怎么蒸荸荠
荸荠可以蒸着吃吗 蒸荸荠的功效与作用？
荸荠可以生吃、煮着吃 ， 也可以煲汤，但是荸荠可以蒸着吃吗？蒸着吃有没有什么好处呢？荸荠一般需要蒸多久呢？
荸荠可以蒸着吃吗
荸荠可以蒸着吃 。荸荠生长在水里，水里面容易孳生寄生虫，所以，荸荠外皮上容易沾附寄生虫，如果清洁不当很容易将寄生虫带到体内 ， 荸荠经高温蒸煮，寄生虫都会被杀灭 。
蒸荸荠的功效与作用
1、润肠通便 荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维 。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且蒸熟后的荸荠寒性消散 ， 对于脾胃的伤害变小 ， 保健价值更佳 。
2、减肥瘦身 荸荠蒸熟后是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题 ， 蒸荸荠却不会，食用后，可以帮助润肠通便 ， 对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力 。
荸荠怎么蒸
1、材料：荸荠、清水、刷子、蒸具 。
2、方法：首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净，去掉外皮后再清洗一次，然后用碗装起来，锅里支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮时间为半小时到一个小时为佳 。
荸荠蒸多久熟
15-30分钟不等 。蒸荸荠的时间与马蹄个头大小、所用的蒸煮容器有很大的关系，一般如果是用普通锅蒸的话，个头小的荸荠，一般水开之后蒸15-20分钟左右即可，个头较大的荸荠所需时间会长一些，大概需要25-30分钟左右，另外，如果是用高压锅蒸的话，由于其密闭性比较强，一般上汽之后8-10分钟左右即可 。
大火烧开，转小火烧一个小时，中火则需要40分钟，下面介绍做法：
准备材料：荸荠3斤
制作步骤：
1、荸荠清洗干净，荸荠缨子不要去掉
2、放入砂锅里面，加水，与荸荠齐平就可以了
3、大火烧开，转小火烧一个小时，也可以中火烧，时间可以节约点，大约40分钟
4、煮好了
5、晾凉后即可食用
###其它资料参考###荸荠即可生吃也可熟吃 。要看喜欢食用什么口感 。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可 。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。
3、要看怎么吃，若用其做甜品 ， 则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜 ， 则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长 ， 至少要半小时以上 。
###其它资料参考###用料
主料：荸荠500克
辅料：糖桂花2茶匙、冰糖适量、枸杞子十几粒
1、食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞 。
2、荸荠洗净削去皮 ， 冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟 。
3、浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花 。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上） 。
4、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟 。
【怎么蒸荸荠】5、蒸好的荸荠取出 ， 在汤汁中浸泡放凉 。
6、清甜爽脆 ， 生津润肺 。
