花菜焯水几分钟刚好？
花菜焯水三分钟左右刚好 。
在对花菜进行焯水时需要将花菜热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，并且能减少花菜在焯水过程中营养成分的流失 ， 还能让花菜的颜色更加的翠绿 。
花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等 。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍 。钙含量较高 ， 堪与牛奶中的钙含量媲美 。是含有类黄酮最多的食物之一 。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物 。
三十秒 。
花菜焯水可以去除花菜的苦涩味，也能使花菜变得柔软 ， 烹饪美食更容易入味 。花菜焯水的时间不宜过久，以免食材变得过于软烂，从而影响口感 。花菜焯水后，要放在冷水中过凉 ， 这样可以增加花菜清脆的口感 。炒制花菜的火候不宜过大，以免糊锅，影响食材的美观 。
选购花菜技巧
1、颜色：一般新鲜的菜花白里透黄 ， 如果存在黑斑或者非常白的花菜不要买 。
2、看花球：新鲜菜花的花球紧实，颜色鲜艳 。接着看叶子 ， 叶子鲜艳且新鲜的可以选择 。
3、看形状：新鲜花菜外形完整，没有损伤 。
4、看个头；个头大比较端正的花菜是最佳的选择 。
###其它资料参考###1、菜花焯水的时间一般与菜花要制作的菜品种类有关，菜品种类分为凉拌菜花、炒菜花 。
2、凉拌菜花 。如果用菜花制作凉拌类菜肴时，菜花焯水后需要直接食用 ， 所以要把菜花焯烫成熟，因此水沸腾后，将菜花放入水中焯烫3-5分钟左右即可 。
3、炒菜花 。如果用菜花制作清炒类菜肴时，水沸腾后，将菜花放入水中焯烫2-3分钟左右即可 。因为菜花需要经过翻炒，焯水的时间不宜过长，只需断生即可 ， 防止炒出来的菜花软烂 ， 口感不好 。
###其它资料参考###【菜花一般焯水多久】1.花菜焯水大概2分钟就可以了，时间太久会影响它的口感，还可能导致营养成分流失 。
2.花菜焯水要冷水下锅，用锅铲轻翻几下再捞出过凉水，然后倒进锅里加调料炒三分钟左右就可以出锅 。
###其它资料参考###焯水不要超过2分钟
花菜要焯水吗
吃花菜之前要注意，虽然说是可以焯水的，但是也要小心，首先花菜在烹饪的时候，爆炒的时间不能太长，而且也不能在高温情况下进行长时间的处理，为了避免花菜中养分出现丢失，花菜口感变软影响口感 。所以说花菜不能长时间焯水，不过适当的焯水，花菜的颜色会变的更鲜艳，但是如果时间太长容易导致花菜的口感受到影响，所以说花菜大家不能长时间的焯水，放到凉水中过凉一下，就可以捞出来洗干净使用了 。
花菜可以和什么一起吃
吃花菜的时候可以注意搭配，首先花菜中是含有大量的维生素K，如果和鸡蛋进行搭配吃，会有健脾开胃、防老抗衰的效果存在，而且很适合我们解决贫血、慢性胃炎的问题，还可以解决营养吸收不良综合的情况 。
花菜是可以和玉米搭配在一起吃的，因为玉米有补中健胃、除湿利尿的效果 ， 而且吃玉米还可以起到不错的健脾益胃、补虚、促进消化的效果，因此吃花菜是不错的选择，而且其中含有非常丰富的维生素C、E，可以发挥出润肤、延缓衰老的效果 。
花菜搭配上辣椒一起吃也是可以的，因为在辣椒中含有大量的辣椒素，可以对胰腺癌细胞起到作用 。搭配起来是可以帮助我们预防这类疾病的 。
炒花菜的窍门
花菜炒着吃味道不错 ， 吃的时候也要注意方法 ， 首先在炒花菜之前 ， 需要我们用刀 ， 把花菜切成小瓣，在清水中多淘洗上几次，洗掉花菜上面的残留物，然后起锅烧油，需要在锅中加入足够多的油，烧到七成热的时候，我们就可以把花菜放进去加热 ， 然后开大火煎炸翻炒大概一分钟 ， 之后我们就可以把花菜捞出来沥干油了 。
然后我们再把花菜给焯上一下水，过一下沸水，我们把花菜放到锅里面，焯水一分钟就可以了，如果时间太长了花菜会容易出现口感松软的情况，而且会导致花菜的口感丧失，会导致花菜变得不再酥脆，而且对花菜来说，在焯过水之后，花菜才可以更容易入味，还也保证花菜的颜色不会变黄，这样可以让花菜吃起来的味道酥脆爽口，而且在焯水的时候，需要我们在水中加入足够多的盐，搅拌均匀之后再焯水，可以让花菜的味道更好 。
能够发现花菜吃起来的味道不错，而且花菜中的营养价值是丰富的，所以说是值得我们在平时吃的，上面介绍的这些花菜吃法都是不错的，我们可以根据自己的口味制作出美味的花菜吃，所以上面介绍的花菜做法我们应该有所了解才行 。
