红梨怎么煮才好吃呢？？
1、将准备好的雪梨去皮之后切成小块，装在碗中备用 。
2、买回来的干百合清洗一下之后，放入凉水中浸泡 ， 一般浸泡15分钟左右即可 。如果担心清洗不够干净，可以在水中加入一点点食用盐，去掉干百合中的脏东西 。
3、所需要的冰糖称好之后，放在一旁备用 。500g的雪梨，1000ml的水 ， 加上50g冰糖即可 ， 喜欢口感甜一些的可以适当增加，口味比较淡的一般50g冰糖就足够了 。
4、将雪梨块放入炖盅里面，如果没有炖盅可以直接使用砂锅或者家中的普通铁锅即可 。想要方便快捷还可以使用电饭煲，根据实际情况选择 。
5、将炖盅放入蒸烤箱中 ， 180度蒸15分钟即可 。
6、15分钟之后将炖盅取出来，然后将炖好的冰糖雪梨装入容器中，放凉之后即可食用 。还可以在出锅之前撒上一些枸杞点缀 。
【红梨怎么蒸着吃】【烹饪窍门】：
1、冰糖雪梨想要口感好 ， 冰糖和雪梨还有谁的比例比较重要 。500g的雪梨需要1000ml的纯净水，这个比例根据自己实际情况进行调节 。
2、如果家中没有蒸烤箱，直接使用铁锅炖煮即可 。一般普通过炖煮时间为20分钟 ， 期间不停搅拌 。
3、使用电饭煲炖煮的好处就是可以定时，一般定时为煮粥模式即可，15分钟到20分钟即可食用 。
4、冰糖炖雪梨一定要用冰糖，不可以使用白砂糖，不仅口感不好，而且营养价值没有冰糖高 。
5、除了
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。以下是我收集整理了冰糖红梨的做法和功效 ， 供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友 。
冰糖炖雪梨是是一道传统的汉族甜点小吃 。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热 ， 生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，今天我给你介绍下冰糖炖梨的做法及功效作用 。
一、冰糖炖梨的功效
冰糖：冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了 。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖 。事实上 ， 多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒 ， 似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成 ， 俗称天然冰糖 ， 所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳 。
梨：中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰 ， 主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症 。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效 ， 同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品 。梨虽为佳果，但不宜多食 ， 过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食 。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可 。
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用 ， 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。雪梨可以滋阴润肺 ， 养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收 。
二、冰糖炖梨做法
冰糖炖梨的做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮 ， 去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
冰糖炖梨的做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子［2］，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
冰糖炖梨的`做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个 ， 洗净 ， 去皮，切去果核部分，并将于下部分切块 。并泡适量川贝（可询问医生） 。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） 。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时 。
三、冰糖炖梨可以治咳嗽吗
冰糖炖梨能有效地缓解咳嗽 。
在一年四季都可实行 。不过一般都是在秋季时候，气候干燥，人们常会感到口唇干燥、咽干、甚至咳嗽等，而专家提醒，秋季“燥邪”容易伤肺，而吃梨尤其是梨皮则会起到很好的润肺止咳作用 。
传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效 。而梨皮作用尤佳，其性凉、味甘涩、无毒、可清心润肺、降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、疔疮等 。
因此，吃梨时最好带皮吃 。梨可生食，也可榨汁 ， 或切片煮粥均可 。
