有胡萝卜的饺子馅该怎么调？？
冬至饺子还是要吃的，这是中国北方的传统，冬至这一天是黑夜最长的日子，预示寒冷的到来，吃一顿热乎乎刚出锅的饺子，感觉温暖极了~~
这款胡萝卜饺子小时候每次年三十妈妈都会做这个馅包的饺子，比起别的什么馅在我看来都不如这个馅好吃，所以我也学习了做法，现在再到春节，都是我包然后妈妈吃 ， 都吃的好开心，变成春节的唯一念想 。
这款饺子其实非常简单，鲜美，不亚于肉馅的呢，而且我可是把秘诀都公开了，步骤中最重要的一步也就是秘诀就是胡萝卜沫要用油小火煸炒至软，只有这样才能去掉胡萝卜的生气味，才会好吃哦，所以不要嫌麻烦 ， 这步不能省略的哦 。
鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用 。
胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用 。
锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用 。
把鸡蛋碎拌入胡萝卜中 ， 拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了 。
取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅 。
先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下 ， 形成两个瓣儿 。
先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了 。
左边照右边一样包紧，即可 。
一个饺子就包好了，看 ， 还挺漂亮的吧~~
然后可以煮饺子拉 ， 锅中放满清水，水开下入饺子 ， 并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮 ， 开锅放凉水一勺 ， 再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可 。
1、胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用 。
2、将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打 ， 边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲 。
3、将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可 。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染 ， 以及具有保护表皮组织 ， 保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；
缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病 。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动 。近几年来又有新的发现，它有防癌的作用，并认为这主要是胡萝卜素在人体内能转化成维生素A的功劳 。
###其它资料参考###胡萝卜粉丝素包子的做法：
准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量
1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟 。
2、锅里热油 ， 先放入香菇炒香后加入虾米 ， 炒出香味 。
3、加入胡萝卜丁，翻炒片刻 。
4、调入适量盐和十三香，炒匀 。
5、加入鸡蛋和粉丝 。
6、拌匀即可 。
7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大 。
8、揉成面团醒10分钟 。
9、分成小剂子，擀成面皮 。
10、包入馅料 。
11、依次包好，醒发15分钟 。
12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可 。
13、成品 。
###其它资料参考###胡萝卜馅包子的做法
1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大
2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成
3.胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅 ， 葱切碎备用
4.将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水 ， 至搅打上劲
5.将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可
6.将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形
7.蒸锅里注入水，篦子上铺笼布 ， 大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟
8.时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
菜品特色
