宜宾十大名吃？
宜宾十大名吃如下：
燃面
到宜宾旅游不能错过当地的特色美食燃面，燃面松散红亮 ， 麻辣醇香，口感丰富，滋味悠长 。加入臊子，味道绝佳，让人欲罢不能 。燃面味道独特 ， 十分值得回味，是一道让人念念不忘的特色小食 。
水粉
水粉是筠连的特色传统美食，色香味俱全，十分惹人喜爱 。水粉口感爽滑富有弹性，滋味鲜美独特，可以加入肥肠、排骨、牛肉、鸡肉等，口感丰富，营养且美味，让人百吃不厌，十分具有当地风味 。
冒菜
冒菜是四川的特色小吃，食材丰富，味道醇厚浓重 ， 滋味鲜美，十分值得品味 。冒菜厚重的滋味充斥着整个味蕾，让人吃得过瘾，对此欲罢不能 。
南溪豆腐干
南溪豆腐干是当地的特产美食，选用传统工艺采用多道工序制作而成 。外表黝黑富有光泽，酱香味十足，口感丰富 ， 滋味绝佳，十分具有风味 。南溪豆腐干咸香可口，做成菜肴让人食欲大增，百吃不腻 。
双河凉糕
凉糕润滑鲜嫩，清凉爽口，独特的红糖味和柠檬味，为这道美食增添不少风味 。也可以做成麻辣味，醇香厚重，让人吃得过瘾 。凉糕是当地十分受欢迎的小食 ， 到此一游值得品尝 。
李庄白肉
李庄白肉是当地的传统菜肴 ， 皮薄肉嫩 ， 肥瘦相间，清香爽口 。蘸上酱料，肥而不腻，滋味鲜美，十分值得称赞 。
【宜宾有什么特产小吃】李庄白糕
李庄白糕软糯香甜，口感独特，甜而不腻，别是一番风味 。李庄白糕外表美观，吃起来给人满满的幸福感 。。
十样卷
十样卷是很多宜宾人的美食记忆 ， 将黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、白萝卜丝等食材加入调料拌匀，然后夹在面饼里制作而成 。口感丰富 ， 香辣爽口，十分具有滋味 。
芽菜
芽菜是川渝四大腌菜之一 ， 酱香味十足，风味独树一帜 。吃起来香脆可口，开胃下饭 ， 十分诱人食欲 。芽菜经过发酵而成的独特滋味，让人对此赞不绝口 。
叶儿粑
叶儿粑是用糯米粉为主要食材，裹上植物叶子蒸熟而成 。清香扑鼻，尝起来软糯可口 。可做成甜馅儿，也可做成咸馅儿 。味道独特，深受当地人喜爱 。
宜宾人最喜爱吃面，常见的有 ， 炖鸡面，咸鲜面，肥肠面 ， 牛肉面 ， 京酱面 ， 口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面 。其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间 ， 便开始有人经营 。
竹海名菜该菜以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴” 。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴 。
李庄白肉选料精、火候准、佐料香 。成菜白肉把瘦均匀 ， 晶莹剔透，每片长20厘米 ， 宽10厘米，厚1至2毫米 。
鸭儿粑又名叶儿粑、少数人称猪儿粑 。其主要原料为大米和糯米按一定的比例掺杂在一起，经浸泡后，用传统石磨磨成粉，过掉多余水分 ， 并手工揉搓至一定的柔软度备用 。
###其它资料参考###1、南溪豆腐干
南溪豆腐干，四川宜宾南溪县特产，中国国家地理标志产品 。南溪豆腐干始于清光绪年间 。
2、双河豆花
双河豆花是四川宜宾高县双河著名的特色小吃 。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴 。
3、鸭儿粑
鸭儿粑又名猪儿粑，是一道宜宾名点，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点 。
4、龙须牛肉
龙须牛肉是一道四川宜宾小吃，属于川菜系 。因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长 。顾名思义，龙须牛肉因为其纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉 。
5、糟蛋
糟蛋是新鲜鸭蛋（或鸡蛋）用优质糯米糟制而成，是中国别具一格的特色传统美食，以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名 。
参考资料来源：百度百科-南溪豆腐干
参考资料来源：百度百科-双河豆花
参考资料来源：百度百科-鸭儿粑
参考资料来源：百度百科-龙须牛肉
参考资料来源：百度百科-糟蛋
###其它资料参考###一、大塔荔枝
大塔荔枝是四川省宜宾的特色水果之一，有着非常悠久的历史，在清朝时就已经非常出名了 。宜宾大塔有着非常优越的地理环境 ， 四面环山，冬暖夏热，日照充足，非常适合荔枝的生长，所产出的荔枝果大肉厚，味道纯正，入口化渣，且久吃不腻，品质极佳 。
二、南溪豆腐干
南溪豆腐干是四川宜宾的特色产品 ， 有着非常悠久的历史，创始于清朝光绪年间 。南溪豆腐干的制作技艺十分考究，选用优质的大豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制成豆腐，然后在配以八角，胡椒，丁香等几十种配料进行卤制，然后经过烘烤，冷却后再拌以调料，这样制作出来的豆腐干味道鲜美 ， 营养丰富，咸淡适口 。
三、柏溪潮糕
柏溪潮糕是四川宜宾的特色传统糕点 ， 有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间 ， 距今已有153年的历史了，曾经是慈禧太后非常喜爱的点心 。柏溪潮糕的制作工艺也是非常考究的，选用湿粉为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的潮糕香甜绵软，细腻爽口 。
四、宜宾糟蛋
