蒜蓉粉丝蒸鲍鱼要蒸几分钟？
开锅后蒸5-6分钟 。
1、粉丝剪短，放温水里泡软 。
2、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净 。
3、用小刀挖出鲍鱼肉 。
4、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净 。
5、在鲍鱼表面竖着切几刀 ， 不要切断 。
6、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状 。
7、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里 。
8、粉丝上放鲍鱼肉 。
9、大蒜挤成蒜泥 。
10、锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀 。
11、把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上 。
12、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟 。
13、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味 。
5-10分钟 。用热水蒸鲍鱼粉丝蒜蓉需要5分钟左右即可熟透，但用冷水蒸的话则需要8-10分钟左右的时间 。在蒸的时候是不建议使用冷水的，使用冷水会延长鲍鱼蒸的时间，也会让鲍鱼出现缩水，口感松软的情况；另外粉丝在制作之前需要提前用热水浸泡20分钟左右的时间，等到变软之后才能够使用 。
简介：
一、外形完整 。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼 。
二、肉质肥美 。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好 。
三、形状一致 。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者 。
四、颜色正常 。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关 。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买 。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意 。
###其它资料参考###1..蒜蓉粉丝鲍鱼要是放在开水锅里蒸制的话，大概需要蒸制5-6分钟 。
2..要是直接放进冷水锅里蒸制，则需要蒸制8-10分钟，但不建议入凉水锅中蒸制，尽量将水烧开后再入锅蒸制，这样鲍鱼肉才会保持紧致、不缩水 。
3..蒸制蒜蓉粉丝鲍鱼的其他注意事项：
1、鲍鱼买回家后一定要用小刷子刷干净，并且要去除鲍鱼的内脏，另外 ， 鲍鱼的边边角角也要用刷子仔细刷干净 。
2、为了让鲍鱼更好的入味 ， 要记得在鲍鱼肉上切十字花刀 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝鲍鱼的简单家常做法清蒸如下：
1、用温水将粉丝提前泡好 ， 沥干水放盘中备用 。
2、鲍鱼洗净 ， 用刀取出鲍鱼肉 ， 去掉内脏，表面打上花刀 。
3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上，取一小碗调汁，先倒入料酒 。
4、倒入海鲜酱油和蚝油 。
5、加入糖和柠檬汁一起拌匀 。
6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上，上锅蒸6-8分钟，另取锅热油爆香剁好的蒜蓉 。
【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼要蒸多久】7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出 ， 把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上，撒上香葱碎，淋上蒜蓉油即可 。
