曹县鸡蛋火烧做法的视频教程？
1.A材料；高筋面粉（家里只有这种面粉）150g、鸡蛋55g、牛奶45g、酵母3个
2.将鸡蛋、牛奶、酵母混合在一起搅拌均匀后一点点倒入面粉中，边到边用筷子搅拌成雪花状 。
3.揉成光滑的面团后放入容器里盖盖静置发酵 。
4.B材料；高筋面粉150个、鸡蛋50g、油35g、绵白糖40g.
5.将鸡蛋、油、糖搅打均匀 。
6.姜搅打过的鸡蛋、油、糖的液体倒入面粉中，搅拌成雪花状 。
7.揉成面团静置待用
8.A面团发酵完成状态
9.将发酵好的A面团取出和B面团柔和在一起，充分揉匀 。
10.揉面团的中途搓成长条状，在分割成几份 。
11.再将切割的面团交叉在一起的，这样可以使得面团柔和扥更均匀 。
12.姜再一次揉好的面团分割成八个剂子，每个大约68g,把小面团揉圆 。
13.用擀面杖擀成小饼状
14.姜小饼摆放在铺了油纸的烤盘里
15.可以在上面刷上一层薄薄的油（不刷油也可以）
16.放入烤箱预热180度中层上下火15分钟
17.中间取出翻面
18.翻面后的小火烧烤好了
鸡蛋火烧
主料
快速汤面按人数
蔬菜按爱好
鸡蛋随意
甜面酱，辣酱 ， 孜然粉随意
辣条辣条
鸡蛋火烧的做法步骤1. 用的汤面~就是热水和面，醒发一会就可以，因为急着做早饭，所以汤面最适合
2. 擀皮抹油对折
3. 卷起就可以了
4. 纹理多的那面捏口朝下哦
5. 这面朝上
6. 擀皮，锅底抹油~煎两面金黄就可以了
7. 蔬菜选择韭菜~白菜 ， 红萝卜，烤肠 ， 鸡蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌匀即可，也可以不用放盐 ， 因为要摸酱的，
8. 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜 ， 直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~
9. 然后开始摸酱了 ， 一般用甜面酱 ， 辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃 ， 所以我没有放辣条 ， 其实，放辣条才正宗最好吃了，
10. 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉哈，
11. 翻面过来煎一煎，卷起来就可以啦
###其它资料参考###所需食材：
面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜
制作方法：
1、干面粉倒入用温水化好的酵母，揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵 。
2、锅里倒入稍多的油 ， 油热后倒入鸡蛋液，小火炒碎 。
3、把鸡蛋碎铲倒锅边，放入切好的小葱、生姜末翻炒 。
4、倒入蔬菜丝 ， 我用的是胡萝卜丝，放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用 。
5、把发好的面团揉匀，揪成小剂子 ， 擀成薄片 。
6、包入炒好的馅子，收边 。
7、把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右 。
8、把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟 。
###其它资料参考###你好根据你的问题为你解答如下，
1曹县鸡蛋火烧和面的比例是首500克面粉对600克水 。
2经过长时间的钻研 ， 家庭版鸡蛋火烧做法新鲜出炉 。
1）先和面 。注意?。∶婧偷牟荒芴惨膊荒芴恚?不然不会成型！
2）烧热锅（平底锅最好）稍微再锅底抹上点油不要太多！
3）调料：色拉油、葱花、食盐、十三香搅在一起（咸淡以本人的口味为准）
4）把和好的面切下一块中等就行，用擀面棒擀成大约长15CM宽5CM长条，把拌好的油用手轻轻的涂在面上（记住一定要涂匀）然后折叠一下，再涂一层！最后慢慢的卷上 ， 用手稍微用力把口封上！
5）把弄好的面卷大头朝下放在锅里，大约1分钟左右那一面会定型，找一圆形的盘子或用手轻轻的将面卷慢慢的压扁！再反正面稍微抹一点油（涂匀）再锅里煎上5分钟左右就OK了！
###其它资料参考###鸡蛋小火烧的做法
1.将A中的所有材料混合均匀，揉成光滑柔软的面团 ， 覆盖发酵至两倍大
2.将B中的所有材料混合成均匀的面团 ， 覆盖松弛
3.将A发酵好的面团排气 ， 和B面团混合揉在一起 ， 充分揉匀
4.刚开始会有点硬，可松弛一下再揉，揉面途中可以将其切开若干份，再揉到一起 ， 会更匀称（这么辛苦的工作我交给了厨师机）
5.将揉好的面团切成八等份 ， 并分别揉圆 ， 最后擀成圆饼，放在烤盘上，醒发40分钟
6.烤箱预热180度后，放入烤盘，中层，烤约七分钟后 ， 翻面 ， 再烤五分钟，再翻面 ， 继续烤至熟，总共烤时约17分钟
###其它资料参考###西式鸡蛋卷
原料
鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇 。
将鸡蛋打在碗里，均匀抽散 。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用 。黄油温化 。
制作
1.用小号平底锅，小火加热 ， 倒入一点已经化开的黄油 ， 以油能润过锅底的量即可；
2.锅热后 ， 将蛋液倒入，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝 ， 上部仍稀软，使之成为饼状；
3.把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中；
4.用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上 ， 然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷；
5.小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透 。
注：以上材料的用量，均可根据个人口味和习惯 。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加 ， 加多加少或者只选一两样，都可以 。从经验上说，两个鸡蛋刚好够一人份 。平底锅一定要选用小号的，否则
西式鸡蛋卷
蛋饼厚度难以把握 。
吃法
西式吃法 ， 一般吃的时候才根据口味撒盐和胡椒粉，或者加辣椒油、番茄酱等 。
中式鸡蛋卷
原料
主料：小麦面粉1000克
辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克
做法
第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料 ， 这里我用了3只鸡蛋 ， 所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后 ， 打散 。
第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好 ， 要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里 。
第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液 。
第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形 。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后 ， 把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后 ， 还是晃动锅子 ， 让蛋液铺满空出来的锅底 。
第七步：然后 ， 再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后 ， 再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯 ， 其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过
的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止 。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上 。
第九步：切成小段，摆盘就好啦 。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已 。
日式烤鳗鱼鸡蛋卷
原料
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干
制作
1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉 ， 和砂糖调味，打散备用；
2、烤鳗切成粗条，备用；
3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦 。并在一边放一些烤鳗鱼条；
5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液 ， 同样转圈搅拌 。然后再从一边卷起；
6、可反复卷几次 ， 如图6那样卷成粗卷即可；
7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；
8、冷却定型后，切块装盘即
###其它资料参考###1、将面粉 ， 酵母，鸡蛋 ， 白糖，适量油 。用温水活好之后放到温暖处发酵至两倍大 。
2、发酵好的面团切成剂子沾上干面粉，防止粘在模具上 。
3、准备好自己的模具按压成型 。
4、摆入烤盘，中间留有差不多的空隙，防止膨胀粘连在一起入 。
【火烧卷鸡蛋怎么做视频教程】 5、烤箱180°15分钟左右就烤好了 。中间别忘了看着，如果烤的颜色差不多了，可以加盖锡纸 。如果两盘的话，可以上下调一下 。