宜宾糟蛋是四川宜宾的特色产品，有着悠久的历史 ， 创始于清朝同治年间 。选用优质的新鲜鸭蛋和糯米糟为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成 ， 所制作出来的糟蛋，色泽悦目，蛋膜完好 ， 吃起来醇香爽口，味道鲜美，食用的时候还可以适量的加入白糖，滴少许白酒食用，味道更是美味 。
五、李庄白肉
李庄白肉是四川省宜宾的特色传统美食 。有着非常悠久的历史，是经过历代厨师的发掘探索 ， 总结出来的 。李庄白肉对原料的选择非常严苛，必须是皮薄肉嫩，肥瘦恰当的“长白山”或“约克”、“巴克夏”猪为优选品 。
###其它资料参考###宜宾的特产有筠连红茶、南溪豆腐干、屏山炒青茶等 。
筠连红茶，四川省宜宾市筠连县特产，中国国家地理标志产品 。
筠连红茶，古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，当地曾流行“天子未尝黄芽茶 ， 百草不敢先开花，阳雀报汛将茶采，筠连茶叶销华夏”赞语 。筠连红茶具有“外形秀丽，毫锋显露；色泽乌润，香高味醇（橘糖香），汤色红艳 ， 叶底红匀”的独特风格 。
2011年12月6日，原国家质检总局批准对“筠连红茶”实施地理标志产品保护 。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录 。
生产情况：
2017年筠连县茶园总面积达20.78万亩，茶叶总产量13858吨，茶叶综合产值21.71亿元 ， 筠连县农民人均茶叶收入1503元，较2016年增收335元 。
筠连县有茶农4.78万户，茶叶专合社26个，其中国家级示范合作社1个 ， 省级示范合作社1个；拥有茶叶初精制加工企业69个，其中省级龙头企业3个，市级龙头企业4个，县级龙头企业4个 。筠连红茶经评估区域品牌价值达7.66亿元 。
###其它资料参考###每个地方 ， 都有着自己的地域文化，包括发展的历程、人文、美食、风俗习惯等等，如果你到一个地方去的话，必须要做的一件事情就是吃遍当地所有的特色小吃，今天就给大家讲一讲宜宾的特色小吃 ， 每一道都让你心心念念的 。
1、宜宾燃面
宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一 。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面 。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成 。因为燃面是素面 ， 改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等 。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴 。
2、黄粑
泸州黄粑是四川泸州、自贡 、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一 ， 最早黄粑诞生于贵州省大方县 ， 大方县山高路险，出山一次需要数天，而古时沿途人烟稀少，食品需要自带 。大方人就自制了黄粑 。传统节日食俗 ， 在川西南地区民间流传几百年至今 。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和 。其独到之处在于包料选择的是良姜叶 ， 黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油 。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味 。
###其它资料参考###特色小吃
宜宾燃面
宜宾人最喜爱吃面，常见的有，（炖鸡面，涵鲜面 ， 肥肠面，牛肉面，惊酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面 ， 龙凤面 。）其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面 ， 早在清光绪年间 ， 便开始有人经营 。这种小吃选用本地优质水叶子（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成 。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间 。因其油重无水，引火即燃，故名燃面 。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口 。
竹海名菜
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴” 。可谓满桌皆是竹 ， 无竹不成席 ， 令人大开眼界、垂涎欲滴 。
“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用 。
“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等 。
李庄白肉
李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝 。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味 。
民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来 。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉” 。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉” 。
