鸡翅烤咸了怎么补救？
烧烤鸡翅腌咸了，就用清水泡一下，然后重新做 。烤鸡翅的腌制方法：1、 鸡翅洗干净 。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味) 。2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服) 。3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加 。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定 。4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时 。当然啦 ， 这腌鸡翅的时间是越长越好
1.鸡翅中洗净控干水分
2.在鸡翅上划两刀能更好的入味 。
3.放入适量的盐、白糖、料酒、白胡椒粉 。
4.腌渍半小时 。
5.加入蒜泥继续腌渍15分钟
6.炸制时每只鸡翅逐一粘上用1：1的面粉和淀粉调好的干粉 。
【炸鸡翅腌太咸了怎么办】7.一只一只鸡翅下入油锅慢火炸制金黄色
8.看金黄酥脆蒜香四溢的鸡翅 。
###其它资料参考###首先咸的东西不要多吃,盐摄入量多了对健康不利,使血管失去弹性,会导致高血压、脑出血等疾病 ， 北方地区平均食盐摄入量是人体需要量的6倍 。如果偶尔吃咸了要多喝水冲淡、排除，其他方法都不会解决根本问题
###其它资料参考###给你个建议 ， 把鸡叉骨砍小点，下锅炒成麻辣或是香辣的，花椒或是辣椒多放点，盐是千万不能放了，辣椒和花椒都能有效的减弱咸度 。
要是你想处理出来还和之前的款式一样那就比较复杂点 ， 先下锅用沸水过一下，然后再下油锅重炸一会 。
###其它资料参考###要想肉类食品更加入味，我们可以在烹饪之前先腌制一段时间，等调味料充分融入肉类后再做 。那么，炸鸡翅要腌制多久？炸鸡翅怎么腌制？
炸鸡翅要腌制多久
我一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用到划几道口子，这样可以更好的入味，如果想味道重一点，你也可以腌制的时间稍微长一些 。
炸鸡翅怎么腌制
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅 。
2、用清水反复清洗几次 。
3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋 。
4、准备好腌肉的调料 。
5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口 。
6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅 ， 使得调料与鸡翅充分混合均匀 。
7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味 。
注意事项
1、腌制好的鸡翅 ， 要放进冰箱保存，如果需要腌制更久的时间，则应放在冷冻室 。
2、同样的方法，可以腌制鸡翅中，鸡腿等 。
腌制炸鸡翅怎么做
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子 。
2、葱姜蒜切末备用 。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时 。
4、将腌制好的鸡翅控干水分 。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅 。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出 。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开 。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅 。
温馨提示
1、鸡翅一定要腌渍入味 。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊 。
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###其它资料参考###鸡翅是大家在超市、菜场经常能看见的食物，也时不时会买点来做菜吃 。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。虽然它并不属于鸡翅膀上肉最多的部位 ， 但是因为肉质鲜美、有嚼劲 ， 所以特别深受大家喜爱 。
不知道大家在做鸡翅的时候 ， 有没有遇到过这样的问题 。明明做鸡翅的时候 ， 加了料酒和生姜，但是吃起来的时候，总觉得有股腥味 ， 却又不知道问题在哪里 。其实处理鸡翅一点也不麻烦，教你3个小妙招，可以轻松解决鸡翅有腥味的问题 。
小妙招1：焯水
我们平时买一些肉类回来的时候 ， 都会先焯水，再进行烹饪 。鸡翅也属于肉类，所以鸡翅买回来的第一步，也要进行焯水 。先将鸡翅浸泡在清水里片刻，洗去血水，在鸡翅上划几刀 ， 然后冷水入锅 ， 倒入料酒 ， 放入生姜片 ， 大火煮开焯水，捞出洗净浮沫即可，但是切记不要焯水过度，否则会将鸡翅的肉煮熟，不仅鲜味会流失 ， 而且在后期再次烹饪过程中 ， 肉质容易变老 。不过这招比较适合炒鸡翅的时候用 。
小妙招2：腌制
如果需要做烤鸡翅、炸鸡翅等，焯过水之后再做口感就不太好了 ， 而且做出来的鸡翅也不入味 。所以这个时候，就要用腌制的方法来去除鸡翅的腥味了 。买回来的鸡翅先浸泡在清水中 ， 洗去血水 ， 捞出沥干 ， 在鸡翅上划几刀 ， 然后放入大碗中 。加入料酒、生姜丝、葱段、盐、糖，揉捏片刻，然后静置腌制2小时左右 。如果喜欢吃辣的还可以加入一些花椒或者辣椒面，如果鸡翅需要上色或者增加鲜味，可以适当加入一些生抽或者老抽 。
小妙招3：上锅蒸
这种方法一般用的比较少，因为还要动用蒸锅 ， 所以大多数人会选择前两种 。买回来的鸡翅先浸泡在清水中 ， 在鸡翅上划几刀 ， 在盘子里铺上生姜片 ， 摆上鸡翅 ， 然后在鸡翅上盖上生姜丝和葱段，撒上适量的盐和糖，放入锅中，大火煮开后蒸8-10分钟 。蒸好的鸡翅可以直接吃，不建议做其它的鸡翅了，口感会好，可以在蒸鸡翅的时候，再加入一些香菇木耳等，偶尔吃一下蒸鸡翅也别有风味哦 。
###其它资料参考###炸鸡翅的腌制方法和配料如下：
1、将新鲜的鸡翅洗干净 。
2、用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入 。
3、将奥尔良烤肉料倒入盆中 。
4、加入水，搅拌均匀 。
5、将鸡翅倒入 ， 使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料 。
6、然后装入方便袋 ， 放入冰箱冷藏过夜 。
7、称量好裹粉所需原料 。
8、过筛 ， 混合均匀 。
9、鸡蛋和牛奶混合 。
10、搅拌均匀 。
11、然后加入50克的裹粉，搅拌均匀 。
12、将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液 。
13、然后放入裹粉中，揉搓按压几次 。
14、裹好粉的鸡翅 。
15、热油锅然后放入鸡翅，炸至变色即可 。
16、盛出放凉 。
17、再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可 。
