做面包用那种烤箱好？？
一、容量的选择
对于烘焙而言容量的选择是十分重要的，作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱 。因为小烤箱温度不均匀，而且不好掌握 ， 容易失败，一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合 。
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一、控温是否达标
关于控温要从多方面来考量，一个是温域范围，范围越大，受热越均匀，一般是40到250度为佳 。另一个是烤管数量和分布情况，一般好的烤箱都会配备4根以上的烤管，分布在烤箱顶部、底部和背部，背部一般是热风，这样才能保证在做烘焙的时候能够精准的控温，更好的上色 。
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三、是否带有蒸气
蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的，有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽 。比如我们在面包店里 ， 看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆，切开发现面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的 。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能，但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差 。
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四、材质是否达标
烤箱的材质不仅关系着我们的安全，还影响着烤箱内外的温场均衡 。用过烤箱的都知道，廉价的烤箱工作过程中玻璃门温度比较高 ， 如果家里有小孩的，那一不小心可能会带来终身的烫伤 。而且箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门空间的温度会低于中后部空间的温度，烘烤时出现食物表面前后成色不均匀 。所以这里建议购买有两层以上防爆隔热玻璃门的烤箱 。有条件的话就买嵌入式的 ， 隔热好、散热强 ， 安全系数高 。
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五、是否内置照明灯和透明的门板
我们不管是做烘焙还是做其他的食物，都需随时观察里边的情况，以便于我们及时调整温度和时间，以避免烤坏，所以我们需要透明的门板和照明灯可以观察到里边的情况 。
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六、是否容易清洁
烤箱的清洁是个麻烦的问题，建议选择不锈钢材质的内腔，方便清洁而且那高温耐腐蚀 ， 然后看是否有自动除垢功能，自动清洁系统 。这些都能大大减轻我们的清洁工作 。
有很多准备入“坑”的朋友们也非常纠结什么样的烤箱适合新手，小编作为过来人来看，还是选配置丰富一些的烤箱吧，价格相差的不是很大 ， 关键是省得以后再升级，避免浪费 ， 相信过来人大多都有这种体会 。
1.面包机一般是家用，为想吃面包，而没太多时间的家庭准备的 。操作简单 ， 方便，但是面包种类有限，应付一般面包制作 。
2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱，虽然还有其他设备投入，比如搅拌机，面包模具，工具等等 。时间和精力，包括资金投入都大些 。但是烘焙的乐趣就在其中 。烤箱的烘烤有上下火，温度不同，不一样的面包火候不一样，温度不一样 ， 烤出的结果也不一样，需要一定的经验和技术才能做好面包，而且面包相对蛋糕来说是比较复杂 。烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味，更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感 。
3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度 。
###其它资料参考###首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快 ， 效果比较好 。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味 。
如果用电烤箱要考虑是220v还是380v 。380v需要单独接线，费用比较高 。但是一般大点的电烤箱都是380v的 。
其次看烤箱的大小，主要是根据你面包房的生产能力 。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有 ， 每层可以同时烤两盘 。你要计算一下你正常情况下同时能生产多少 。一般小面包房2-3层就够了 。
还要根据你制作的品种来选择，因为有些面包在烤的过程中需要蒸汽 ， 就要选带有蒸汽功能的烤箱 。
最后在资金容许的情况下尽量买好一点的烤箱，好的烤箱主要是温度比较稳定均匀，这样产品品质才有保证 。
