黄花鱼煎鱼要煎几分钟？
煎过鱼的朋友们都很清楚，其实煎鱼是一件非常不容易的事情，有的时候光是清理鱼都是十分的麻烦，其中就已鱼为例给大家先介绍下，煎鱼要煎几分钟才熟?鱼要怎么去腥?
一、煎鱼要煎几分钟才熟
煎鱼煎熟的时间跟很多的因素有关系的 ， 例如鱼块它的大?。褂兴谋『穸际怯泄叵档?。但是通常的情况下，煎鱼基本上不会超过十分钟左右的时间，在煎鱼的时候要注意等到它的外皮定型之后 ， 再翻面，这个时候鱼肉已经熟到了中间，要是用锅铲去翻鱼的时候觉得黏住了不好翻，可能就是煎得过火了 。煎鱼的时候不要将两面都煎得焦黄，若是两面都煎得焦黄的话 ， 再添加水的时候，鱼肉就会变老 ， 口感没有那么好了 。
二、鱼要怎么去腥
1.去除白筋：鱼它的鱼腹部两侧都各有一条同细线一样的白筋来的，在处理鱼的时候可以将其去除掉 ， 这样子就可以很好的去除腥味 。处理的时候卡伊在靠近鱼它的鳃部那个地方切上一个小口子 ， 里面的白筋就会显露出现，再用镊子将其夹?。崆嵊昧σ焕涂梢猿榈袅?。
2.浸泡：在将鱼给清理干净之后，可以在盆子里面放一些黄酒进去 ， 跟鱼一起进行搅拌腌制，这样子也可以很好的去除鱼身上的腥味，还可以让鱼的味道更佳的鲜美 。另外，将处理干净之后的鱼放在牛奶当中泡一会也可以除腥，并且这样子做的话还可以增添鲜味 。
煎鱼要煎几分钟才熟?鱼要怎么去腥?大家要是在吃完鱼之后觉得，嘴巴里面的腥味还是有点浓的话 ， 可以试试喝一点温水 ， 或者是喝一点茶水来漱漱口，然后再吃一点新鲜的水果，这样子就可以祛除掉嘴巴里面的鱼腥味了 。下次大家在吃完鱼之后，也可以试试这个方式哦，还挺有效果的呢 。
煎黄花鱼的做法如下：
做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用 。
做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用；将葱姜切碎后待用；花椒炒熟后压成粉末状待用；将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用；将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用；锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用 。
###其它资料参考###做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净 。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀 。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀 。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩 。
5、然后放置一边腌制30分钟 。以确保鱼没有腥味 ， 并更容易入味 。
6、将葱切成葱花 ， 姜切成姜丝，香菜切成末 ， 红尖椒切成圈，放置一边备用 。
7、调料汁 。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐 。
8、锅中加入多一点的油 ， 油热后，放入姜丝，葱花 。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来 。注意小心油锅，避免烫伤 。然后放入腌制好的黄花鱼 。
###其它资料参考###煎黄花鱼的做法：
用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量 。
步骤：
1、黄花鱼放入凉水中解冻 。
2、待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏 。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右 。
3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉 ， 将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉 。
4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右 ， 放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎 。
5、两面均煎至金黄后即可出锅 。
6、成品 。
###其它资料参考###食材准备：黄花鱼2条、葱姜适量、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤料 。
把黄花鱼内脏处理干净 ， 对半切开，鱼头去掉 。切开后，残留的鱼肉表面的血要再次清洗干净 。往鱼肉表面抹少许料酒、盐，再放上一些葱段、姜片腌制20分钟左右 。鱼肉腌好后 ， 用厨房用纸将表面的水分擦干 ， 然后再拍上一层玉米淀粉 。
平底锅烧热，抹上少许食用油，然后将鱼肉放入锅内，鱼皮的一面朝下 。煎至鱼肉表面变金黄 ， 鱼肉变硬后翻面，继续煎另一面 。
【煎黄花鱼得多久】煎好后，鱼肉表面撒上一些孜然粉、辣椒粉、烧烤料等，继续煎至几十秒即可，装盘上桌开动吧！第一步：取适量的小黄鱼，清洗一遍之后去除鱼腹内的脏东西与黑膜 ， 沥干水分，放置一旁备用 。
第二步：提前准备好调料 ， 包括食用盐、食用油、姜片、葱花 。
第三步：起锅，首先用切好的生姜片擦拭一下锅的表面 。需要注意的是，用生姜片擦试锅的表面可以防止煎鱼时粘锅，这样煎出来的鱼不破皮，鱼也不容易碎，看起来好看，吃起来好吃 。这是煎鱼时需要掌握的第一个技巧 。
第四步：生姜擦拭完锅之后，锅中加入适量的食用油，同时加入适量的食盐，开中火，待油温五六成热时，把准备好的鱼加入锅中 。
提示：锅当中加入适量的食盐也可以防止煎鱼时粘锅 ， 这是煎鱼时需要掌握的第二个技巧 。另外 ， 我们只需要把手放到距离锅表面5厘米处 ， 感受到锅内温度烫手时，说明油温已经达到，此时把鱼下入锅中恰到好处 。
第五步：记得开中火慢煎鱼，而且不要翻动鱼，等鱼定型了之后再翻动鱼，煎鱼的另一面 。提示：掌握好火候是煎鱼需要掌握的第三个技巧，大家切记不要大火煎鱼，大火煎鱼不仅容易把鱼煎糊，而且也容易把鱼肉煎碎 。
第六步：黄花鱼煎好之后可以根据个人口味加入适量的香葱或者香菜，之后盛出锅 ， 一道美味可口的香煎小黄鱼就做好了 。
###其它资料参考###这道煎鱼真的深受家里每个人的欢迎，我一边煎鱼，儿子一边就吃完一条鱼了，婆婆也赞不绝口，我自己也很喜欢这道煎鱼，特别喜欢吃酥脆的鱼皮，因为淀粉里面加了调料，所以鱼皮吃起来很香 。煎鱼一定要趁热吃，冷了之后海鱼会比较腥!
香煎小黄鱼的做法
步骤step
1
小黄鱼去内脏后洗净充分沥干 ， 鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上(鱼和盐的比例约为100克鱼用2克盐)
步骤step
2
淀粉加黑胡椒粉、孜然粉和椒盐拌匀(喜欢辣的可以加辣椒粉)
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3
鱼身正反面拍上淀粉
步骤step
4
抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可(一定要小火煎，保证煎透又不焦，出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份 ， 这样更健康)
###其它资料参考###香煎黄花鱼
食材：
黄花鱼1条，生姜1块，葱白1段，盐少量，白糖少量，料酒2勺，食用油
做法：
1、将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用 。
2、将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐
3、用厨房纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右 。
4、准备一个不粘锅，准备热锅，锅热后，倒入适量食用油，把油烧至6成热，然后再把黄花鱼放入锅中，小火慢煎 。
5、煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅 ， 香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦 ， 吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦 。
###其它资料参考###若先把两条小黄鱼煎至熟，势必在煎第三条小黄鱼时，锅中只有一条小黄鱼而造成浪费，
应先往锅中放入两条小黄鱼 ， 先煎熟一面后拿出一条 ， 再放入另一条 ， 当再煎熟一面时把熟的一条拿出来，再放入早拿出的那条，使两条同时熟，
共需1+1+1=3分钟．
答：煎3条小黄鱼至少要3分钟．
故答案为：3．