每年秋天都会囤胡萝卜，像只准备冬眠的小兽 。这个季节的胡萝卜有种别样的甜，烹炒、做馅儿 ， 或者就那么水灵灵脆生生的吃掉 。俗话说嘛，“萝卜上市，郎中下岗” ， 秋冬季节的养生大法，真可谓是萝卜当道了 。当然，不止是胡萝卜，还有青萝卜、水萝卜、水玉萝卜、心里美萝卜等等，每种都有特有的料理方法，而胡萝卜包子，是广受欢迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至爱 。
###其它资料参考###原料：猪肉馅、胡萝卜、面粉用凉水、油、酱油、盐、酵母 。
做法步骤：
第1步、面粉加酵母加凉水，同入盆中；面粉可用中筋面粉，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用温水，天暖用凉水，水量是面粉量的55-60%；
第2步、因为面粉量比较大 ， 所以我用的厨师机来和面，如果面粉量不多 ， 而且有手劲儿，手揉面也是可以的 ， 揉成较光滑的面团就可以；
第3步、面团取出放在大的保鲜盒里，因为盒子有盖子 ， 密封后可以营造出湿润的环境，将盒子放在温暖处进行基础发酵；
第4步、胡萝卜削掉外皮清洗干净，用擦丝擦粗丝，不要太细的丝 ， 熟了之后会成泥；
第5步、擦好的丝如果太长，可以切几刀变短；
第6步、猪肉馅准备好，最好带点肥的；胡萝卜富含胡萝卜素是脂溶性的，和油脂结合能转化变维生素A，对眼睛极有好处；
第7步、炒锅中倒少许油 ， 将肉馅炒熟，加适量酱油和盐，这样处理过的肉馅非常香，没有一点腥味；
第8步、胡萝卜倒入肉馅中，翻炒一分钟，使胡萝卜微微变软就关火，不要炒熟；如果不炒一下 ， 又短又粗的胡萝卜丝不但使馅变散，还会不留神把包子皮扎破，一蒸就漏汤；
第9步、发酵成2倍的面团取出放在案板上，撒适量面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
第10步、取适量馅放在圆皮上，包成胖乎乎的包子；
第11步、全部包好后入蒸锅中饧20分钟，大火上汽后蒸10-20分钟 ， 根据包子大小来决定时间；焖5分钟再出锅，可使包子表皮光滑不收缩 。
小贴士：
揉面所用的水视季节和室温来调整，可用不超过40度的温水和面 ， 也可以用凉水；加一点儿白糖可以给酵母提供养料，发得会更好；
胡萝卜有黄、橙、紫等多种颜色 ， 营养价值都是一样的；与油脂混合能将胡萝卜素充分转化成维生素A，但胡萝卜也不宜天天过量食用，每天一人200克为宜 ， 多食会让皮肤变成胡萝卜颜色；
炒熟了肉馅不会有腥味，而且肉香浓郁，所有的萝卜馅都可这么操作，非常美味 。
###其它资料参考###做法一
原料：馄饨皮、生抽、鲍鱼汁、盐、包饺子馅五香粉、椒盐、白芝麻、香油、核桃油、紫菜、胡萝卜、海带、木耳、素鸡、鸡蛋、大头菜、白菜、小葱叶、豆腐 。
做法步骤：
第1步、我们首先就是将各种材料都切碎了，然后放到盆里面 。
第2步、然后就是将鸡蛋、椒盐、饺子拌馅粉、白芝麻放入，搅拌均匀了 。
第3步、然后就是再将生抽、香油、鲍鱼汁、核桃油放入，搅拌均匀了 。
第4步、这样就是将馅料搅拌均匀了 ， 非常的香了 。
做法二
用料：鸡蛋两个、物胡萝卜三分之一、香菇6朵、卷心菜四分之一、盐少量、油少量、葱一段、姜两片、蚝油少量、馄钝皮少量
做法
1、我们将香菇切成片，然后就是将甘蓝和萝卜切成丝 。
2、然后就是在开水将里面蔬菜都炒熟了 。
3、将菜都放到盆里面晾凉了 。
4、将鸡蛋炒熟了，备用 。
5、然后就是用纱布将菜包住了，将水分捏去了 。
6、将菜切碎了，然后就是将鸡蛋切碎了，将葱姜切成末，再放入适量的蚝油和食用盐搅拌均匀了，然后就是沿着一个方向进行搅拌 。
7、然后就是将混沌皮将馅包好了，将饺子放到盒子里面，放到冰箱里面进行冷冻 。
素馄饨的营养价值
我们食用混沌皮能够很好的为身体提供优质的蛋白质和身体所必需的脂肪酸，而且可以为我们的身体提供血红素以及能够促进身体吸收铁的半胱氨酸，能够很好的改善缺铁性贫血的状况 。混沌皮是用面粉制作的，而面粉的营养价值是比较高的 ， 里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质钙、铁、磷、钾、镁等，我们食用是有很好的除热止渴、健脾厚肠、养心益肾的作用 。混沌皮对于心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病等有辅助治疗的作用，所以营养价值是非常的不错的 。
白菜
1、白菜里面是有很好的清热除烦、消食养胃、通利肠胃的作用，里面含有的锌元素能够很好的促进幼儿的生长发育，能够提高男性朋友的精子活力，帮助促进外伤的愈合，对于抵抗衰老、抵抗心血管病和糖尿病是有很好的作用 。
2、白菜里面含有丰富的铜元素可以促进身体造血 ， 白菜里面也是含有一些微量元素，能够帮助分解乳腺癌相关的雌性激素 。
3、白菜里面也是含有比较丰富的维生素C和维生素E，我们多吃一些可以帮助起到护肤和养颜的效果 。
香菇
1、我们食用香菇可以很好的帮助养血补气、抗肿瘤、开胃助食、缓衰老等，能够很好的帮助治疗贫血、肿瘤、佝偻病、食欲不振和肝硬化等 。
2、香菇里面含有的多糖类物质 ， 能够很好的提高我们身体的免疫力，帮助很好的抑制癌症细胞生长，很好的增强身体的抗癌机制 。
3、香菇里面也是含有非常丰富的生物碱香菇嘌呤，这种物质是可以帮助很好的降低胆固醇 ， 帮助预防动脉血管硬化 。
4、香菇里面含有一种可以干扰病毒蛋白质合成的干扰素，是可以使得我们的身体产生免疫的作用，对于因为病毒引起的一些疾病有很好的防治的作用的 。
5、香菇里面是含有丰富的维生素，能够帮助预防和治疗因为缺乏维生素而引起是一些疾?。?像常见的口腔溃疡、角膜炎、脚气病、夜盲症、皮肤病等 。
###其它资料参考###胡萝卜馅的包子怎么调馅
