火锅魔芋丝要煮多久才熟？
魔芋丝遇到热很快就熟，做火锅用魔芋丝的话一般一分钟就可以了 。在做魔芋的时候，是需要提前焯水备用的 。魔芋焯水的话，能够使得煮魔芋丝的时候更快地熟透，也可以清理掉魔芋的脏污 。
魔芋丝除了做火锅，炒菜也很好吃的 ， 下面来看看做法：
魔芋炒酸笋
主料：红泡椒、酸笋、白魔芋；调料：花生油、白糖、酱油；
食材处理：红泡椒、酸笋、魔芋分别切丝备用；红泡椒、酸笋、魔芋一定要分别用清水清洗一下 。切成自己喜欢形状就好，个人觉得切成丝熟得快也容易入味 。
烹调：1、大火热锅 ， 下入花生油烧热后 ， 先下入红泡椒丝滑炒出辣味；2、下入酸笋丝与红泡椒丝快速翻炒均匀 ， 撒入白糖翻炒，中合酸笋的酸与红泡椒的辣，炒出酸香味；红泡椒、酸笋是这道菜的基本味道组成 ， 如果不能吃太辣，建议红泡椒不要炒太久，时间过久会让红泡椒释放大量的辣味 。白糖建议一定要加，除了中和酸与辣之外，有提鲜的作用，增加口感复合度 。3，红泡椒丝与酸笋丝炒出酸香味后 ， 沿锅边淋入酱油激出焦香，倒入魔芋丝快速翻炒均匀入味，充分热透后有出现少量汤汁即可装盘出锅 。
魔芋煮5~8分钟才熟 。
一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味 。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足 。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可 。
挑选魔芋注意事项
在市场上我们见到过的魔芋一般都是加工过的魔芋，因为魔芋本身带有一定毒素 ， 所以在食用之前都会磨成粉，然后再热水锅中调制而成 。
我们在观察魔芋时，要选择灰白色的魔芋，并且里面还会呈现出各种小颗粒 ， 就像魔芋的果实一样 。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋 。
以上内容参考百度百科-魔芋
###其它资料参考###1、火锅里魔芋需要煮10-20分钟左右才能熟透，消化不良的人，每次食量不宜过多 。
2、魔芋（拉丁学名：AmorphophallusrivieriDurieu），中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布 。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用，具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效 。
3、块茎呈扁球形 ， 暗红褐色；肉质根，纤维状须根 。叶柄黄绿色，光滑 ， 雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），深紫色 。胚珠极短，无柄 ， 球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色 。花果4-9月 。
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###其它资料参考###1、煮火锅时候锅中的汤都是开水，魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟 。
2、魔芋可以做成香煎魔芋 ， 素烧魔芋，剁椒炒魔芋 ， 魔芋烧啤酒鸭 ， 酸菜魔芋豆腐，魔芋红烧肉，丝瓜木耳拌魔芋等 。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋 ， 还可以保留魔芋的口感 ， 再次食用的时候清洗一下即可 。
###其它资料参考###一般建议煮3个小时以上 。魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋时，一般建议煮3小时以上 ， 这样才能完全的煮熟，在食用价值和口感上都是较为不错的，若是不小心吃了生魔芋，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情 。
超市买的魔芋一般建议焯水后食用 。首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情况 ， 而一般来说，超市购买的魔芋都是加工产品，比自己制作的魔芋容易熟，但是为了避免吃到生魔芋，最好是将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率 ， 还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性 。
吃魔芋的禁忌 ：
1、皮肤病患者少食 魔芋是一种碱性食材，正常人食用并没有问题，而对于皮肤病患者来说，有一定的刺激性，食用过多可能会出现皮肤瘙痒等不适情况，加重病情 。
2、消化不良者少食 魔芋是一种富含膳食纤维的食材 ， 少量食用问题不大，还能帮助消化，但是过多食用的话，会增加饱腹感，加重肠胃负担，常伴有腹胀等不适情况，特别是消化不良者会加重病情 ， 影响恢复 。超市买的魔芋怎么吃
###其它资料参考###1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用 。魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食 ， 有皮肤病的人也要少吃 。
2、魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物 。魔芋喜温暖湿润 ， 适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方 。
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###其它资料参考###魔芋一般煮3个小时以上才能吃 。
魔芋块虽然营养价值丰富 ， 但是没熟的魔芋有一定毒性，因此，在食用魔芋时 ， 一般建议煮3小时以上，这样才能完全的煮熟 ， 在食用价值和口感上都是较为不错的 。
若是不小心吃了生魔芋块，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情 。
在食用魔芋时要注意，生的魔芋有毒，不能直接食用，一定要经过长时间的煮制后才能食用，并且魔芋的使用量每次要保持在100克左右，不能食用太多，魔芋中含有丰富的碱性物质，在烹制之前最好先浸泡一段时间，可以去除一些碱味 。
魔芋的吃法如下：
准备材料：魔芋豆腐、豆瓣酱、盐、油、葱 。
一、魔芋切成小块 。
二、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟 。
三、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒 。
四、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀 。
【火锅里魔芋煮多久才熟】五、加入少许水煮上1分钟让其入味 ， 再开大火收汁，撒上葱花即可出锅 。