今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩 。何卫东，李庄人氏，人称“何三白肉”，13年前刻苦钻研白肉刀工技术，调料工艺，煮肉火候，在众多白肉师傅中取得了“李庄白肉第一刀”的称号 。因慕名而来品尝白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年过年正值旅游旺季每天有50至100斤的销售量 。据“第一刀”介绍，他于近年来收了4个徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李庄刀工蒜泥白肉”的美味以及这种传统工艺带到越来越多的地方
泥溪芝麻糕
泥溪芝麻糕由清朝异人传授，其味香甜可口 。。
柏溪潮糕
清朝同治年间，宜宾县柏溪镇“集义”糖果铺的谢德芳根据自己平时研究食品的经验 ， 与当地中医食品名士共同研制而成了柏溪潮糕 。谢德芳不知道会两百年后的今天 ， 柏溪潮糕在宜宾已是家喻户晓、成了馈赠亲友的佳品 。潮糕是用绿豆淀粉制作的粮果食品 ， 其形方正 ， 上面有独特的纹饰 ， 洗沙的紫红再配以绿豆的莹绿 ， 两色自然相映 ， 令人悦目赏心
民族特色商品
主要是苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等 。主要产于兴文、筠连、珙县的苗乡 。苗族蜡染产品有衣饰、床单、枕巾、门帘、包单等 ， 尤以点花百褶裙最有特色 。现保存在苗族中的蜡染图案花纹有
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多种 。苗族妇女善于用彩色丝线挑花 。花样繁多，形象逼真，逗人喜爱 。
###其它资料参考###上面的回答大都都是珙县的吧 。
1 宜宾南溪豆腐干
2 碎米芽菜
3 李庄的三白：白肉，白糕，白酒 。李庄何老幺花生；富油黄粑．
4 宜宾的五粮液 。
5 长宁的竹荪等等
6 菜坝喜捷镇的？糕
7 女学街的风肉
8 洞天街的萨其马
9 戎陈坊的大头菜
10 红桥的猪儿粑（叶儿粑）
11 以前有兰香斋的牛肉 。（现在有点贵了）
12宜宾县泥溪镇的芝麻糕
13观音镇--糟 蛋、花生糖、苕丝糖（小时候我老汉很喜欢做这些给我吃，一般过年才做）
14屏山套醋
15柏溪潮糕
16葡萄井凉糕
17筠连水粉
。。。。。。。。太多了~
###其它资料参考###宜宾燃面宜宾最具特色的小吃 ， 原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营 。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味 ， 再按传统工艺加油佐料即成 。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间 。因其油重无水 ， 引火即燃，故名燃面 。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口 。燃面1.2元/50克芸燃面1.5元/50克口磨面1.0元/50克生椒牛肉面1.5元/50克肥肠面1.0元/50克京酱面1.2元/50克排骨面1.0元/50克
地址:街心花园人民路17号联系电话： 0831-8228047
宜宾炖鸡面宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑.1990年8月获得"四川 省 风味小吃"金牌.1992年9月获得"四川省名小吃"金牌.
炖鸡面1.2元/50克黄鳝面1.4元/50克牛肉面1.5元/50克三鲜面1.0元/50克辣鸡面1.5元/50克口磨面1.0元/50克 地址:南街94号电话:0831-8226218
宜宾鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑在三十年代初期，就由宜宾“嘉乐宜”经营，至今已有五十多年历史 。豆腐脑是由黄豆浆，过滤去渣烧开，倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌，逐渐形成的 。食用时，另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤，再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑 。它色鲜味美，香气扑鼻，入口即化，回味无穷 。若再放蹼醋 ， 则既开胃，又增进食欲 。
地址：宜宾市西街21号
怪味鸡
早在五十多年前，宜宾人在“嘉阳怪味鸡“制作方法的基础上 ， 就制出了“宜宾怪味鸡”其作法是：将鸡腿用麻绳绑紧，放入温水中煮，并不断往锅里加入冷水及其它作料，鸡煮熟后，形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点 。
地址：宜宾市小北街52号
宜宾臭豆腐
宜宾“臭豆腐” 其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人 。它外酥内嫩、清咸带鲜，味美无以伦比，而其“闻着臭、吃着香 ”的特色更是独领风骚 。
只是由于没有专门的门面，很多经营宜宾臭豆腐的人基本是个体，在街上随处摆摊 。由此也被城管追的到处跑 。目前属于应许摆摊设点的只有东街与林家巷的汇合处 。
###其它资料参考###筠连有桐子叶粑粑、黄粑、荞麦红糖粑、苞谷粑 ， 猪儿粑（后三种宜宾都有）、糍粑（当地很多推车卖）、浑水粑（碱味儿，一般吃不惯）
那里当地人吃的比较多的饭店（眼眼豆花嗯—豆花很嫩、桥头豆花）
特色菜：菜豆腐（花生打成浆，加青菜）
嫩南瓜绿豆汤、老南瓜绿豆汤 。
米饭：灰面饭（就是面粉与米饭混合着蒸熟），玉米饭（玉米面与饭混合蒸熟）
筠连水粉（水粉是真的好吃）、筠连的饼（碱味儿）、筠连的月饼（猪肉、牛肉、熏肉馅，白糖的颗粒感很强，甜）
