粽叶如何保存？
粽叶保存方法：
1、冷水浸泡保存法：这种办法只能保存两个礼拜，过了两个礼拜就不行了哈 。新鲜的粽叶放进大盆中，加入满满一整盆的冷水，每天换两次 ， 并且放在阴凉的地方 。
2、冰箱保存法：把粽叶装进保险袋子里，或者是干净的塑料袋子里 ， 直接放进冰箱的冷冻层冷冻起来，使用的时候拿出来放进清水里化冻 。
3、阴凉通风处保存：新鲜的粽叶一把一把的扎起来，然后挂起来放在阴凉通风的地方 ， 保证不要淋雨也不要被太阳晒到，一般一个礼拜还能保鲜的 。
4、真空包装：直接把新鲜的粽叶用真空袋保存起来，这样存放多久都可以 。当然你也可以将新鲜的粽叶放进锅里煮一下，控干水分之后挂起来晾干，一年之内都可以使用 。
扩展资料：
粽叶都是青青的 ， 放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色 。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色 。一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果 。
参考资料来源：百度百科-粽叶
家里有2年前的干粽叶 ， 如果在阴凉通风干燥处保存，不受高温高湿等因素影响的话，用温水浸泡两个小时，还是可以使用的 。
抽了真空的粽子叶也是有保质期的，通常为两到三年左右 ， 如果超过这个期限，使用效果就会大打折扣，除了味道口感会比较差，而且可能会对身体健康也不利 。
###其它资料参考###1、放入冰箱冷冻保存的新鲜粽叶其保质期比较长,一般可以存放到第二年端午再使用,使用时只需取出粽叶用热水烫一下即可 。
2、新鲜粽叶放冰箱冷冻前最好将其清洗干净,然后用一个大一点的袋子把粽叶盘起来围城圆圈,然后将袋子扎紧,放入冰箱冷冻室保存即可 。注意在卷曲粽叶时不要太大力,以免将其筋折断,影响后期使用 。
###其它资料参考###01、清水保持法如果只是想要短时间的保持粽叶的新鲜感 ， 那么我觉得可以使用清水来保持 。方法也是特别的简单，我们把包扎好的粽叶子直接放入到清水里面就行了，然后中间每隔4~5天左右的时间换一下水，如果是使用这种方法，那么通常情况下 ， 可以让粽叶在一个月之内都能够保持新鲜 。
02、悬挂粽叶这种方法其实也是非常的简单，我们只要把多余的粽叶包裹好，然后悬挂在通风阴凉的地方 。这样就可以把这些粽叶子全部风干，等到下一次我们还想包粽子的时候，直接把这些粽叶取下来 ， 放在水里面泡软就可以使用了 。这种风干的粽叶子在泡水了之后 ， 其实和新鲜的粽叶子是一样的 。使用这种方法至少可以保存三个月以上的时间 。
03、放在冰箱保存如果家里的粽叶子比较的多，那么这个时候我们可以先把粽叶子放在水里面清洗干净，接着我们需要用布擦掉叶子上面的水分 。然后我们把这些粽叶子全部放到保鲜袋里，注意一定要排掉保鲜袋里面多余的空气，然后密封好放到冰箱里面储存 。下次如果想要使用粽叶，那就拿出来自然解冻，放到水里面泡软即可，一般用这种方法可以保存一年以上的时间 。
到了端午节，基本上家家户户都会吃粽子，而在农村大部分家庭则会选择自己去包粽子 。实际上在农村粽叶子应该是比较常见的一种材料，所以我个人觉得如果家里住在农村，就没有必要去保存这些粽叶子了，因为随处都可以见到 。如果是住在城区，那可能很多人都会选择直接去购买新鲜的粽子吃，应该很少有自己在家里做粽子的 。
###其它资料参考###包粽子的叶，南方用竹子叶（箬叶），北方用芦苇叶 。北方苇子叶价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大 。而南方的竹子叶比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用 。这两种叶子，都具有浓郁的清香味 。
粽子叶 ， 一般在较好的自然环境下 ， 能保存3个月，放在冰箱里低温（冷冻比冷藏效果好）保存，时间会更长些 。你所说的“放了几年”的粽子叶，早已没了香味，一定是不能用了！没了香味的粽叶包出来的粽子 ， 也就不是真正意义上的粽子了 。
你或许知道茶叶吧，就是密封低温保存，超过一年后，其味道也不行了 。同一个道理 。
###其它资料参考###能 。
粽子叶是可以冷冻的 ， 将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂 。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低 。
粽子叶可以悬挂保存，大家可以把粽子叶从中间对折，然后用绳子捆起来，再取一根绳子从它中间空起的地方穿过，把绳子头打结，把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方，也可以让粽子叶保存几个月不变质，想使用时取出直接用清水浸泡就可以 。
扩展资料：
粽叶使用注意事项：
1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
2、找个大点的袋子 ， 把粽叶都盘起来 ， 围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了 。
3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个 。
4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来 ， 放在盆里自动解化 。
5、水化了就行 ， 这种方法不用费时地煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃 。
【粽叶可以保存多久】参考资料来源：百度百科-粽叶
