玉米排骨汤多久下玉米 - 百度？
在出锅前一小时，把玉米放进去再炖一个小时就可以了 。
玉米排骨汤的做法步骤：
【主料】肋排500克
【配菜】玉米/大葱/生姜/胡萝卜
【配料】食盐/碱面/料酒
——【具体制作方法】——
第一步：去腥——我们准备肋排500克，剁成均匀的小块，放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会，抓出排骨中的血水和油脂，然后把排骨放入清水中 反复抓洗干净，再用清水浸泡一会，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水 。
第二步：配菜——我们准备辅料，大葱切成段，生姜切成片 ， 放在同一个盆中，准备一根玉米，切成块，胡萝卜削过皮以后，切成均匀的滚刀块备用 。
第三步：砂锅——下面，我们开始炖排骨汤，砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开 ， 锅中会出现一些白色的浮沫，这是排骨中的油脂 ， 用勺子打干净，这样汤喝起来会更加清爽，然后盖上锅盖，转小火炖一个半小时 。
第四步：出锅——一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中 ， 挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖，转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养 ， 15分钟以后，排骨汤已经非常浓白，鲜香味十足，这个时候根据自己的口味 加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用 。
原则是先放排骨 ， 在放玉米 。如果你想排骨出味，你可以再煲汤的时候放点白醋，白醋可以把骨头的钙质析出 。一般我们只要用一锅水煲就好了，不需要换水 。如果想和老火汤，最简单的方法就是用电饭锅先把排骨煲两个小时，然后把它转到汤锅里放玉米 ， 一起在煤气炉里用大火煲半个小时，等汤变白（这说明骨头的味都出来了），然后小火炖半个小时，加盐调味，即可饮用 。过程中不要加入新鲜水，在用电饭锅煲的时候就可以稍微放多点水 。最好不要放姜什么的，这样会破坏汤的风味，另外如果您喜欢的胡萝卜的话，还可以在加玉米之前加点红萝卜，这样汤的味道更鲜甜 。
###其它资料参考###1、排骨飞水（在开水中烫一下） ， 清洗干净，备用；
2、玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块；
3、将排骨放入电砂锅里，加入几滴米醋（放醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多）；
4、将切好的玉米和胡萝卜放入电砂锅里；
5、加入小葱和姜片；
6、倒入适量的清水；
7、电砂锅选择“红烧排骨'模式，进行1个小时的煲汤之旅；
8、1个小时之后，根据自己的口味酌情加点食盐调味；
9、再加入1茶匙左右的白胡椒粉调味即可食用 。
###其它资料参考###由于夏天比较炎热剩的玉米排骨汤最好炖十分钟左右这样可以有效的杀菌而且在炖的时候一定要尝一下味道是否变质，如果剩的玉米排骨汤出现变质或者有异味最好不要饮用可能是由于细菌滋生导致骨头汤出现变质的现象，食用很容易造成腹胀腹痛腹泻中毒等现象，玉米排骨汤的制作方法可以准备猪排骨玉米胡萝卜白醋生姜葱盐饮用水适量 。
准备的玉米和胡萝卜切成段，冲洗干净以后鄄城打成结备用然后将排骨清洗干净剁成3到5厘米的段状，锅中放入凉水放入排骨这样可以进行清洗骨头里面的血沫，然后将排骨放在砂锅里，砂锅里面可以放热水，这样可以有效的快速加热排骨可以将排骨里面的骨髓熬制出来，锅中放入姜片葱段滴两滴白醋玉米盖上锅盖进行炖十分钟到30分钟左右 ， 如果想省时间可以使用高压锅进行闷炖高压锅闷炖的时间是十分钟而砂锅焖炖的时间最好是30分钟 。
高压锅上汽以后再继续焖炖一到两分钟就可以关火了而砂锅如果在水开以后可以继续熬煮小火时到15分钟这样可以有效地将骨头里面的营养炖出 。如果为了美观可以捞出打劫的葱 。装盘上面撒上少许葱花即可，晕排骨汤可以滋阴补费，而且汤中添加不同的辅助可以促进营养吸收 ， 而且排骨里面有，优质的蛋白和钙元素，如果体质衰弱可以进行补充钙质 ， 玉米里面含有不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量降低血管脂肪堆积 ， 玉米里有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动 ， 所以玉米排骨汤 ， 虽然好处很多 ， 但是里面汤里含有油脂，如果高血脂最好尽量少食用，热天如果上着玉米排骨汤最好加热十分钟左右，如果没有异味可以正常饮用，如果出现异味儿或者是酸味儿发酵可能是由于出现细菌滋生最好不要饮用，直接倒掉防止细菌滋生导致变质出现损伤引用以后会出现中毒等现象 。
###其它资料参考###煮玉米排骨汤的做法
主要食材：猪肋骨，玉米
做法步骤：
1.首先，我们准备猪肋排500克 ， 剔开以后剁成均匀小块 。水果玉米两根切成小段，放入清水中 ， 把表面的杂质洗干净后捞出控水 。准备大葱白一段，切成马蹄片 ， 生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用 。
2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用 。
3.锅内烧油，油烧热以后 ， 把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白 。
4.排骨炒香以后 ， 倒入适量的开水，水量没过排骨即可 ， 转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟 。
5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味 ， 调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###玉米排骨汤营养丰富，鲜甜滋润，深受人们的喜爱 。可是很多人在做玉米排骨汤的过程中不知道它要炖多久，下面给大家具体说一下 。
