电饭锅怎么煮肉？？？
首先要可以先放些水进去，开水就可以，然后将事先准备好的，葱姜 花椒 大料之类的调味品. 然后放进去肉，但是肉事先要好好清洗，要不会有浮沫啊 ， 然后开始煮吧~煮的时候也要随时捞出肉沫~
要等到肉开的时候可以加入你喜欢的菜~
例如:白 菜、粉丝、之类的，最后快熟的时候加入盐和味精 。
材料
五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜、
做法
1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上 。
2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里
3、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻面等煮熟 。
###其它资料参考###用料：
牛肉；葱；姜；黄酒；花椒；香叶；桂皮；丁香；生抽；老抽；腐乳；干辣椒； 豆蔻；冰糖；盐 。
做法如下：
1、牛肉洗干净切成四块；
2、放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来；
3、锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入葱段 ， 姜3片 ， 花椒10克，大火炖半个小时；
4、水到滚开的状态淋上两勺黄酒，最好放这个牌子的黄酒，去腥去膻效果好，因为黄酒碰到滚烫的水，酒精成份就会挥发 ， 留下粮食的香味，炖出来的肉，汤才美味好吃；
5、这期间准备所有的调料 ， 切好葱，姜，将花椒，大料，香叶，桂皮，豆蔻，丁香 ， 干辣椒同时放入一个小调料袋中扎实封口，将生抽，老抽放在一起，倒在一个碗里 ， 打开电饭煲放入清水，将上面所有的调料一起放入电饭煲中，牛肉煮好捞出也放入电饭煲中；
6、然后将整块的酱豆腐用小勺碾碎，放入电饭煲中 ， 用勺子搅几下；
7、盖上电饭煲的盖子，按下加速煮健 ， 开锅炖半个小时；
8、煮到半个小时，开盖加入3勺盐，用勺子搅拌均匀；
9、盖上盖子按下保温?。?就不用管它了，焖两个小时就可以吃了 。
###其它资料参考###如果是普通的，那直接拨下煮饭的按键就开始了，但这样的话就要注意是否会跳到保温 。如果是智能的，那可以重复按操作键 ， 面板上的功能区就会按照时针方向亮起指示的灯，等到“煲汤”指示的灯亮起就可以了，最后按下开关就开始炖肉了 。
###其它资料参考###主料
五花肉
400克
辅料
葱
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
冰糖
适量
步骤
1.调料集合
2.五花肉洗净
3.按家乡的方法烙好刮洗干净
4.切成大点的块
5.起锅烧水，把五花肉块放进去煮出多余的油脂
6.电饭锅里加热水化开冰糖
7.放入肉块
8.放入葱姜大料
9.放入红枣枸杞
10.加入老抽
11.加入多点的清水，因为煮的时间长，所以水一次加多点
12.电饭锅内胆放入电饭锅里 。这个锅是老式电饭锅，时间要自己掌握
13.两个多小时后，焖得水快干了，里面的汁很浓了 。肉块也软软的了 。就好了
14.看里面的调料都稠稠的了，用筷子都不敢大劲的了 。这时候可以加少许盐
###其它资料参考###肉洗净，放入电饭锅内，加入适量水，葱段、姜片、料酒、酱油、食盐适量加入，喜欢吃辣可以再放点辣椒丁、丝、粉，待肉煮烂后放入味精出锅即可 。
电饭煲炖肉就要多花时间去守电饭煲 。
电饭煲跳保温的机制是等饭成熟且有点点起锅巴跳起保温，应为不管你是煮稀饭还干饭，当煮的东西开始有锅巴的时候锅底温度会上升，一般情况等锅底温度超过110度的时候，被判定为煮熟，保温跳起，所以能煮稀饭
但是炖肉锅底无论怎样都不会起锅巴，所以锅底温度一直都是100度，不会跳起保温，除非你炖肉的水烧干，肉粘锅糊了，电饭煲会跳起，所以炖肉的话一定不能离人看管 。
另外电饭煲一般只有加热和保温2个档，炖肉只能用到加热一个档，故而一直是大火炖肉，能炖好肉，但是品质口感就不好了 。
###其它资料参考###电饭煲炖肉按煮粥键 。首先将烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净，然后准备做肉用的相关作料，可以将料酒，生抽，老抽倒入煮好的肉腌制15分钟，最后加入水没过肉和菜，按下煮粥键，炖2小时就可以了 。
###其它资料参考###食材：带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴
做法：
1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅 。
2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热 。
3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热 。
4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好 。
5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里 。
6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式 。
7)待出葱姜香味后 ， 加红糖、料酒、老抽（老抽可省略） 。
8)加入水 ， 没过肉1指高 ， 放入包好的料包 。
9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热
10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐 ， 轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可 。
###其它资料参考###【电饭煲里怎么煮肉】电饭锅红烧肉
原料：五花肉600g 土豆一个 八角两个 姜几片 桂皮随意 辣椒一个 糖200g 盐少许
制作方法：
1、买来五花肉，最好是一层肥一层瘦的 。
2、开水下肉块，煮两分钟，捞起备用，煮肉的水也要留着备用!
3、不放油下锅翻炒，肉本身就有油所以不放油，稍发黄就可以出锅备用了!
4、香料，根据自己口味放!
5、不喜欢酱油的颜色，糖色更漂亮,锅中放油，放白砂糖，开始炒糖色
6、小火让糖慢慢融化，等完全融化，就可以放刚炒过的肉了!
7、糖色包裹肉，放入一小点盐，红烧肉是甜的所以盐用的不多 ， 翻炒颜色再深点 ， 要小火翻炒 ， 要不会糊的!
8. 放汤煮开锅
9、放入电饭煲按煮饭键
10、准备好土豆，切块
11、煮的差不多放土豆块
12、收汁，出锅
###其它资料参考###这样做不用开明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用电饭锅就可以做，非常简单省事 。做好后的红烧肉，颜色红亮诱人，吃起来肥而不腻，很是美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。五花肉1000克、姜1小块、葱适量 。
第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块 。
第三步：把肉铺到电饭锅里，然后把电饭锅放好，按下煮饭键，加热10-15分钟 。
第四步：时间到后，揭盖 ， 这时五花肉一面已经微黄，锅里也煎出不少油来 。
第五步：往锅中倒入小半碗冰糖 ， 趁热多翻炒几下 。
第六步：然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐，再倒入一小碗热水 。
第七步：翻拌均匀后 ， 盖好电饭锅 。再次按下煮饭键，加热1小时左右，加热结束后焖20分钟 。
第八步：揭盖，红烧肉就做好了 。
多说几句
1、五花肉建议大家用新鲜的，如果是冷冻的，可以焯一下水再做 。
2、糖 ， 建议大家一定要用冰糖 。这样做好的红烧肉颜色好看 ， 味道也好 。
3、不同品牌、不同型号的电饭锅 ， 炖肉耗水量不一样 。在炖的时候，放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定 。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的时候，稍多放一点，等烧好后看一下水还剩多少，下次再做的时候，就可以作为参考了 。做完后，如果肉里的汤汁比较多，那就放到炒锅中，开大火再收一下 。
4、生抽和老抽的量比较大 ， 大家在放盐的时候，一定要多留意一下 。也可以等到炖后尝一下 ， 再决定要不要放盐 。否则一次放多了，就没办法改善了 。
