饭团烧怎么做？尤其是外面那层皮 。？
材料
A.马铃薯泥250公克，章鱼50公克 ， 干燥海带芽5公克，美乃滋20公克，山葵酱5公克，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.美乃滋适量，细柴鱼片适量，海苔粉适量，C.白饭适量，海苔适量
做法
1.章鱼烫熟切粗?。桓稍锖４颗菟乖苫笞?nbsp;， 再沥干水份切小段，备用 。
2.美乃滋与山葵酱拌匀，备用 。
3.将马铃薯泥、作法1、2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味 ， 接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉 ， 放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份 。
4.于作法3上挤入美乃滋 ， 再撒上细柴鱼片与海苔粉，成内馅备用 。
5.取1颗作法4的章鱼烧内馅包入白饭中捏紧成饭团，可再依喜好裹上海苔，分别包至材料用毕即可
日式肉卷饭团烧的做法
日式肉卷饭团烧这道菜是日本近几年来很流行的一道野餐或是便当料理 ， 赏花的便当里面也常常有这道菜出现，只要把猪肉片卷在饭团上，再用平底锅煎香 ， 再加上酱汁煮一下，就会变身非常好吃的烧肉饭团 ， 小朋友大人都爱吃喔!下面是我帮大家整理的日式肉卷饭团烧的做法，希望能够帮助到大家 。
日式肉卷饭团烧的做法 篇1日式肉卷饭团烧的做法：
1、把彩椒切碎，放入米饭中，我们家都是吃紫米加糙米 ， 白米饭也可以喔 。
2、在肉片上面抹上少许面粉后卷入饭团，再用另一片把另一边还没卷的.饭团卷起，不要让米饭有空隙露出来喔 。
3、卷好后放在撒上面粉的盘子上 。
4、用平底锅将肉的每一面都煎成金黄色 。
5、将酱油水味霖酒拌匀后一起倒入锅中和肉一起煮到酱汁收干 ， 煮的时候要翻动肉的每一面让肉饭团入味喔 。
日式肉卷饭团烧制作技巧：
1、把饭团用两片猪肉卷起来下去煎出香味是美味的关键喔 。
2、里面的彩椒也可以用其他青菜或菇菇取代，这样可以同时吃到蔬菜会比较均衡喔 。
日式肉卷饭团烧的做法 篇2步骤 1
将午餐肉切小?。锓匆幌拢鱿阄叮旁谝慌员赣?。青豆玉米粒焯水 。米饭、火腿粒、青豆粒、玉米粒加入适量寿司醋拌匀，撒上一点香油（可不加） 。喜欢口味重一点的可以加一点盐，但是因为我是给孩子的，加上午餐肉有盐味，后面照烧酱也会很甜，所以我选择饭团口味清淡一点 ， 有层次感些 。将保鲜膜铺在桌面，铺一层拌好的饭，鹌鹑蛋放在中间 。
步骤 2
捏住保鲜膜往中间聚拢，一个紧实的饭团圆球形就做好了 。
步骤 3
猪里脊肉片先用淀粉、少了生抽和胡椒粉腌制十分钟，再包在饭团外面 。另外准备一个碟子，倒入淀粉，研磨一些黑胡椒粉，一点点盐，让后球在粉中均匀打滚 ， 裹上一层面粉壳 。
步骤 4
国内放油煎，四面都煎到变色，将照烧汁（水：糖：生抽：蚝油 1:1:0.5:0.5）倒入锅内 ， 盖上盖子闷五六分钟 。观察国内汁水状况，看上去有大泡泡，就是基本快烧干了，关火 。出锅！
步骤 5
放入便当盒，将锅内的汁水淋在上面 。
步骤 6
撒上一点白芝麻，完成，
###其它资料参考###虾仁饭团
食材明细
主料
大米适量
【饭团烧外面是什么呢】玉米渣适量
活虾适量
辅料寿司醋适量
咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
虾仁饭团的做法步骤
1
原料备用 。
2
大米、玉米渣洗净 ， 倒入电饭锅，加入适量的水 。
3
煮成米饭备用 。
4
煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋 ， 搅拌均匀 。
5
活虾备用 。
6
从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠 。
7
留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟 。
8
取适量的米饭，铺在保鲜膜上 。
9
在中间放上一颗虾仁 。
10
把保鲜膜收圆，留虾尾在外边 ， 捏紧 。
11
小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了 。
12
另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可 。