###其它资料参考###首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，zhi如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱 ， 虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好 。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味 。如果用电烤箱要考虑是220V还是380V 。380V需要单独接线 ， 费用比较高 。但是一般大点的电烤箱都是380V的 。其次看烤箱的大小，主要是根据你面包房的生产能力 。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有，每层可以同时烤两盘 。你要计算一下你正常情况下同时能生产多少 。一般小面包房2-3层就够了 。还要根据你制作的品种来选择 ， 因为有些面包在烤的过程中需要蒸汽，就要选带有蒸汽功能的烤箱 。最后在资金容许的情况下尽量买好一点的烤箱，好的烤箱主要是温度比较稳定均匀，这样产品品质才有保证 。
###其它资料参考###市场供应的国产和进口品牌的电烤箱很多
从其所用的发热元件来看 ， 大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱 ， 它是所有的电烤箱中档次较低的类型 。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点 。因此，它比较适合经济状况一般 ， 但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族 。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快 。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元 。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒 。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了 ， 它适合于经济条件好的消费者 。
从电烤箱上市的款式来看，主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为，它占的不是地面面积 ， 而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点 。
另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种 。两者各有优缺点 ， 消费者可根据自己的爱好进行选购 。
如伊莱克斯egot100多功能电烤箱就不错 。或者格兰仕的，根据自己的喜好啦 。
###其它资料参考###初入烘焙的你怎么选择一款烤箱呢？4点经验无私分享给你 。太实用了！
很多人认为烘焙的第一步一定是买个好点的烤箱，个人觉得一点没错，一个功能齐全的烤箱确实能给你减少不少麻烦 。那么选择烤箱时要注意哪些方面呢？以下是根据个人使用烤箱的情况，总结出来的一些经验：
一、家庭使用不需要买太大的烤箱
与嵌入式烤箱相比，这种外部烤箱可以满足绝大部分人的烹饪要求 ， 烤箱空间稍微大一些，确实也有好处，比如烤蛋糕面包时不会像小烤箱一样容易焦掉，但是也不用买太大的，比如之前我买过一个38升的 ， 但是实际使用只有一层，比如同时放了几层后，烘烤温度就不是很均匀 ， 每次烤出的东西色泽和口感都差了一点，个人觉得不是很实用 。一般建议小伙伴们购买30-32升烤箱就足够用了 。这个大小的烤箱容量中等，占地空间?。芎囊布跎?。
烤箱烘烤
另外，那种20升左右的小烤箱一般只适合烤烤蛋挞和纸杯蛋糕、鸡腿鸡翅等 ， 如果你不单单做一些简单的甜点，那么还是建议购买稍微大点的烤箱 。容量小的烤箱，稍微不注意就烤焦了，不仅浪费材料还浪费时间精力 。
二、最好带发酵功能
大部分用烤箱烤的甜点只要和面团有关 ， 基本上就需要发酵 ， 我们做的最多的大概就是面包了，发酵过程决定了最终面包的口感 。面团的最佳发酵温度是36℃，但室内条件大部分达不到标准温度，因此使用具有自我发酵功能的烤箱就会非常方便了 。
三、最好选择电子烤箱
日常常见的烤箱大多是机械旋钮，轻轻转动就可以调节温度，但有一个最大的缺点就是不是不能保证温度很准确 。但是由于烘焙不同于传统烹饪，稍微细微的温度差可能都会导致成品失败，所以一款电子烤箱就会显得非常有必要了 。毕竟 ， 温度是烘焙中最重要的条件之一 。
四、最好选择可以上下管独立控温的烤箱
不同甜品对烤箱温度的要求不同，比如平时烤蛋挞时，为了让蛋挞表面形成一层焦糖（会更漂亮），上火温度就要稍微高一些 ， 而在烤土司时最后几分钟一般需要调低温度 。所以，可以分开调节烤箱上下管温度就能根据甜品烘烤的状态适当地升高或者降低温度，从而保证甜品的口感和色泽 。
都说烘焙就是个坑，越陷越深 。玩烘焙，前前后后会买很多东西，比如各种饼干模具，面包模具，各种低筋高筋面粉等等 。以我个人使用烤箱的经验来看 ， 烤箱不是烹饪必需的工具，但是拥有一个烤箱，有时候也能让你解锁不少食物的新吃法，比如烤个鸡翅鸡腿，香辣杏鲍菇啥的，但是前提是你要去做 。如果买回来后就一直丢角落里吃灰 ， 那么就没太大必要购买了，不仅浪费钱还占地方 。
以上都是个人经验，如果你有更好的经验，欢迎留言区评论分享哦
###其它资料参考###家用最好是嵌入式烤箱 ， 其功率较大，烘烤速度快，密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确 ， 受到越来越多人的喜爱 。
