水大茶树 。
10、太姥大茶树 。
###其它资料参考###古早茶属于大浓香铁观音 。
古早味 ， 是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为怀念的味道 。古早味铁观音指的就是拥有旧时候的味道的铁观音 。“古早”这个词在福建闽南地区以及台湾地区用得比较多，而且在看台湾节目时经常可以听到，比如古早味的食物，古早味的店铺，古早味的房子等等 。
古早味铁观音从何而来：
古早味，怀念的味道 。怀念 ， 必是要回到过去的方式才能够重现那怀旧的味道 。古早味铁观音，需要根据历史的制作方法，采用传统工艺制作 ， 方能重现那旧时之味，即古早味 。
老地方 ， 老味道 。铁观音 ， 产自福建省安溪县，其产区群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，土壤大部份为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富，享尽天时地利 。
【田房古茶是什么茶】这里 ， 历来就是生产优质铁观音的顶好地方 。找回怀念的味道，还得寻宗 。
###其它资料参考###古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落 ， 半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树 。
通常情况下树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好 。由于生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以 ， 成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好 ， 因此有人较喜欢古树茶、大树茶 。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差 ， 采摘次数又较少，那么是三十年、五十年还是七八十年的树是比较难区分的 。台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显 。
根据习惯而言，多数人喜欢有岁月甘醇之感的生茶 ， 首先是树龄带来的甘醇 ， 其次是岁月陈化的甘醇 。
###其它资料参考###原料是普洱茶 。
澜沧古茶发展55年，深耕世界茶源地、普洱茶核心产区之一——普洱市澜沧县，并依托普洱茶原产地的地缘优势，经过与临沧、普洱、西双版纳三大普洱茶主产区的百余个茶叶专业合作社及其初制所的常年稳定合作，掌握了大量一手优质原料供应资源 。
其中，中国唯一申遗茶山——景迈山是澜沧古茶已经深耕了55年的原料产地，为古茶茶友熟知且青睐的001、腊古袖、春_、千秋龙团等茶品就出自这里 。当然，也包含了班章、冰岛、易武、曼弄等茶大家耳熟能详、被市场和茶友追捧的热门茶山 ， 更有那些藏于深山、没有被过渡宣传和炒作的茶区 。
茶的世界极其渊博，哪里有古树茶未知的领域，哪里就有古茶人探索的脚步 。古茶人不断发掘和探寻，55年来，寻味问茶，永不停歇，只为找到更多优质的普洱茶原料 。
###其它资料参考###古树茶，从严格定义上来说是指以树龄300年以上的大叶乔木茶树为原料制作而成的茶，但我个人认为百年以上的茶树制作的茶都可称作大树茶了 。但是古树茶必须是用古树纯料制作而成的，如果拼配台地茶就会影响口感和收藏价值 ， 就称不上古树茶了 。
台地茶，是利用现代种植技术大规模种植的茶树 ， 树龄短、长得快、产量高 ， 种植过程中会运用修剪、施肥、打药等手段 ， 也就是说台地茶其实就是人工规模种植茶，而与之对应的古树茶是野生自然的茶树 。区别一目了然了吧 。
至于你补充的第二个问题 ， 好的正宗普洱茶都是使用古树茶为原料制成的，当然不排除一些质量低下的普洱会掺杂台地茶 ， 但这样的话从本质上就不算是普洱茶了 。所以说普洱茶是古树茶也不算错 。但是反过来说，是不是古树茶都是普洱茶，答案就不一定了 。因为古树茶从本质说 ， 不是一种茶 ， 而是一种原料，它可以通过特殊的手法发酵压制成普洱茶，同样也可以通过其他方式，制成红茶、绿茶等其他茶类 。比如我前端时间就喝过一款“感通香归”的古树红茶，口感汤色都是上上之选 。
说以简单来说，普洱茶都是古树茶，古树茶不一定都是普洱茶 。
答案有点长，希望对你有帮助 。
