火烧卷鸡蛋怎么做视频 _步骤

曹县鸡蛋火烧做法的视频教程？

1.A材料；高筋面粉（家里只有这种面粉）150g、鸡蛋55g、牛奶45g、酵母3个
2.将鸡蛋、牛奶、酵母混合在一起搅拌均匀后一点点倒入面粉中，边到边用筷子搅拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团后放入容器里盖盖静置发酵。
4.B材料；高筋面粉150个、鸡蛋50g、油35g、绵白糖40g.
5.将鸡蛋、油、糖搅打均匀。
6.姜搅打过的鸡蛋、油、糖的液体倒入面粉中，搅拌成雪花状。
7.揉成面团静置待用
8.A面团发酵完成状态
9.将发酵好的A面团取出和B面团柔和在一起，充分揉匀。
10.揉面团的中途搓成长条状，在分割成几份。
11.再将切割的面团交叉在一起的，这样可以使得面团柔和扥更均匀。
12.姜再一次揉好的面团分割成八个剂子，每个大约68g,把小面团揉圆。
13.用擀面杖擀成小饼状
14.姜小饼摆放在铺了油纸的烤盘里
15.可以在上面刷上一层薄薄的油（不刷油也可以）
16.放入烤箱预热180度中层上下火15分钟
17.中间取出翻面
18.翻面后的小火烧烤好了

所需食材：
面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜
制作方法：
1、干面粉倒入用温水化好的酵母，揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵。
2、锅里倒入稍多的油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒碎。
3、把鸡蛋碎铲倒锅边，放入切好的小葱、生姜末翻炒。
4、倒入蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝，放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用。
5、把发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片。
6、包入炒好的馅子，收边。
7、把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右。
8、把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟。
###其它资料参考###主料
快速汤面按人数蔬菜按爱好
鸡蛋随意甜面酱，辣酱，孜然粉随意
辣条辣条才正宗好吃
鸡蛋火烧的做法步骤
鸡蛋火烧的做法图解11. 用的汤面~就是热水和面，醒发一会就可以，因为急着做早饭，所以汤面最适合
鸡蛋火烧的做法图解22. 擀皮抹油对折
鸡蛋火烧的做法图解33. 卷起就可以了
鸡蛋火烧的做法图解44. 纹理多的那面捏口朝下哦
鸡蛋火烧的做法图解55. 这面朝上
鸡蛋火烧的做法图解66. 擀皮，锅底抹油~煎两面金黄就可以了
鸡蛋火烧的做法图解77. 蔬菜选择韭菜~白菜，红萝卜，烤肠，鸡蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌匀即可，也可以不用放盐，因为要摸酱的，
鸡蛋火烧的做法图解88. 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜，直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~
鸡蛋火烧的做法图解99. 然后开始摸酱了，一般用甜面酱，辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃，所以我没有放辣条，其实，放辣条才正宗最好吃了，
鸡蛋火烧的做法图解1010. 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉哈，
鸡蛋火烧的做法图解1111. 翻面过来煎一煎，卷起来就可以啦
###其它资料参考###香酥鸡蛋卷
食材明细
低筋粉 40克鸡蛋 2个
黄油 45克糖 60克白芝麻 10克
1芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。
2黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
3在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
4然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
5把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
6搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
7然后把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
8等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
1.在冬天黄油软化，可以先切成小块，然后在微波炉转10秒钟。
2.面皮一定要摊得薄，不然就不脆了。
3.用筷子卷的时候，尽量要速度快，不然硬了就容易碎。
4.煎的时候火一定要小。
5.家里有烤箱的也可以用烤箱做，之前的步骤跟平底锅做法一样，就是最后用平底锅煎的步骤换成用烤箱，200度，中层，7---8分钟即可出炉卷。（因为一炉可以烤好几块面饼，所以我觉得来不及卷就硬了，所以我选择用平底锅。但是平底锅的产量比较低，速度比较慢）
###其它资料参考###原料
做法
菜品特色
营养价值
目录
1摘要
2基本信息
3原料
4做法
做法一
做法二
做法三
5菜品特色
6营养价值
手工蛋卷是一款由鸡蛋组成的食物。是为宝贝量身定做的餐后零食，蛋皮薄脆，入口留香，适度的黄油使得蛋卷本身更加酥脆，易学易做。”
基本信息
中文名
手工蛋卷
类型
餐后零食
口味
入口留香
主要原料
鸡蛋
副作用
无
展开全部
原料
主料：鸡蛋适量低粉适量
辅料：熟黑芝麻适量
调料：玉米油适量白糖适量
做法
做法一
用料
食材
用量
鸡蛋
3个
低筋面粉
80克
玉米油
80克
白砂糖
45克
黑芝麻
10克
盐
1克
油纸
1张
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备食材
步骤二
步骤二
鸡蛋?白砂糖?油?盐，放入大碗中，搅拌均匀。
步骤三
步骤三
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤四
步骤四
蛋糊比较浓稠
步骤五
步骤五
加入黑芝麻，搅拌均匀。
步骤六
步骤六
平底锅小火烧热，无需放油，直接舀入1茶匙蛋糊。
步骤七
步骤七
马上盖上油纸，再放上一个平底的盘子，将蛋糊压成大薄饼。
步骤八
步骤八
几秒钟后就可以取出油纸，一点都不会粘哦。
步骤九
步骤九
蛋片烙熟后翻面，再烙熟另一面。
步骤十
步骤十
趁热取出蛋片，用筷子夹住。
步骤十一
步骤十一
向上卷起来
步骤十二
步骤十二
不要急着抽出筷子，就这样定型几秒钟再抽。热的时候蛋卷是软的，晾凉后就变酥脆了。
步骤十三
步骤十三
成品图
步骤十四
步骤十四
酥脆可口～
###其它资料参考###1、将面粉，酵母，鸡蛋，白糖，适量油。用温水活好之后放到温暖处发酵至两倍大。
2、发酵好的面团切成剂子沾上干面粉，防止粘在模具上。
3、准备好自己的模具按压成型。
4、摆入烤盘，中间留有差不多的空隙，防止膨胀粘连在一起入。
【火烧卷鸡蛋怎么做视频】 5、烤箱180°15分钟左右就烤好了。中间别忘了看着，如果烤的颜色差不多了，可以加盖锡纸。如果两盘的话，可以上下调一下。

火烧卷鸡蛋怎么做视频

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