家用电烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的 ， 家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少 ， 耗电相对节省些 。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时 ， 应尽量购买功能较多和方便实用的产品 。
市面上的电烤箱种类较多，一般家用的有：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等，式样也各种各样 。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了 。
家用电烤箱在质量方面的挑?。?主要应注意几点：
1、检查其外表：看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如 。
2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合 。
3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象 ， 箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等 。
4、最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好 。
品牌推荐 ：ACA北美 (1934年美国,全球家电鼻祖,烤箱全球销量第一)
长帝Changdi (中国著名小家电品牌,佛山顺德伟仕达电器)
美的Midea (中国驰名商标,中国名牌,美的集团,八佳电烤箱品牌)
格兰仕Galanz (中国驰名商标,中国名牌,一线品牌/牌子,八佳电烤箱品牌)
伊莱克斯Electrolux (1919年瑞典,全球最大的家用电器制造商之一)
忠臣LOYOLA (国内小家电行业知名品牌,佛山市忠臣电器)
###其它资料参考###导语：厨房是美食的天堂，在厨房我们能够创造出各种美味佳肴，接下来我们来说说面包吧，不过我们说的不是面包，而是做面包的烤箱，接下来就让我们一起来了解下做面包什么牌子烤箱好跟烤箱使用注意事项吧 。
做面包什么牌子的烤箱好1、美的Midea(始于1981年,世界级的白色家电制造商和品牌商,大型综合性企业集团,上市公司,中国500强,美的集团股份有限公司)
2、ACA北美(德润豪达旗下,较早推出旋转式烤面包机,全球烘培家电行业知名品牌,以压力电饭煲和电磁炉进入中国市场,北美电器公司)
3、长帝changdi( 始于1991年,专业设计/生产及销售电烤箱为主的小家电企业,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司 )
4、格兰仕Galanz(创于1978年,广东省著名商标,全球大型微波炉专业制造商,世界级综合性白色家电品牌企业,广东格兰仕集团有限公司)
5、Delonghi德龙(于1902年意大利,享誉全球的跨国集团,世界高品质电器品牌,中高档生活电器专家,邑隆贸易(上海)有限公司)
6、伊莱克斯(始于1912年瑞典,吸尘器/家用冰箱强势品牌,家庭设备和专业设备的全球领导厂商,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司)
7、SIEMENS西门子家电(始创1847年德国,享誉全球的家电品牌,2015年西门子家电成为博世集团旗下品牌,博西家用电器(中国)有限公司)
8、忠臣LOYOLA( 极具影响力的企业,全球规模较大的专业烘烤产品制造商,十大电烤箱品牌,广东顺德忠臣电器有限公司 )
9、灿坤EUPA( 创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团,上市公司,小家电专业制造商,厦门灿坤实业股份有限公司 )
10、荣事达小家电(成立于2004年,国内领先的的智能家电/环境家电/养生家电生产研发基地,以家电为主导,合肥荣事达小家电有限公司)
烤箱使用注意事项一、电源：烤箱必需有单独电源插座 ， 电源线必需是一点五平方毫米以上的. 。最好是用入墙的插座(入墙插座一般是40A) 。如果要用插板 ， 插板必需是15A以上的，使用时，不得与其它电器同时使用 。因为烤箱的功率非常大，相当于一台空调 。
二、 所有烤箱第一次用 ， 全要打开门，加热15分钟，250度 。因为发热管在出厂前上面涂了保护油，这个时候会有烟与气味 。挥发完了，就没有了 。
烤箱第一次加热时会有啪啪的响声，这个是内壁热胀，胀过后就不会再响了 。
如果是带自洁油内壁烤箱，就要烤三到四次才能完全挥发掉自洁油上的气味 。
三、烤箱温控器是无极调速，所以按钮基本没手感，这个是正常的 。另外烤箱是智能温控的比如你设定了200度，10分钟，实际几分钟后烤箱内温度就达到200度了，这时发热管会停止工作，等烤箱温度低于200度时 ， 再重新启动 。不然 ， 10分钟一直加热下去 ， 烤箱内温度会达到5、6百度 ， 什么都会烤焦的 。所以 ， 烤箱发热管停止再启动是正常现象 ， 不需要担心 。
四、发热管是不锈钢制成,因为里面的杂质分布不均匀,导致发热管的发红的程度不一致 。有时不发红 ， 但同样有热度，这个是正常现象,无需担心.
【烤面包要什么样的烤箱】看完这篇关于做面包什么牌子烤箱好跟烤箱使用注意事项的文章后您是否对其有了一定的了解了呢?希望对您有所帮助 。