冰糖蒸梨作为是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用 。“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
因此冰糖炖梨滋润下喉咙是会比较舒服的，有缓解咳嗽的效果 ， 加些枇杷叶一起炖效果会更好，总体来说冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些 。
如果是咳嗽严重的还是要吃一些药物来止咳嗽，并多喝白开水 。
四、冰糖炖梨要炖多久
冰糖炖梨时间可视实际需求而定
在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡 ， 将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间 。
15-30分钟
在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位 ， 把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨 。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨 。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可 。
40-60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火 。晾至微热即可食用 ， 亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口 。
炖烂即止
将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化 ， 把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水 ， 摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美 。且食梨饮汁，晚饭后食用最好 。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用 。
###其它资料参考###冰糖红梨水
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料
红梨4个红枣5个
辅料
冰糖适量
步骤
1.准备好红梨和红枣
2.将红梨切成小块
3.放入砂锅中，添入适量清水和冰糖 ， 大火烧开后转小火慢炖
4.稍凉后好可以加入适量蜂蜜
小贴士
冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者及腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃 。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤煮熟后再吃 。
###其它资料参考###红梨冰糖止咳的做法:
1、将梨子削皮 ， 从三分之一的位置切成两块，用勺子去核，加冰糖、枸杞 。
2.冰糖加满后，盖上盖子《也可以用牙签固定》；
3.锅内加水，把准备好的梨放入蒸屉上 ， 蒸至冰糖融化，蒸一个小时 。
做冰糖炖雪梨注意事项:
1、温度过高(超过60度)，冰糖的营养价值就会有所降低 。
2、梨可选雪梨、鸭梨或香梨 。
3、冰糖最好选者多晶糖 。
4、在炖制过程中最好不要去掉梨皮，否则效果大打折扣，如果担心用农药残留 ， 可以用盐使劲搓，或者是用清水侵泡 。
###其它资料参考###红梨可以像普通水果一样新鲜食用 。当你吃它们时，你不能去除果皮，用水洗几次，洗净，然后直接吃 。红梨含有多种维生素 。它也可以用于血液和美容 。可以和肉一起吃，味道很好；
红梨沙拉：红梨也非常适合沙拉 。你通常可以用水洗两个红梨，取出核心，将肉切成你喜欢的形状，然后将它们放在盘子上，然后加入适量的香蕉 。和圣人的果实，然后加入沙拉酱调匀；
红梨糖水：红梨也非常适合饮用糖水 。它本质上是冷的，可以清除肺部和咳嗽 。通常，您可以从坑中取出红梨并将其切成碎片 。加入适量的冰糖和水 。烹饪后，取出梨汁，喝汤，可以起到缓解咳嗽和滋润的作用；
红梨也可以先切块，然后再加上一些奶油 ， 这样吃法也是特别不错的；
红梨也可以用来制作成啤梨塔以后再吃，红梨的这种吃法也是很特别的 。
食用红梨注意事项
在吃红梨不宜和一些鹅肉或者是蟹同食的，这些是有点相克的食物；
慢性肠炎患者，或者是有胃寒病、糖尿病的人群是不能生吃红梨的 。
红梨的功效
红梨对于咳嗽痰稠或者是无痰都是有好处的；
红梨对于咽喉发痒或者是干疼者是特别有好处的；
红梨对于慢性支气管炎或者是肺结核病人有好处；
对于一些有高血压的人群或者是心脏病人，肝炎病人或者是肝硬化病人
都是特别不错的 。
###其它资料参考###1、买个梨(大些的),去了皮,切下梨头(留些肉),当盖子,淘去梨心,梨心里放入药店里买来的(贵一些的川贝,得让药店将川贝磨成粉),盖上原切下的梨盖子,边上插入二根牙签，放个大碗里加清水,隔水DUN,十分钟后再放入冰糖.这时也可以将牙签取下一根,让汤里有些川贝.
得将汤和梨全吃了.连吃二天,一天一个,不能多,因为口感好 ， 小孩子吃着也不错.
2、将梨切成两半，把梨核挖出来，放入冰糖（越小越好，水晶冰糖）和川贝（少量即可，中药店有卖） ， 再把梨盖盖上，用牙签扎好，防止糖水流出，蒸软即可 。我每次咳嗽都是这么治好的 。冰糖炖雪梨是最好的润肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水炖,然后吃梨喝汤,又好喝又管用.中医都是这么推荐的，在加川贝，配伍及疗效绝佳~~~~
