黄茶富含什么
黄茶是什么茶?黄茶有哪些品种？
茶我倒是知道不少，但是黄茶是个什么茶呢？有各位大大知道吗？黄茶有哪些品种呢？有什么功效呢？下面我们来一起介绍信下吧！
黄茶是什么茶
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。
黄茶有哪些品种黄茶种类1：北港毛尖
北港毛尖自唐代以来就非常地有名气，此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘，而且是晴天哦，其茶叶色是紫色，非常容易辨别 。
黄茶种类2：大叶青
大叶青黄茶主要生产与广东地区，特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众，肥壮紧实的外形、老嫩均匀，而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽 。
黄茶种类3：海马宫茶
黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下，在超天然的气候环境中，致使海马宫茶具有超强的持嫩性，此茶的外形是条索紧结型的 ， 茶色嫩黄明亮 。
黄茶种类4：沩山白毛尖
沩山白毛尖也是黄茶的一种，主要生长在湖南宁乡地区，此茶是微卷外形，而且茶色黄亮油润，茶香更是芳香浓厚 。
黄茶的营养价值
1、黄茶富含重要的矿物质：特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素 。
2、黄茶叶中氨基酸含量达2～4％，含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸，缬氨酸八种人体必需氨基酸 。
黄茶的营养价值 黄茶有什么功效
【黄茶富含什么】
3、黄茶含有多种维生素，如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等，以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原 ， 茶叶可防治各种维生素缺乏症 。
4、黄茶叶富含蛋白质和膳食纤维：具有强的持油、持水性能，能螯合消化道中的胆固醇，重金属等有毒物质 ， 并能促进肠胃蠕动，起到解毒作用 。
黄茶的功效如下：
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶 ， 对脾胃最有好处，消化不良 ， 食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能 ， 纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除 。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢 。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效 。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及 。
扩展资料：
黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶 。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。湖南岳阳为中国黄茶之乡 。
黄茶属轻发酵茶类 ， 加工工艺近似绿茶 。相比于绿茶，只是在干燥过程的前或后 ， 增加一道“闷黄”的工艺 ， 促使其多酚叶绿素等物质部分氧化 。轻发酵茶类因为发酵较少，因此气味天然、清香爽口 。
参考资料来源：百度百科—黄茶
###其它资料参考###黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代均有生产 。
①原料：带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成 。
②外观颜色：具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄色之称 。
③主要加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥 。
④香气：清香纯正 。
⑤汤色：微黄 。
⑥滋味：醇厚鲜爽 。
⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。
⑧黄茶的营养成分：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，对防治食道癌有明显功效 。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有效果 ， 黄茶适合免疫力低下者、长期使用电脑工作的人饮用 。
###其它资料参考### 黄茶的介绍、特点及功效
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇 。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别 。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序 。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮 。下面是我为大家带来的黄茶的介绍、特点及功效的知识，欢迎阅读 。
黄茶的特点：
第一较绿茶醇和 ， 没有绿茶的苦涩，口感直接甘甜 ， 回甘非常有力，对肠胃刺激微小 ， 非常适合饭局频繁脾胃受伤不能呢个接受绿茶刺激的政商人士饮用，另外也非常受不能接受苦涩茶味的年轻人和女士欢迎 。
第二个特点是经过发酵芳香物质增加，明显较绿茶香高，高香型黄茶香高甚至直逼红茶 。
第三个特点是有明显的醇和甜爽感 ， 霍山黄芽甚至在干茶摇香过程中在香味中也有高爽的香气而不仅仅在口感中有爽口的感觉 。
第四个特点是营养物质保存较好 ， 轻发酵工艺 ， 发酵程度介于绿茶与黑茶之间 ， 营养损失较少，即保存了绿茶的营养物质，又具有黑茶的'醇和，还不需要像黑茶那样陈放，黑茶陈放的目的就是要口感醇和，黄茶直接就做到了 。就像乌龙茶一样，乌龙茶就介于绿茶与红茶之间，半红半绿，取绿茶之鲜爽兼红茶之醇香 。
制作工艺：
1、杀青：黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用 。
2、闷黄：闷黄是黄茶类制造工艺的特点 ， 是形成黄汤的关键工序 。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄 ， 有的闷炒交替进行 。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征 。影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温 。含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快 。
3、干燥：黄茶的干燥一般分几次进行 ， 温度也比其它茶类偏低 。
黄茶的功效及作用：
1、减肥
黄茶属于轻发酵茶，茶多酚含量较高 ， 经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而起到减肥、消脂的功效，效果不错 ， 想要减肥的朋友不妨试试 。
2、防癌
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，经实验证明 ， 这些成分对于防治食道癌有明显功效 。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率 。
3、助消化
黄茶是沤茶，在发酵的过程中 ， 会产生大量的消化酶，这些物质成分对脾胃最有益处 。消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，建议多喝，能帮助肠胃消化 。
4、提神益思
黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等 ， 饮用之后，能刺激大脑神经中枢，振奋精神 。紧张工作之余，喝上一杯黄茶 ， 还有助于提高工作效率呢 。
5、延缓衰老
黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化功能，能滋润皮肤 ， 延缓肌肤衰老 。想要美美的伙伴，适量喝些黄茶也不错 。
###其它资料参考###黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。湖南岳阳为中国黄茶之乡 。--引自百度百科
茶叶在中华民族文化发展过程当中占有重要地位，自古以来，茶叶就是人们最喜欢的一种饮品，而且流传到国外 ， 茶叶已经成为中国在世界的象征，成为中国的文化符号 ， 人们很多了解中国都是从茶叶开始 。黄茶是我国六大茶系之一，之所以取名黄茶是因为在加工过程当中有一道工艺叫做闷黄，这是黄茶加工工艺上和其他茶叶的最大区别，也是黄茶形成自己特点的重要工序 。
黄茶整个制作过程和绿茶极为相似 ， 只是一道闷黄的工序就让两种茶叶走上了不同的道路 ， 有了不同的香气和味道，闷黄过程这就是黄茶制法的特殊性 。
黄茶内部富含丰富的矿物质元素和维生素，可以补充人体能量流失，其中富含大量微量元素，也可以作为人体的营养补充茶多酚 ， 有利于排便利尿 。在心烦意乱的时候，喝上一口黄茶有利于缓解烦躁的情绪 ， 让自己静下心来思考问题 ， 提神醒脑，消除疲劳 。
