水煮干豆腐的做法大家能分享一下吗？？
引言：相信每一位父母，都希望自己的孩子健康成长，那么在生活中也要注意孩子的饮食习惯，不能够让孩子吃很多的零食而不吃饭 。那么父母其实在工作上再忙也要有时间去给孩子做饭，只有这样的话才能够保证孩子在学习的过程中不会受到身体的影响，同时为了能够促进和孩子之间的感情，也可以再加去短视频平台上面学习一些做美食的方法 。这样的话就能够提高自己的厨艺 ， 同时够学习到很多的知识，那么大家都知道水煮干豆腐的做法吗？通过查阅相关的资料能够发现水煮干豆腐的做法是非常简单的，只要想学就能够学好 。
准备好材料首先就是需要准备好材料，需要准备豆腐皮算了，葱，干辣椒，豆瓣酱，生抽，盐，水淀粉对于相关材料的用量需要自己去衡量 。那么如果自己比较喜欢吃辣的话 ， 也可以多加一些辣椒，豆腐皮一般来说6张就足够，如果家里面的人口过多的话，也可以多准备几张 。
操作步骤首先就是需要将干豆腐焯水捞出 ， 然后在锅中放底油，下落一半的葱蒜末爆炒，加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，然后加入清水熬制几分钟 。然后直接加入干豆腐煮开，那么如果觉得味道不够浓烈的话，也可以在成周之后放入另一半的葱，姜蒜末，干辣椒，然后在锅中烧油，直接浇在干豆腐上面 ， 这样就能够出锅了，从色泽上来看是非常不错的 。
小编认为小编认为干豆腐的营养价值是特别高的，而且如果比较重口味的人也可以多加一些调料，那么如果比较注重于美观的话也可以淋一些油在干豆腐上面 。像那些不是很懂做饭的人就一定要注意好好的把握，如果烧制的时间过长的话，那么就会让这道菜的口味发生了改变 。
主料?干豆腐500克、肉汤500克、油1500克 。
?调料?料酒、白糖各25克 ， 精盐、味精、姜丝各适量，花椒水、香油25克 。
?制法?①先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入七成热的油中炸成金色时捞出 。②再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸后 ， 放入炸好的干豆腐丝，用小火烤煮，汤汁烤净时，最后淋上香油即成 。
?特点?色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可 。
炝干豆腐丝
原料：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油，盐 ， 味精 ， 辣椒油 ， 香油 ， 香菜末，蒜末，糖
制作方法：买新鲜干豆腐 ， 薄些的那种 。用水煮一下去杂味，也让豆腐更软 。切细丝，放在小盆里面 。加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末 ， 少许糖搅拌均匀即可 。
风味：豆香浓郁 ， 微辣，宜佐酒
###其它资料参考###干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱 。其不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴 。下面一起来看看如何制作麻辣水煮干豆腐 。
1、 准备食材：干豆腐适量，麻油适量，生抽适量，清水适量 ， 耗油适量，十三香适量，盐适量，干辣椒末适量 ， 油适量，豆瓣酱适量，大白菜适量 ， 香菜末适量 。
2、 把干豆腐给切成长条 。
3、 在锅里加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油 。
4、 加入适量的清水，放入调料：适量麻油、生抽、耗油、十三香，盐 。
5、 加入适量的大白菜 。
6、 盛出来，再加入适量的香菜末 。
7、 加入适量的干辣椒末 。
8、 锅里烧热适量的油 。
9、 把烧热的油给倒入干豆腐里面，搅拌均匀即可 。
以上就是给各位带来的关于如何制作麻辣水煮干豆腐的全部内容了 。
###其它资料参考###做法一：
1、将豆腐切成边长2厘米 ， 厚0.5厘米的豆腐块 。
2、把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角 ， 煮沸 。
3、煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝 。
4、在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可 。
做法二：
1、北豆腐切块后
2、开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥 ， 避免豆腐炒碎；
3、锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油 ， 然后放入豆腐块翻炒；
4、放入开水 ， 没过豆腐即可煮开；
5、大白菜洗净后掰成碎块 ， 然后过一下开水，沥干水分放入盆内；
6、将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；
7、净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香 ， 浇在菜上即可 。
做法三：
1、准备食材：豆腐、豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、?、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角等 。
2、豆腐先提前用清水浸泡2小时，中途换几次水，这样可以去除异味 。切成5厘米长3厘米宽0.5厘米厚的均匀厚片 。
3、豆芽洗净后放入开水锅中煮1分钟，捞出沥干水分，垫在盘底 。
###其它资料参考###干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用 。
2、将洋葱切成条 ， 葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高 ， 会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右 。
4、把香菜切碎，放入盆中 ， 然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下 ， 如果味道不足 ， 就加一些盐和醋进去 。
###其它资料参考###干豆腐 ， 是东北特产的豆制品之一，东北出产的干豆腐，薄而且韧，豆香味浓，生吃、熟吃都可以 。东北有名的家常菜，尖椒干豆腐，蘸酱菜 ， 家常凉菜，都是用干豆腐制作的 。干豆腐中含有丰富蛋白质，还能补充钙质 。