可以准备香油 ， 五香粉，盐，生姜葱，胡萝卜以及肉馅，酵母粉 ， 温水，先把酵母粉放到温水当中搅拌均匀，慢慢的倒进面粉里面，一边倒一边搅拌均匀，然后再揉成团，然后再盖上盖子发酵，胡萝卜的皮去除 ， 切成小段状，然后再放到搅拌机里面打成碎末，锅中加入适量的油，加一些花椒 ， 胡萝卜碎翻炒，再加一些盐搅拌均匀 ， 猪肉馅里面加一些香油，五香粉，盐，生姜末，葱碎搅拌均匀 ， 再把它倒进胡萝卜里面搅拌均匀，面团发酵好以后拿出来揉一下，分成小剂子再压扁，然后再像擀饺子皮一样擀开 ， 包好以后放到锅中蒸熟以后就可以吃了 。
胡萝卜馅的窍门和配方
需要准备盐，花生油，香油 ， 豆瓣酱，五香粉，花椒粉，生姜粉，准备一些面粉，豆腐以及胡萝卜 ， 先把面团和好，胡萝卜擦成丝以后切碎，木耳泡发以后切碎，豆腐切成小丁，葱切碎，锅中加入适量的油烧热，豆瓣酱放进去炒一下 ， 再加入胡萝卜以及木耳翻炒均匀 ， 加一些生姜粉，葱，豆腐，如果油加得不是非常多，那么可以再适当的添加一些花生油以及香油，把馅料搅拌均匀，面发好以后切成小段擀成皮 ， 上锅蒸30分钟左右就可以 。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜里面含有非常丰富的蛋白质 ， 碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，维生素b ， 抗血酸，维生素c，维生素b2，特别是胡萝卜素是所有食物没有办法比的 。
适当的吃一些胡萝卜可以达到抗癌防癌作用 ， 因为它里面的胡萝卜素含量非常高 ， 能够让癌细胞的增长受到控制，它里面还含有醣化酵素，能够分解食物里面的亚硝胺，让致癌物质对身体造成的刺激减少 。
吃胡萝卜还能够达到延缓衰老抗氧化作用 ， 因为它里面含有胡萝卜素，能够抑制脂质过氧化反应，防衰老效果不错，还可以让自由基以及过氧化的产生导致的细胞功能下降受到抑制 ， 让衰老的速度减慢，还可以让皮肤变得更加光滑细嫩 ， 它里面所含有的维生素非常丰富，能够让新陈代谢速度提高，血液循环的速度也能加快，这样皮肤就能变得更加滑嫩 。
吃一些胡萝卜还能达到保护心脏 ， 降低血压作用 ， 它里面含有懈皮素以及木质素，能够降低血脂，让冠状血流量增加，让肾上腺素的合成分泌变得更好 。
适当的吃一些胡萝卜还可以达到调节血糖作用 ， 能够让对胰岛素的需求减少，它里面还含有膳食纤维，能够延缓肠道对葡萄糖的吸收，减少血糖上升，让血糖水平得到调节 ， 这样就可以减少对胰岛素的需求 。
吃一些胡萝卜还可以预防冠心病出现，它里面的酸酯果胶以及钙质含量非常丰富，能够让胆固醇降低 ， 避免冠心病出现 。
吃一些胡萝卜能够降低汞对身体的毒害作用，它里面的果胶成分进入身体以后能够和汞离子结合，让它排出的速度变得更快，这样毒害作用就能够减少 。
吃一些胡萝卜还可以补充身体所需要的维生素a ， 如果身体缺少维生素a，就会让皮肤角化疾病以及夜盲症出现的几率提高，如果补充过多维生素a，中毒的情况就很容易发生，胡萝卜里面的胡萝卜素是补充维生素a的非常重要来源 。
###其它资料参考###早餐对于我们来说是非常重要的，如果能够把早餐合理的搭配好会使我们一天当中都会精力充沛 ， 其中包子作为早餐是很好的选择，而且包子馅的种类也是非常繁多，在做包子的时候想要把包子做的美味，包子馅的做法是至关重要的，如果包子馅能做出来特别成功，成功的包子也就作出了一半 ， 其中胡萝卜馅包子是很多人都喜欢的一种 ， 下面我们一起了解一下胡萝卜包子馅做法大全介绍 。
胡萝卜能提供丰富的维A ， 可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用 ， 并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾 ， 有助于防止血管硬化，降低胆固醇 ， 对防治高血压有一定效果 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。另外它的芳香气味是挥发油造成的 ， 能增进消化，并有杀菌作用 。
胡萝卜包子馅做法大全
食材
主料:猪肉馅500g.胡萝卜700g.普通面粉1000g
辅料:香菇10个.木耳10朵.盐2茶勺.酱油2茶勺.葱适量.姜适量.油一小勺.香油适量.料酒2茶勺
步骤
11.准备好原料：胡萝卜香菇木耳盐料酒酱油
2.准备好猪肉馅
3.面粉倒入盆里 ， 再放入发酵粉
4.用温水把面活好，盖上饧20分钟
5.肉倒入锅中 ， 再把葱姜切成末放入里面 ， 放入盐料酒食用油香油酱油，活成肉馅
6.香菇木耳摘洗干净，切成末放入锅里
7.再把胡萝卜擦成丝也一同放入锅中
8.把馅拌好，拌匀
9.这时面已发成两倍大了
10.把面活匀做成剂子 ， 再擀成皮
11.放上调好的馅
12.包成包子
13.包好的包子放在锅里，盖上盖，大火蒸20分钟即可
14.包子出锅了，看，香不香啊
小贴士
胡萝卜不能与酒同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病 ， 另外萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食哦
【胡萝卜】其实在我们平时生活中，能够亲自动手做一些自己喜欢吃的食物是一件非常有意义的事情 ， 通过对胡萝卜包子馅做法大全介绍了解以后 ， 我们想要做出美味的胡萝卜馅包子并不是一件难事，只要我们按照他的操作步骤进行制作就可以做的特别成功 ， 同时我们也可以根据自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜 。
