自制紫薯冰淇淋可以放多久 _冰淇淋

自制冰淇淋可以冷冻保存多久？？

自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷冻室冷冻。这样存放的冰淇淋虽然拿出来的时候会很硬，但是这样保存才最好，并且在这种炎热夏天，一拿出开就很容易融化的。
保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内。
保质期分析：
1、一般而言，按照冷饮产品成分的不同，含水果或坚果类的雪糕保质期短于单一口味的冰棒，含有绿豆或红豆成分的雪糕保质期一般不超过18个月。另一方面，冷饮保质期的长短与其质量并没有直接关联，只要严格控制在低温储藏条件下，就不会产生食品安全隐患。
2、雪糕等冷饮的储藏环境低于零下22℃，低温保存之下，微生物生长缓慢，也不会滋生细菌，只要没有破坏密封的外包装，保质期内的雪糕卫生指标不会改变。
以上内容参考：人民网——雪糕保质期企业“说了算” 短则一年长则两年

自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月。
储藏方法：
1、将放入冰淇淋的密封盒密封好。
2、将密封盒放入冰箱的冷冻室即可。
下面介绍一下冰淇淋的制作过程：
主料：鸡蛋4个、淡奶油200g、炼乳150g、细砂糖40g、柠檬汁适量
冰淇淋的做法
1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
2、蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
4、把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
6、然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
7、从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。
9、放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟。
###其它资料参考###冰激凌放在冰箱冷冻室里的保质期限为2个月到2个月左右，将自制的冰激凌放入冰箱冷冻室内冷冻，让冰激凌不发生融化的现象，则可以保存60到90天左右。
储藏方法具体如下：
1、将自制的冰淇淋放入密封盒中密封好；
2、将密封盒放入冰箱的冷冻室保存即可。

###其它资料参考###自制的冰淇淋化开了以后再放回冰箱可以存放1到3天，由于已经化开最好尽量的食用冰箱里虽然可以抑制细菌增生但是由于温度过低湿气过重会导致冰淇淋流失，由于冰淇淋已经化开再存放冰箱里是属于已经打开的状态，最好尽量食用这样可以避免细菌滋生食用以后会出现中毒等现象
自制冰淇淋化开以后再放在冰箱里可以保质期一天由于是属于自制作成品里面没有添加剂，而且自制的冰淇淋一般储存的时间是根据市面上售卖的冰淇淋时间是不一样的，市面售卖的冰淇淋里面添加了防腐剂和添加剂，这样可以防止冰淇淋腐败，保质期会久一点最高保质期在六个月左右，而且有的品牌的保质期在24个月左右，所以自制的冰淇淋如如果花开放在冰箱里，最好一天到两天进行食用由于里面没有添加剂会很容易滋生细菌使用以后会出现腹泻等症状。
自制冰淇淋化开以后放在冰箱里，最好保存一到两天就尽快使用。虽然可以放在冰箱里进行保存但是需要密封进行保存最好放在密封袋或者密封盒里这样放在冰箱里储存会久一点但是密封冰淇淋如果打开以后最好尽快食用，由于是自制冰淇淋里面没有添加剂所以最好尽快使用防止细菌滋生如果存放过久最好不要使用由于已经很容易滋生细菌使用以后会出现中毒等现象，如果是冰淇淋没有打开的状况存放在冰箱零下十度左右的冷冻室进行储存冰淇淋会很硬这样保存才是最好的，没有打开的冰淇淋可以存放五个月左右但是已经打开使用了的冰淇淋存储的时间只有一到两天最好尽快食用，自制的冰淇淋没有添加剂和保质期的防腐剂，所以时间比较短最好尽快使用防止出现腹泻腹痛肠胃炎等疾病。

###其它资料参考###1、冰淇淋在常温下只能保存一天，但是将其保存在冰箱的冷冻室中，可以保存更长的时间，一般可保存五个月。
2、冰淇淋保质期的长短和它所含的主要成分相关，市面上，一般牛奶为主要成分的保质期较长，如果是以果汁成分为主的冰棍，就相对短一些。
###其它资料参考###1、紫薯冰淇淋的做法：将紫薯洗净，从中间剖开，带皮蒸熟。蒸好的紫薯冷却，去皮，装在一个碗里。蛋黄和细砂糖倒入盆中。用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨大。这一步是顺利做好冰淇淋的关键。将少量加热后的牛奶倒入蛋黄液，边倒边用打蛋器搅拌。加入剩余的所有牛奶，搅拌均匀后倒回锅中。小火加热蛋奶液，用木勺不断的搅拌。混合物呈糊装时停止搅拌，锅底开始冒小气泡是关火。有温度计的可以测量一下，80度到85度之间。温度过高蛋黄就会凝固，一定不能煮沸。用滤网过滤蛋奶液到带嘴的盆或者锅中。隔冰水不断搅拌直至蛋奶液完全冷却。
【自制紫薯冰淇淋可以放多久】 2、将紫薯和冷却好的蛋奶液放入料理机，充分搅拌，使混合物均匀顺滑。打开冰淇淋机，看到机器开始工作，搅拌叶开始搅拌，倒入冷却的蛋奶液，静置约20分钟。做好的冰淇淋盛入提前准备好的容器中，放入冷冻室冷冻约1小时。

自制紫薯冰淇淋可以放多久

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