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干豆腐的做法很多 ， 今天分享一道干豆腐的做法，和包菜一起搭配做，用水煮肉片的做法 ， 把肉换成干豆腐，素菜荤做，水煮干豆腐家常做法，包菜脆嫩，干豆腐劲道爽滑，不放肉也好吃，下面分享下这道菜肴的做法：【水煮干豆腐】所需材料：包菜半棵、干豆腐3-4张、郫县豆瓣酱1大勺、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、干辣椒10个左右、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、白糖少许、水淀粉适量、做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜撕成大小均匀的块 。2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条 。3.锅内加入油烧热，下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至断生 。4.将炒好的包菜，铺在盘底待用 。
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5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味 。下入葱花，姜末 ， 蒜片炒香 。6.下入干豆腐，加入水，水量和干豆腐平齐就可以了，再加入酱油、鸡精、白糖、少许盐，大火烧开，转中小火炖制4-5分钟 。7.到时间后，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火 。8.将干豆腐和汤汁一起倒在装包菜的盘内 ， 放上干辣椒圈 。9.锅内加入油烧热 ， 下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要 。
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10.将锅内油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒上 ， 激出辣椒的香味，一盘麻辣鲜香的水煮干豆腐就做好了 。小贴士：包菜用大火快炒，炒至断生就可以了 。花椒用小火炸制，用大火容易炸焦，还炸不出椒香味 。最后浇的油要热一些，激出干辣椒的香味
###其它资料参考###香干
配料：辣酱、芹菜、蒜、少许香菜、干辣椒、花椒
制作过程：
1.香干斜刀切成薄片、芹菜切丁
2.锅里放油将蒜炒香后 ， 放入辣酱炒香后
3.放入芹菜、香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟
4.盛入盘中后，锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可
###其它资料参考###干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用 。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面 ， 淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3、接下来要用油把花生米炸一下 ， 炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右 。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去 。
###其它资料参考###1、干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样 。首先要洗豆腐包 。所不同的是 ， 做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长 。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右 。把豆腐包洗净后，晾干，备用 。
2、黄豆经过浸泡 ， 上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火 。这时，要过包 ， 使豆腐渣和豆浆分离 。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜 。将熬开的豆浆一瓢一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包 ， 使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里 。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣 ， 将残留的豆浆挤净 。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了 。
3、将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了 。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅 ， 眼睛始终注意着豆浆的变化 。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止 。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的 。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺 ， 自己的饭碗就会不牢 。
4、这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花 ， 与清水相伴的时候 ， 也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐或是干豆腐了 。
###其它资料参考###干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用 。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中 ， 花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右 。
【水煮干豆腐片怎么做】4、把香菜切碎 ， 放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些 ， 所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去 。
