荸荠怎样才算煮熟了，煮多长时间呢？？
如果用高压锅煮荸荠，一般五分钟左右就能煮熟，如果是蒸的话 ， 大概要半小时以上才能熟 。荸荠要煮到完全熟透才会甜糯可口，半生不熟的口感不会很好吃，在煮的时间差不多时，可以用手指甲掐一下，不脆响就是完全熟了 。
拓展资料
荸荠，又称马蹄，原产于印度 。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。在医学上，马蹄也占有一席之地 。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经 ， 有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效 。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草” ， 性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用 。
1、清肺化痰 。
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质 ， 有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症 。
2、利肠通便和利尿排淋作用 。
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品 。
3、预防呼吸道疾病 。
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎 。
荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了 ， 用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
荸荠是一种生、熟都可食用的食材 。所以，要看喜欢食用什么口感 。若喜欢有点脆脆的感觉，那么 ， 煮制十多分钟即可 。荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长 ， 至少要半小时以上 。
煮到完全熟，熟透 ， 要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。要看怎么吃 ， 若用其做甜品，则需煮的烂点 ， 约10-20分钟若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
荸荠怎么煮好吃
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水 。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠 。
3、直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时 ， 将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀） 。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物 。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠 ， 吃时削皮即可 。
6、煮好的荸荠，放在通风处 ， 阴干之后，才好吃 ， 不粘手 。
###其它资料参考###荸荠煮沸20分钟左右即可 。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话 ， 用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮得烂点，约10－20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
【荸荠怎么判断是否熟透】扩展资料
生长环境
荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15－20℃，分蘖分株最适温为25－30℃，而在生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成 ， 较低温度（20－25℃）也有利于球茎膨大 。土壤则以土层浅?。?pH6－7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜 。
参考资料来源：百度百科——荸荠
###其它资料参考###通常煮荸荠一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些 。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右 ， 再焖一小时尤佳 。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内的样子 。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟 。
烹饪荸荠的具体步骤如下：
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌 。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向) ， 再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质 。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮 ， 是因为它其中含有磷等微量元素 ， 且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲 。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻 。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目) 。
###其它资料参考###荸荠既能生吃又能熟吃，如果用普通炉具煮的话，10~20分钟左右就可以了，用高压锅大约需要5分钟左右就足够了 ， 蒸的话则需要半个小时以上的时间 。
荸荠是一种非常美味的食物，很多人在生活中也会选择购买荸荠进行食用，荸荠是一种生熟都可食用的食材，如果喜欢脆脆的感觉也可以选择生吃，如果想要吃软糯一些的荸荠，可以选择煮到完全熟透，可以通过荸荠的颜色来判断是否完全煮熟，一般来说颜色深黑，指甲掐一下没有脆响，荸荠就已经完全煮熟 。
荸荠应该怎样煮
大部分荸荠会带有一些污泥，我们需要将这些污泥全部清除干净，同时因为荸荠是土生殖物，根须部位容易长有寄生虫和细菌 ， 在进行蒸煮之前需要用刀尖将荸荠的根系部全部清除干净，保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，可以更加美味 ， 我们在制作的过程中也应该根据不同的使用场景来进行蒸煮 。
煮荸荠的水量
荸荠的水量没有硬性规定，跟我们煮地瓜是一个道理，在煮荸荠的时候，如果水量过多的话 ， 汤味则轻一些，如果用大火煮开，再用小火炖10分钟，可以让汤汁更浓 ， 选择辅料来进行搭配，冰糖和枸杞是非常不错的配比，我们在吃之前一定要确保荸荠完全煮熟，这样可以口感更好一些 。
煮荸荠之前有哪些事情需要注意
再进行蒸煮之前 ， 一定要选择荸荠外皮呈深紫色，芽短粗的，这种荸荠的口感会更好一些，荸荠不仅可以作为水果 ， 也可以作为蔬菜，我们在吃之前一定要了解荸荠的食物特性 ， 荸荠属于生冷食物，脾胃虚寒者应该慎食或者少食，希望每个人在生活中都能够了解一定知识 。
###其它资料参考###马蹄可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃 ， 约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了 。
蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
1、荸荠其实生吃最甜 ， 如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑 ， 指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。
3、要看怎么吃，若用其做甜品 ， 则需煮的烂点，约10-20分钟若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
扩展资料：
荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物 。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠 。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节 ， 但不明显，灰绿色，光滑无毛 。
本产于中国 ， 广布于全世界 ， 全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多 。荸荠皮色紫黑，肉质洁白 ， 味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃 。
参考资料：荸荠（荸荠属植物）_百度百科
