饺子要蒸多久才熟？
各种馅料饺子蒸熟的时间如下
1、一般上汽后蒸10-20分钟 。
2、大蒸饺一般要大火，如果是肉的的话，蒸20分钟左右 。小蒸饺要15分钟左右 。
3、素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟 ， 如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟 。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦 ， 30分针左右 。其他饺子15-25分钟 。
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，用开水则十五分钟就好 。
6、速冻水饺，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟 。
如何蒸饺子使饺子不粘锅：
1、刷油
刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚 ， 否则会让油味偏重 ， 会影响饺子的口感 。
2、垫东西
蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅 。
3、水开后再放饺子
如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象 。
蒸饺子需要15分钟左右的时间 。
一般蒸饺子需要多长时间是要看是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟需要20分钟 。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多小了 。
蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾 ， 如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。玉米饺子的话要蒸久一点哦 ， 30分针左右 。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有 。
用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，用开水则十五分钟就好 。一般上汽后蒸10-20分钟 。
【自己做的饺子要蒸多久】
蒸饺子注意事项
鲜饺子面皮和馅料都是软的，现包制的，水开后上锅蒸制，可以利用高温中的水蒸气使面皮达到糊化，饺子成熟的就比较快，而且高温能够直接锁住饺子表皮的水分和内部营养，那样饺子吃起来才鲜美 。如果用冷水上锅蒸制，温度不够，锅中湿度大，使饺子表皮受到水蒸气的影响，容易出现破皮、粘连等现象 。
速冻饺子冷水蒸制，就会加长蒸制时间，饺子就会失去太多水分，吃起来口感比较干，而且也易粘连和破皮 。速冻饺子的正确蒸制方法 ， 从冰箱中取出的速冻饺子，在常温中解冻10-15分钟，然后水开后大火上锅蒸制8分钟左右 ， 转中火继续蒸制10分钟即可，这样蒸熟后的速冻饺子才能保持鲜美味道，还不易粘连破皮 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺 ， 要想让饺子吃起来更加有嚼劲 ， 可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些 ， 可适当延长蒸煮饺子的时间 。
肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
###其它资料参考###1、10-20分钟左右，一般荤馅比素馅难熟 ， 要蒸久一些 。
2、如果自己包的饺子是荤馅，饺子皮比较厚，开锅后要蒸20分钟左右；但是如果饺子皮擀得比较薄或者是买的现成的饺子皮，那么蒸15分钟左右就行了 。
3、如果包的是素馅的饺子 ， 饺子皮比较厚的开锅后要蒸15分钟左右；饺子皮薄的蒸10分钟就可以了 。
###其它资料参考###10-20分钟左右 。
蒸饺的做法也是有一定讲究的，尤其是时间的把握，一般要蒸10-20分钟左右 ， 具体时间长短要看饺子的馅料类型、大小以及是否冷冻而定的 。
如果你在蒸素食饺子，蒸的时间通常很短，你可以在大约10分钟内蒸出来，因为蔬菜煮得很快 。如果你在蒸肉馅饺子，时间几乎是原来的两倍 。
饺子大小和儿童饺子一样，每个饺子只有大约四厘米长，一次大约咬一口 。这种饺子蒸6分钟后就可以煮了 。但就像成年人通常吃的饺子一样，饺子的长度约为食指的长度，蒸煮时间约为15分钟 。然而，一些在北方自己家里做的饺子有近10厘米长 。这种饺子要蒸20分钟以上才能煮 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
饺子的馅料不一样，蒸的时间也会稍有差别 。个头中等的饺子，水开后需要蒸15-20分钟，个头偏大的饺子，需要酌情增加蒸制的时间 。蒸饺子的时间不宜过长，以免影响饺子的质地 。蒸好的饺子可以直接吃，也可以蘸着酱汁，或是搭配其他美食一起吃 。
吃饺子注意事项
饺子馅应荤素搭配，一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配 。其中肉应选用九分瘦肉，尽量不要再添加动植物油，既确保营养均衡，也能避免脂肪和热量的过多摄入，酸碱更加平衡 。以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子其实是不错的选择，可适当加入橄榄油等植物油 。
如鸡蛋韭菜馅饺子就非常可口，尤其适合痛风、高尿酸血症、高脂血症患者进食 。此外素馅饺子中蔬菜所占比例大，纤维素含量丰富，可促进人体肠胃蠕动，防止节假日进食荤腥过多，影响胃肠消化吸收 。
###其它资料参考###1、蒸饺子一般需要15-20分钟左右 。饺子的蒸制时间是需要根据饺子馅的种类来决定的 ， 如果是肉馅的话那么一般需要蒸15-20分钟左右 ， 如果是素馅的话那么可以相对少几分钟，具体时间也需要根据饺子的大小来决定 。
2、对于一些市面上所售卖的速冻饺子来说，因为其本身内部的馅料是熟的，所以建议可以根据外包装上所标识的时间来进行蒸制，一般只需要蒸8-10分钟左右就可以了 。