做玉米排骨汤时，小火煲汤差不多得1-2小时，中火30-45分钟左右，这样就可以把汤炖好 。下面给大家说一下制作玉米排骨汤的方法，如下：
首先准备食材：玉米、排骨、红萝卜、枸杞、生姜、料酒、白醋、火麻油、食盐、鸡精或味精 。
玉米排骨汤做法：把玉米、排骨、胡萝卜切块，差不多2-3厘米为一段 。用白醋、料酒、生姜腌下排骨，之后用开水烫下排骨 ， 烫出血水，再用清水洗干净 。排骨下锅，倒入适量冷水再转小中火煲汤，直至一小时后排骨差不多了 ， 再放入玉米、胡萝卜，转中火煲汤30分钟左右 ， 放入少量枸杞以及1-2滴白醋、食盐及鸡精，等2分钟即可，这样玉米排骨汤就做好了 。
玉米排骨汤一般小火煲汤要1-2小时 ， 中火30-45分钟左右即可，就可以把玉米排骨汤做好 。
###其它资料参考###玉米排骨汤
原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根
调料：盐2小勺，料酒2汤匙 ， 小葱少许
制作过程：
1、准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根 ， 胡萝卜1根 。
2、排骨先用清水浸泡一会，去除血水 。我都习惯给排骨先焯一下水，很多人会等水开了 ， 再放排骨焯水，这样做是不对的 。一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟 ， 控水捞出备用 。
3、然后将排骨放入砂锅中 ， 加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水 ， 而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水 。因为骨头里含有丰富的脂肪和胶原蛋白，在沸腾时突然加入大量冷水，骨头汤的温度骤降 ， 会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固， 骨头中的营养物质不能有效的溶解出来，骨头汤中的营养物质就相对较少，相对来说味道上也会大打折扣 。
4、盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右 。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.
5、将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块 。
6、已经煲了60~70分钟 ， 加入玉米和排骨再次烧开后 ， 继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味 。
7、出锅后可以撒点葱花，这汤就只用了很少的调料，但是只要方法对了，真的是非常好喝，鲜甜美味，赶紧来试一试吧 。
小贴士：
1、排骨要浸泡一会去除血水，焯水时候和冷水一起入锅 。
2、待放入砂锅后直接加热水 ， 煲汤中途尽量不要加水，如果要加水一定要加热水 。
3、这道汤千万不要加太多的香料，只要盐和料酒足够，顶多再加几片姜片 。
###其它资料参考###玉米排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
玉米排骨汤的制作材料：主料：玉米,猪肉排
调料：葱,姜
教您玉米排骨汤怎么做，如何做玉米排骨汤才好吃1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤 。将排骨剁成块状，长短随意 。
2.玉米去皮、去丝，切成小段 。姜块切出一两片 。葱打结 。
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫 ， 倒掉水 。砂锅内重新放清水 ， 将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后 ， 转小火煲约30分钟 ， 再放入玉米，一同煲制约10-15分钟 。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###排骨玉米汤要炖多久，这个时间的话，如果你用普通的炖锅来炖，至少也得炖一个半小时才能够汤之鲜美，味道浓郁，如果是高压锅的话，炖20分钟就完全足够了 。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程 。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
原料是烹饪的物质基础 。随着我国经济的发展 ， 烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能 。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高 。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求 ， 为我国烹饪的发展注入了强劲的活力 。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺 ， 合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化 。
但从国外引进的许多新型烹饪原料 ， 进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障 。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化 ， 满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面 。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料 。
###其它资料参考###【砂锅玉米排骨汤多久】首先将排骨洗干净 ， 然后冷水下锅加入葱姜，再加入一些料酒，煮好之后捞出来清洗干净备用，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜爆香 ， 再把排骨放进炒出香味，然后再加入水煮30分钟左右，然后把玉米和胡萝卜山药切成块儿，把这些食材放入刚刚的排骨锅里面，继续冻15分钟左右就可以了，然后加入一些食盐和酱油，撒上葱花就可以出锅了；一般情况下炖40分钟左右口感会比较好 。
