蒸酿苦瓜要蒸多长时间?？
15分钟 。
酿苦瓜步骤如下：
苦瓜 ， 韭王，猪肉末（现成的） 。
把苦瓜切成小段 ， 用盐腌制20分钟 ， 然后冲洗干净 。
韭王切碎加入猪肉末 。
搅拌均匀 。
把猪肉酿到苦瓜里 。
隔水蒸15分钟 。
用淀粉，糖，酱油，油加水 。
勾芡淋在苦瓜上 。
1、苦瓜蒸肉要蒸十五至二十分钟 。
2、苦瓜蒸肉末是一道常见的家常菜，其做法简单 。苦瓜刮皮切成薄片，两片连接处不要切断；肉切沫，用葱、姜、料酒酱油以及其他调味料研制半小时，用两片苦瓜夹住适量肉沫，冷水上锅蒸，等水沸腾转中小火蒸十五至二十分钟即可出锅 。
###其它资料参考###1、酿苦瓜要蒸8分钟左右 。
2、蒸苦瓜酿肉时需要等水开之后再放到锅里 ， 蒸的时间也不能过长，否则苦瓜易变黄；让苦瓜一直保持绿色还可以先用开水焯1分钟，然后放进冷水浸泡 ， 同时加几滴白醋 。苦瓜酿肉蒸好后 ， 可以将蒸苦瓜的汁水倒入油锅中，加勾好的淀粉、生抽淋到苦瓜酿肉上，口感更佳 。
###其它资料参考###导语：苦瓜具有极其丰富的营养价值 ， 它有很好的美容养颜和减肥的作用，在炎热的夏季经常食用还能起到预防中暑的作用，但是大多数人都不喜欢吃苦瓜 ， 因为他的味道非常的苦，如果我们掌握好做法就能减轻它的苦涩 ， 其中蒸酿苦瓜就是最好的一种，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下蒸酿苦瓜的.做法有哪些
蒸酿苦瓜的做法 蒸酿苦瓜的做法有哪些
做法一
1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜
2.将苦瓜洗净 ， 切开，去子，放入碗中，放点盐(那样可以去掉一部分的苦味 。
3.放了盐 ， 然后放点水，泡一下苦瓜 。泡15分钟左右，沥干水 。备用
4.猪肉洗净，切开，剁碎，葱洗净，切碎，猪肉和葱切好放入碗里，搅拌均匀 。
5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、油、酱油、盐这些调味料 。
6.把食材和调味料搅拌好 。做好馅料，备用 。
7.将馅料放入苦瓜中，把酿好的苦瓜放入碟中 。
8.生姜切条，放入酿苦瓜中 。然后放入蒸架上面 。蒸20分钟左右即可 。
9.美味的蒸酿苦瓜就做好了 ， 可以开动了
做法二
1.苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3.烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜
4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
5.苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉
6.把黑木耳和猪肉剁碎 ， 用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
7.烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅 ， 大火蒸12分钟即可
8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可
上面就是对蒸酿苦瓜的做法有哪些的介绍 ， 通过了解之后我们知道蒸酿苦瓜能减轻苦瓜的苦涩的味道，这样平时我们在吃苦瓜的时候就能更好的避免其中的苦涩，并且对简单的朋友来说也是很好的选择 。
###其它资料参考###主料
苦瓜一根
辣椒适量
辅料
盐适量
味精适量
猪油适量
步骤
蒸苦瓜的做法步骤1.苦瓜一根，辣椒适量洗干净，如果不怕辣可以稍微多放点辣椒 。
蒸苦瓜的做法步骤2.将苦瓜切开去籽，切薄片码放与碗底，辣椒斜切平铺放在苦瓜上 。
蒸苦瓜的做法步骤3.在表面均匀的洒适量的盐（辣椒比较辣的话稍微多一点可以掩盖一点辣味），放少量味精或鸡精这样更香（不放也可以，也可以放点豆瓣酱），最后放适量的猪油 。
蒸苦瓜的做法步骤4.上锅隔水蒸15至20分钟 ， 将所有调料和蔬菜混匀开吃 。
小贴士
没猪油可用植物油 ， 只是没那么香 ， 不加鸡精味精什么的也可以 ， 只不过辣椒的味道就会稍稍重一点，不太吃辣的可以用不太辣的薄皮大辣椒，有辣椒的香气更好吃 。
###其它资料参考###苦瓜酿肉的做法
苦瓜切成段，去馕，入盐水中焯水；
猪肉剁成沫，加生抽、蚝油、盐、糖搅拌
将肉馅酿去苦瓜中，可加枸杞装饰
水开放入锅中，中火蒸20分钟（因为个人喜欢苦瓜软点，蒸的时间会长些，可根据个人口味调节）
出锅
小贴士
酿苦瓜蒸好后 ， 可以将汤汁倒出，加入少许生抽、蚝油和淀粉勾个薄芡，再淋到苦瓜中
###其它资料参考###肉馅蒸苦瓜
练习5个步骤
第一步 。点击图片进入烹饪模式 。
将一个苦瓜洗净，干香菇洗净，用煮软的肉剁成肉末 ， 加入料酒、葱花姜末、鸡蛋清和香菇泡水，朝一个方向搅拌 。
第二步 。
将苦瓜切成段，去掉中间的果肉 。
第三步 。
将蘑菇切成小块，放入肉末中一起搅拌 。
第四步 。
将肉末放入苦瓜中，放在盘子上蒸12分钟左右 。
第五步 。
将苦瓜蒸出的原汁倒入炒锅，加入蚝油，水淀粉勾芡，浇在苦瓜上 。
###其它资料参考###1、蒸8分钟即可 。食材：苦瓜4个、五花肉300g、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量、香油适量
2、将苦瓜洗净，去掉两头，中间部分切成段，将里面的瓤去除 。
3、将五花肉切成肉末，葱姜蒜切末备用 。
4、五花肉沫里加盐、生抽、淀粉、香油、白糖搅拌均匀 。
5、将调好的五花肉塞进苦瓜里，在封口处抹一层干淀粉 。
6、蒸锅加水烧开，将苦瓜酿上锅蒸8分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、苦瓜塞圆子蒸15分钟左右 。
【蒸苦瓜蒸多久】 2、蒸苦瓜圆子需要先将苦瓜搅碎之后加入面粉，混合均匀，揉成光滑面团以后分成大小均匀的剂子，直接冷水上锅蒸熟即可，也可以将苦瓜的内部挖空 ， 然后放入水里焯水一遍，去掉苦瓜的苦味，再加入配料上锅蒸熟 ， 淋上调料就可以 。
